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尚厨美食研究中心
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家有奶龙乐翻天1美食奇遇记
作者：谢承恩 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2025-06-01 【系列介绍】 奶龙是一只异星幼龙，有着大大的肚子，呆萌可爱又带点小机灵。初到地球的奶龙对所有事物都分外好奇，经常因为自己新奇的脑回路惹出麻烦和笑话。地球少年小七是奶龙最好的朋友，富有正义感，热爱探险和发明。本系列主要讲述他们一起生活、旅行时发生的一系列令人爆笑的趣事。 【本册内容介绍】 本书主要收录了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152 
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超有趣的美食大冒险
作者：我是小魔 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-05-01 《超有趣的美食大冒险》是科普达人“我是小魔”，专为孩子打造的食物安全科普书。本书包涵和孩子日常生活息息相关的三个版块：家庭食物安全知识 校园周边食物安全知识 餐馆食物安全知识。通过幽默的对话和形象的插图，以各种食物的安全问题为线索，向孩子们科普食品安全知识。帮助大朋友和小朋友正确识别食品中的危险因素，让你吃得更健康、更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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漫画数学：美食与数学
作者：纸上魔方 出版：山西人民出版社发行部 日期：2023-11-01 微波炉是如何加热食物的？ 神奇的高压锅 冰箱低温用处多 食物中有多少热量？ 食物让你胖还是瘦？ …… 一日三餐，真不简单！ 这是一套有趣的数学科普丛书，涉及美食、人体、医学、建筑、物理、军事、交通、古代数学等与数学相关的领域，内容包罗万象，故事生动有趣，是培养孩子数学兴趣和数学思维的绝佳读物。本套丛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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超有趣的美食大发现
作者：我是小魔 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-09-01 《超有趣的美食大发现》是科普达人“我是小魔”，专为孩子量身打造的食物营养科普书。全彩科普漫画形式，用科学思维解答食物营养问题，例如肉汤能否补钙，是化学元素知识；感冒吃什么，是免疫细胞知识；冻干草莓，是物理升华知识；巧克力原料，是植物器官知识等等。涵盖两大日常生活场景：家庭食物营养 超市食物营养，帮助家长和孩子走出饮食误 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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美食绘 解压涂色本
作者：飞乐鸟 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 本书以诱人的美食为主题，精选了21 幅精美的黑白线稿，读者可以自由地选择颜色进行填充。书中的每幅作品都充满了细节和美感，读者可以在这本涂色本中尽情挥洒色彩，用自己喜欢的颜色填充每一个萌物，感受创作带来的快乐与满足。同时，涂色过程也是一种放松身心的方式，能够帮助读者在忙碌的生活中找到片刻的宁静与安宁。 无论你是涂色爱好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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我的美食手帖
作者：[日]高峰秀子 著，杨文瑜 译 出版：上海人民出版社 日期：2024-04-01 本书是高峰秀子谈论其饮食生活的散文集。全书分为五个部分，精选了她从20世纪70年代到去世之前关于“吃”的主题的文章近40篇。从简单的料理到对她来说具有挑战性的以蛇为原材料的食物；从东京嗜爱的饭店到她在世界各地旅游时偶遇的难忘味道；从与丈夫经年间对美食的体悟到与名人（例如文学家谷崎润一郎）吃饭的个体经历，包罗万有的文字体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐厅后厨管理工作全流程指南：10大环节、52个细节的应对与处理
作者：赖岽 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 本书详细描述了餐厅后厨管理工作全流程，深入介绍了岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节，并以“相关链接”栏目的形式介绍了与餐厅后厨管理相关的注意事项和延伸性知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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美食来了
作者： 出版：山西教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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冷斋夜话笺注 天厨禁脔笺注（中国古典文学理论批评专著选辑）
作者：释惠洪 著 周萌笺注 出版：人民文学出版社 日期：2023-12-01 宋代诗僧辈出，惠洪即是其中佼佼者，其诗歌创作清俊健伟，词意洒脱，无诗僧之常见蔬笋气；其诗学理论著作《冷斋夜话》和《天厨禁脔》独树一帜，影响广泛。《冷斋夜话》记诗文评论、禅门杂事，内容庞杂；《天厨禁脔》则通篇探讨诗法。其诗学理论既有对传统诗学的继承，如推崇含蓄自然；也有对宋代诗学的梳理，如对江西诗派理论的总结；更有将佛学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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西餐厨务与5S管理
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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哈小浪上学记19：厨王争霸赛
作者：束光文化 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2025-09-01 【系列简介】 哈小浪是一名个性阳光且开朗的小学生，除此之外，他还是一只拥有超能力的小狗，和他有着一样情况的，还有羊白白、毛暖暖、诸葛双双等十一个角色。哈小浪等人在学习和生活中总会发生一些意料之外的状况，这些状况令他们手忙脚乱，但也令校园生活趣味盎然。学会快乐成长，用爱守护童年，哈小浪让每个孩子都闪闪发光。 【 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 127
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世界华文文学：复合互渗的文学共同体（人文社会科学重点研究基地南京大学中国新文学研究中心学术文库）
作者：刘俊 著 出版：南京大学出版社 日期：2024-08-01 南京大学中国新文学研究中心是1999年12月首批入选的教YU部人文社会科学重点研究基地。本书稿是该研究中心刘俊教授的个人学术论文自选集，通过梳理世界华文文学与百年中国文学的关系，来探讨中国新文学发生发展的轨迹和规律。在世界华文文学这一文学共同体中，按照目前文学生态的实际分布情况，大致可以分为祖国大陆文学、台湾文学、香港 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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1990年代以来汉语新诗的抒情主体研究（人文社会科学重点研究基地南京大学中国新文学研究中心学术文库）
作者：李倩冉 著 出版：南京大学出版社 日期：2024-08-01 该书稿是南京大学中国新文学研究中心的学术成果之一，是一本关于1990年代以来汉语新诗抒情主体方面的学术专著。作者认为抒情主体作为“诗歌之外的诗人在文本当中的代言者”，体现出诗人在“结构、意象、意境、节奏、韵律、诗语等方面的控制力”。作者立足于考察诗人诗作中抒情主体的生成，对新诗做了彻底的“祛韵”解读，对1990年代以来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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始于局外--当代文化研究论集（上海艺术研究中心“海派文化艺术研究”系列丛书）
作者：吴筱燕 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-04-01 这是一部以戏曲现代化研究为背景的艺术评论自选集，被列为上海艺术研究中心的“海派文化艺术研究系列丛书”。 本书按照“永恒的搅局者”“当代戏曲研究”和“文艺评论与对接”三个部分，编排了14篇论文或访谈，比较有代表性地收录了作者近年来的文化研究的成果。 全书围绕上述三个部分，分别编排了相关专题论文。既有关于福柯与后结构主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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基础科学研究中心转移的知识图谱
作者：侯剑华 出版：中山大学出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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武当道医尚儒彪医道医案经验
作者：尚儒彪 出版：山西科学技术出版社 日期：2021-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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跟着尚锦学烘焙（全视频版）
作者：尚锦文化 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 《跟着尚锦学烘焙（全视频版）》，作为近年来迅速火热起来的美食版块，已进入寻常百姓人家，不管是为了吃的健康、吃的安全，还是为了爱好，越来越多的人群选择自己在家做饼干、蛋糕、面包等。传统烘焙图书，图文并茂，本书主打特色全视频，每个作品在图文并茂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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孩子，我在你身后（尚老师谈家庭教育）
作者：尚文升 出版：暨南大学出版社 日期：2017-12-01 本书为尚老师谈家庭教育系列丛书中的一本，主要从父母自身情况与孩子心理特征两方面详谈家庭教育中会出现的各种问题。本书分为父母成长和读懂孩子两部分，结合大量实例，深入浅出地剖析亲子关系间各种问题的症结。同时，将家庭教育与学校教育相结合,在了解孩子心理、怎样学习、改正孩子的各种问题行为等方面，为家长提供切实有益的建议与帮助。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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清尚装饰精品
作者：中国建筑装饰协会 北京清尚建筑装饰工程有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1160
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物理化学（尚秀丽）（第二版）
作者：尚秀丽 主编 王安琪，周萃文 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书为适应高职高专教学改革的要求，根据目前“物理化学”课程学时少的特点，在保留经典物理化学教材的框架下，对课程体系及教学内容进行了适当的调整。在教材内容的选取上，重概念的建立和结论的应用，删去了许多公式的推导和证明，编入了较多的例题和典型案例，增加了教材的实用性和针对性。为了便于读者巩固所学到的知识，提高应用能力，各章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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