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《社会史研究》第20辑
作者：行龙 出版：社会科学文献出版社 日期： 《社会史研究》由山西大学中国社会史研究中心主办。本书为第20辑，分为五个栏目，分别为“名家访谈”“灾害史研究专题”“青年论坛”“学术评论”和“书评”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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果蔬加工工艺学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王琴，肖更生 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 《果蔬加工工艺学》以果蔬加工基础知识及其应用为主线，全面系统地介绍果蔬的成熟、采摘、运输、贮藏及各类加工工艺，并针对不同加工品介绍了具体的工艺流程和操作要点，如罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒果醋酿造等。教材分析了国内外果蔬加工现状、原料特性及质量控制技术，强调理论与实践结合，将基础知识和相关学科发展动态与生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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果蔬贮藏与加工技术
作者：祝战斌 车玉红 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，按照项目化教材编写的基本思路，共设计果蔬采后生理、果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术四个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，设计了果蔬中主要化学成份测定、果蔬贮藏条件调控、果蔬商品化处理、北方水果贮藏技术、南方水果贮藏技术、主要蔬菜贮藏技术、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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设施火龙果栽培技术（中英双语）
作者：王国章主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-04-01 本书采用图文并茂的形式，介绍了火龙果生物学特性，以及我国主栽的火龙果三大类、40个品种，对火龙果普通栽培技术，如繁殖技术、建园、幼树管理、整形修剪、人工授粉、病虫害防治、采收，以及火龙果现代化栽培技术均做了详细的介绍。 本书作为“一带一路”建设项目图书，适合中等职业学校涉农专业学生选学和农民培训，也可供火龙果爱好者参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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果蔬营养新解析
作者：杨普社，熊恒多 出版：湖北科学技术出版社 日期：2023-03-01 营养与健康始终是当今社会的热门话题，也是人们对美好生活的新期待。《果蔬营养新解析》从人体必需营养素入手，收集、分析与整理了一些常见果蔬品种和新奇特稀果蔬品种及其营养价值，吸纳了植物学界、营养学界、医学界专家学者对特色果蔬、药食同源果蔬、野生果蔬、珍稀菌藻类蔬菜中颇有健康食学建树的观点和部分调理小验方。全书共三章、二十二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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火龙果病虫害防治原色图谱
作者：郑伟 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-05-01 全书介绍火龙果生长期侵染性病害11种和生理性病害2种，采后侵染性病害6种和生理性病害1种，虫害18种，以彩色照片展现火龙果病害症状和害虫的形态特征，辅以文字阐述其发生规律和防治方法，图文并茂，可为火龙果种植户、企业（合作社）、基层农技推广部门等提供参考，也可作为基层火龙果生产培训教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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果蔬贮藏与加工实验指导
作者：莫言玲，谭飔 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-02-01 本书为高等学校教材。主要包括5章内容，第1章果蔬品质分析实验，第2章果蔬采后贮藏生理实验，第3章果蔬加工工艺实验，第4章长江上游特色果蔬系列产品加工实验，第5章果蔬贮藏与加工综合实验。在我国“四新”建设大背景下，本书编撰立足适应乡村振兴产业发展需要及新时代农林人才培养需要，强调应用性、综合性与前沿性，紧密联系生产实际， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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超级水果 ： 牛油果小史
作者：杰夫·米勒 著，胡文雅 译 出版：工人出版社 日期：2023-07-01 牛油果可谓是21世纪最具标志性的食物。在不到百年的时间里，它从一种鲜为人知的地区美食蜕变成为风靡全球的“超级水果”，稳坐社交媒体“宠儿”宝座。 对于一种质地奇怪、味道不甜、煮熟后会变苦的水果来说，这似乎是一个令人震惊的发展轨迹，但正是这些矛盾之处促成了牛油果的崛起——尽管它奇奇怪怪，但它脂肪丰富、营养密集、相当健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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果蔬贮藏与加工（谭飔）
作者：谭飔、莫言玲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材介绍了果蔬贮藏和加工两个方面的理论知识和技术。在贮藏保鲜方面不仅兼顾传统经典的方法和技术，还注重介绍目前新方法新技术如减压贮藏、天然保鲜剂贮藏和涂膜贮藏。在果蔬加工方面，以不同类型产品为主线，详细介绍其加工原理、方法和操作要点。本教材编写过程中突出学科的交叉融合理念，介绍的新技术、新方法是食品、园艺等专业均采用的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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采果集 渡口集（泰戈尔英文诗集全译）
作者：泰戈尔 著，李家真 译 出版：中华书局 日期：2024-08-01 《采果集》收录印度文豪泰戈尔的86首散文诗，堪称《献歌集》的续作。泰戈尔以诗一样的语言，捕捉灵思，思索生命的本质，给我们留下这部动人的诗集。一花一木，一草一尘，在诗人笔下无不是美丽的辞章与活泼的思想——“万物都在那里现出本相，仿佛对着造物者的眼睛”。 《渡口集》收录印度文豪泰戈尔的78首散文诗。诗人以超凡绝尘的笔触， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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后土（中国戏曲的一段绝唱，少女果儿的传奇经历）
作者：冯三羊 出版：作家出版社 日期：2025-03-01 山西，中国戏曲的摇篮。蒲剧，百戏之祖。运城，关公故里。 山西运城万荣后土祠，是皇天后土祠。每年农历三月十八，圣母后土娘娘生日，当地社家在后土祠举办盛大庙会祭祀；山西、陕西、河南三省剧种：蒲剧、秦腔、河南梆子有名的戏班子会集后土祠品字形戏台演戏酬神。一个演员，一旦登上这个舞台，意味着可能一唱天下红，也有可能一唱下地狱。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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果蔬谱（宣纸线装 一函两册 清赏丛书）
作者：[宋]韩彦直 等 著 出版：江苏广陵书社 日期：2025-07-01 古代果蔬谱录合集。本书选录宋人韩彦直《橘录》、宋人蔡襄《荔枝谱》、清人王逢辰《槜李谱》、宋人释赞宁《笋谱》、宋人陈仁玉《菌谱》、明人潘之恒《广菌谱》。 《橘录》又名《永嘉橘录》，成书于淳熙五年（1178），是世界上最早的一部柑橘专著。 《荔枝谱》成书于嘉祐四年（1059），论述福建荔枝的品种、产地及培养、加工等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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黄帝阴符经
作者：华胥子 出版：华龄出版社 日期：2022-01-01 《阴符经》这几百字隐藏着一些不可说的密码，是一部高度精炼的天书。立义于社会，导向于人生。被历代的政治家，军事家和智谋之士所重视。它与后来老子的《道德经》合为道学的双壁。《阴符经》和《道德经》成就了我国历史很多纵横家、军事家、谋略家。熟知的有鬼谷子和他的徒弟苏秦、张仪、孙膑等，还有范蠡、张良、诸葛亮、郭子仪等，他们学习《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2856
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淘气包阿洛：找寻幸运符
作者：埃曼努埃尔·吉贝尔 出版：中信出版社 日期：2024-08-01 阿洛是一头蓝色的小驴；他爱打电玩，喜欢动画片。 他满怀善意，却时常弄巧成拙。 淘气、机灵、充满好奇心， 阿洛就像你我一样，不完美，但很可爱。 阿洛和阿辛娜姥姥遇到了一个疯疯癫癫的乞丐， 在他的“设计”之下，祖孙俩来到了一个名叫“幸运符”的商店。 来到“幸运符”，每个人都能找到属于自己的幸福！ 事实果真如此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 137
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行知行业英语——环境科学
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-08-01 本书围绕地球科学、大气科学、生态学、环境化学、资源管理与保护和人口统计学等自然科学和社会科学的诸多方面进行编写。从结构上来说，每个主题短小精悍，包含课堂准备、阅读训练、词汇训练、听力训练、口语训练和写作训练，知识点环环相扣，难度循序渐进，符合外语教学的基本规律。鉴于课时有限，教师可以根据实际需求选择话题进行课堂教学。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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行知行业英语——石油（基础）
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2022-03-01 这套行业英语教材涵盖65个行业，专为职业教育的学生设计，也可以服务于专业人士，目的是帮助他们在专业工作环境中取得成功所需的语言技能。每个话题下整合听说读写四种语言技能；教材内容富有职业特色，帮助学生活学活用；根据专业场景进行语言和技能的练习；通过图片展示关键词汇，一目了然。 本书为《石油（基础）》分册，围绕石油行业相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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AutoCAD 2024从入门精通到自动化
作者：符剑 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 《AutoCAD 2024从入门精通到自动化》是一本全面讲解AutoCAD 2024基础操作、进阶技巧及自动化应用的实用指南。本书分为入门篇、精通篇和自动化篇，旨在帮助读者从零基础逐步掌握这款强大的计算机辅助设计软件。 入门篇详细介绍了AutoCAD 2024的基本命令和操作技巧，包括图形绘制、图形编辑、图层管理、文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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标志与企业形象设计
作者：符睿 出版：清华大学出版社 日期：2025-01-01 《标志与企业形象设计》通过简明的文字阐述、大量的图片案例及相应的赏析注解，对标志的构成、分类、特点、设计原则、表现手法、色彩搭配、设计流程等多方面内容进行了系统阐述，旨在开阔读者的视野，启发读者的创作灵感，对其设计起到引导作用，为实际创作提供更多的方法与途径。 《标志与企业形象设计》结构清晰完整，案例丰富贴切，语言简 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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VI设计（第四版）
作者：符远 出版：高等教育出版社 日期：2025-08-01 本书为“十四五”职业教育国家规划教材。本书从我国高等职业教育现状出发，注重系统性和科学性，强调实用性。全书以项目化体例编写，引导学生运用设计美学的基本理论，利用平面、空间等媒介进行学习，通过典型案例，采用“工学结合”的方法与手段，培养学生的创新能力、制作能力和团队协作能力。其主要内容包括：课程导入、企业及团体VI设计、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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透视本质，实战IPD
作者：符伟 出版：人民邮电出版社 日期：2026-01-01 IPD（集成产品开发）源于IBM公司（国际商业机器公司），这套流程体系帮助IBM整合跨部门资源、聚焦客户需求、成功摆脱困境、重焕产品竞争力。1999年，华为引入IPD，经二十余年的持续践行优化，最终发展出全球一流的产品竞争力，企业营收实现了从几十亿元到几千亿元的跨越。如今，对于想要突破发展瓶颈、构建高质量产品组织能力的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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