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国际食品保护协会 著，刘弘，吴春峰 主译
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食品微生物学
作者：贺稚非 出版：西南师范大学出版社 日期：2010-07-01 《食品微生物学》系统介绍了食品微生物学的基本理论与实践内容，共分为十章。第一章至第七章涵盖了微生物学的基础知识，包括微生物的定义、分类、形态结构、代谢、生长、遗传变异、生态分布等内容。第八章至第十章则重点介绍了微生物在食品加工、污染控制及腐败变质中的应用与影响。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测定、典型生物性毒素的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人群的营养膳食。通过创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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与爱同行——优秀原创校园歌曲作品集4 扫码赠送音频 上海音乐家协会 上海市科技艺术教育中心
作者：上海音乐家协会 上海市科技艺术教育中心 出版：上海音乐出版社 日期：2023-07-01 本书系校园原创歌曲征集评选活动获奖作品。由上海音乐家协会、上海市科技艺术教育中心主编。我社分别于2015年、2017、2019年出版过该系列作品集1、2和3。本书依旧延续系列书分为简谱版和五线谱版两个部分，包含合唱歌曲、齐唱歌曲、独唱歌曲共16首。本书所配音像产品以二维码扫码听的形式，每首歌曲都有范唱版本与伴奏版本供读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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山西省永乐宫壁画艺术博物馆馆藏一级道教纸质文物保护修复研究
作者：山西省永乐宫壁画艺术博物馆 山西博物院永乐宫壁画保护工作站 出版：山西人民出版社发行部 日期：2022-08-01 永乐宫是我国著名的道教宫观，1998年10月28日被列入世界文化遗产预备名录。宫内包含有碑碣、石刻、经籍、砖木制品等文物。该书记述了山西省永乐宫壁画艺术博物馆馆藏一级文物中的六件（套）纸质文物的科学保护与修复工作，项目组详细记录了文物修复前的基本信息及现状，对文物病害展开研究，最终确定了修复方案。项目组在传统修复工艺的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国孔庙保护协会第二十次年会论文集
作者：中国孔庙保护协会，旌德县文化旅游发展委员会 编 出版：文物出版社 日期：2018-07-01 文庙的每一次修造，在崇文重教的乡村背景中，都会演绎出一个个文风浩荡的传奇故事。 旧志载，旌俗重诗书，勤课诵，多延名师以训子弟。又设文会，聚族人士每月有课，寒暑不辍，凡城乡皆然。光绪年间，旌德全县有书屋、文会、书院、县学100多处。从建县到清末，学有成就者代不乏人，仅有姓名可考者就有举人206人、进士143人，其中状元 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1300
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国际海底区域矿产资源开发中承包者权利保护问题研究
作者：陈慧青 出版：知识产权出版社 日期：2023-07-01 本书主要以国际海底区域（以下简称“区域”）内矿产资源开发规章草案为分析对象，从“区域”矿产资源开发的基础理论人类共同继承财产原则发展的五个阶段切入，分析承包者权利保护的必要性，并结合各利益攸关方对开发规章草案的评论意见，综合运用法学、金融学、管理学等多学科理论知识和研究方法，重点研究“区域”矿物资源开发规章草案中与承包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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国际投资协定中环境保护义务与投资保护义务的冲突与融合
作者：冯光 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-03-01 环境保护与投资保护的冲突核心是东道国政府管理权行使的合法性判断，这一问题在国内文献中少有探讨，尤其是涉及管理性措施合法性判断的具体标准及其演变，论及这一问题的国外文献也不多。本书总结了近20年来由环境问题而引发的国际投资仲裁案例，通过系统梳理案例，分析了由于环境保护而导致的对政府管理权判断标准的具体变化，尤其是体现在公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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国际航标协会1067指南：英、汉
作者：交通运输部南海航海保障中心 出版：中山大学出版社 日期：2024-04-01 IALA G1067导则由总则、航标的总用电负荷、电源、航标的电能存储等4份IALA文件构成，分析了可用于航标的发电、储能方式及其优缺点，旨在协助主管机关选择和设计航标的电力系统。本导侧重于航标电力系统，但也同样适用于安全系统、远程控制、监控等辅助服务。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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中国社会工作教育协会三十年
作者：马凤芝 出版：华东理工大学出版社 日期：2024-11-01 中国社会工作教育协会于1994年成立，至今已有三十年辉煌发展历史。党的二十大为中国社会工作发展提出了新的历史要求，构建具有中国特色的社会工作学科体系、学术体系、话语体系已成为新发展阶段下中国社会工作的重大任务。为全面展示新时期我国社会工作教育的发展情况，推进我国社会工作教育的稳步发展，中国社会工作教育协会特组织该专著编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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2023汉语国际教育硕士终极预测四套卷
作者：勤思汉语国际教育教研团队 出版：中国政法大学出版社 日期：2022-09-01 本书为汉语国际教育硕士考前模拟预测卷产品，由勤思汉硕教研团队根据考试大纲及多所院校考试真题编写而成，适用于报考汉语国际教育硕士的考生。 本书包含： 4套完整的模拟卷、4套配套仿真答题卡，每套试卷包含354、445，及详细答案解析；重点题目（包含历年考试经典考题知识点、汉硕学科专业课重要考点）讲解视频，扫描题目旁二维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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太空火锅城 长篇小说 重庆文学院 重庆新闻媒体作家协会 采用接力的形式由38位作家合力完成
作者：重庆文学院 重庆新闻媒体作家协会 出版：中国言实出版社 日期：2024-06-01 1978年12月，十一届三中全会召开，标志着我国开始实行“对内改革，对外开放”的政策，十多年的时间各行各业都发生了天翻地覆的变化，1992年，14位重庆作家联手完成了一部名为《太空火锅城》的“接力”小说，在《重庆晚报》连载，用14篇短篇小说反映了当时的市井百态。 2013年中国进入全面深化改革新时期，这一个十年，中国 ... |
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中国琵琶考级曲集 上海音乐家协会琵琶专业委员会编 修订版 上下共2册
作者：上海音乐家协会琵琶专业委员会编 出版：上海音乐出版社 日期：2024-06-01 原版曲目为56首，一至七级的曲目安排是每一级6首，八至十级的曲目安排是每一级4首。新版的曲目量增加了近一倍，共94首，一至七级的曲目安排是每一级10首，八至十级的曲目安排是每一级8首。其目的一是使习琴者熟悉更多的曲目，二是便于师生们有更大的选择余地。为增强初学者的兴趣，在初级阶段我们调整并安排了一些浅显易弹、耳熟能详的 ... |
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国际保险中介市场发展及监管体系研究
作者：中国保险行业协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2022-11-01 本书从界定保险中介的相关概念出发，简述了保险中介的起源与发展，介绍了德国、英国、美国、日本、新加披、澳大利亚，以及中国境内、香港特区、台湾地区保险中介市场的组织类型和发展情况，监管体系及法律法规，准入政策和市场行为监管，行业组织的地位和作用，中介领域的创新与发展，旨在通过对国际保险中介市场监管体系、运行模式等进行的对比 ... |
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当代国际水彩名家创作与品鉴
作者：国际水彩画协会[IWS] 出版：江西美术出版社 日期：2019-05-01 这本《当代国际水彩名家 创作与品鉴》的第一册，包括了世界水彩界的佼佼者，他们来自中国、土耳其、俄罗斯、韩国、乌拉圭、中国香港等国家和地区，展现了不同地方的水彩风格。芭蕾的诗意描绘，豪迈夸张的肖像表达，热情奔放的格调，富有电影感的夜色场景，秋枝的细腻刻画，自由无尽的天空，含蓄柔美的花卉陈设，虚实明快色彩表达的藏族女儿…… ... |
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博物馆高质量发展：中国博物馆协会城市博物馆专业委员会论文集（2024）
作者：上海市历史博物馆[上海革命历史博物馆]，中国博物馆协会城市博 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-10-01 本书收录了2024年中国城市博物馆关于文博发展思考与工作实践总结的论文。围绕“城市博物馆推动优秀传统文化创造性转化、创新性发展”“文旅融合城市博物馆助力城市文化更新”“新技术应用促进城市博物馆多元发展”等主题，介绍了各地城市博物馆在新形势、新挑战下的发展状况，深入探讨城市博物馆人文化成的使命和担当以及在多维合作、创新变 ... |
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风险社会视域下食品安全刑法保护研究
作者：张晶 出版：天津人民出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国食品安全发展报告（2021）
作者：中国食品安全报社 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势；既梳理成就直面不足， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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金牌变形数独 全国青少年数独比赛，中国数独锦标赛真题演练， 北京市数独运动协会，是世界智力谜题联合会在中国唯一的会员机构
作者：北京市数独运动协会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2022-08-01 由北京市数独运动协会主编的 《金牌变形数独》，主要针对低年龄段或新手玩家。本书配有规则简介、常用技巧、真题详解、课后练习题，其中真题详解选自全国青少年数独锦标赛初赛U8组、U10组，决赛 U12、U18 组等具有代表性的题型，让参赛选手及对此感兴趣的读者能够了解锦标赛变形数独题的难易度。同时，本书每种变形数独配有多种解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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