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老爸咖啡拉花艺术认证所 著
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精品咖啡学·总论篇
作者：韩怀宗 出版：浙江人民出版社 日期：2022-05-01 华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作，第三波精品咖啡大百科。 十年来，无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典！ 几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡！无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡！无数咖啡馆主、咖啡师、从业者，因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱…… 咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地寻奇、古今 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454 
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第四波精品咖啡学
作者： 出版：中信出版社 日期：2023-03-01 第四波来了！从产地到出杯，全面解读咖啡世界的新变化，咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。咖啡行业长销十年著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗，完整搜罗近年来各国咖啡研究组织的实证报告，五年潜心研究打磨《第四波精品咖啡学》，全面更新你的咖啡知识体系。作者为简体中文版作专序，其中特别提及中国云南产区在“第四波咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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家用咖啡冲煮指南
作者：詹姆斯·霍夫曼 出版：中信出版社 日期：2024-04-01 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地图》后全新力作，亲授冠军冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。 《家用咖啡冲煮指南》是《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新著作，霍夫曼以专业视角和丰富的行业经验，深入介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法，让你用最家常的器具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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咖啡园杂草鉴别与绿色防除图鉴
作者：胡发广等 编 胡发广 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 杂草是制约咖啡植株生产和导致咖啡产量降低的关键因子之一。本书是作者基于长期身处产业一线的区位优势，对咖啡园杂草的发生概况、种类、为害、绿色防控技术等方面开展了大量的调查和研究，并精选了300余幅杂草相关高清鉴别照片编制而成，比较系统地反映了当前云南咖啡主产区杂草的种类、分类地位、生长习性、危害及当前咖啡园绿色控草关键技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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上海咖啡：历史与风景
作者：陈祖恩 出版：上海人民出版社 日期：2022-08-01 在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。“因为咖啡，所以上海”，本书写上海咖啡初期的三十年，昔日咖啡的历史与风景，也是那个时代的生活与风情。咖啡文化的基因留在我们的都市里。历史离我们不远，从海派文化的包容中，寻味地道的城市文化根脉，从中读懂上海。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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好咖啡没有秘密
作者：小山 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 咖啡如今已成为很多人日常必不可少的饮品，相关知识也铺天盖地，被各种新鲜名词包装过的咖啡显得高深而复杂。作者挑选了日常生活中关于咖啡的常见疑问，从怎么点、怎么做、怎么选到怎么品，尝试化繁为简，给出尽量清晰易懂的答案。希望本书可以帮助读者更简单地享受一杯好咖啡，欣赏好咖啡背后的故事，真切感受咖啡带给我们的更纯粹的美妙体验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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上海咖啡：历史与风景
作者：陈祖恩 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-08-01 在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。“因为咖啡，所以上海”，本书写上海咖啡初期的三十年，昔日咖啡的历史与风景，也是那个时代的生活与风情。咖啡文化的基因留在我们的都市里。历史离我们不远，从海派文化的包容中，寻味地道的城市文化根脉，从中读懂上海。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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咖啡烘焙：进阶实践手册
作者：斯科特·拉奥 胡元正 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 咖啡烘焙行业经典教科书。作者Scott Rao是行业内公认的咖啡烘焙教父，其专业度和影响力超过《世界咖啡地图》作者詹姆斯·霍夫曼。咖啡烘焙是咖啡行业最重要的环节。近年来，中国咖啡行业高速发展：对于数量日益增长的从业者，烘焙咖啡豆是不可或缺的技能；对于咖啡爱好者，学会烘豆，可以让冲煮技术更上一个台阶，直接品尝到来自原产地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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这才是醇正浓缩咖啡
作者：刘清 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 《这才是醇正浓缩咖啡》的作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，完成了这本制作浓缩咖啡的指导用书，以实际应用为主，介绍了浓缩咖啡的基本和多种应用，从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具等等都有详细的介绍，材料、做法详细，可操作性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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精品咖啡学（2册套装）
作者：韩怀宗 出版：浙江人民出版社 日期：2022-05-01 实战经典！二十万字，全是干货！ 戳破各种玄学假象，让好咖啡有理有据！ 照着做，泡出一杯好咖啡，就是这么简单！ 玩咖啡不只是一门手艺，更是一门严谨的科学。 《精品咖啡学·实务篇》从怎样喝一杯好咖啡开始，教你快速掌握鉴赏、萃取、金杯、手冲四大主题，学会调动三大感官欣赏咖啡的千香万味，辨别瑕疵豆与绿色陷阱，全方位认识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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世界咖啡：创造集体智慧的汇谈方法（白金版）
作者：[美]Juanita Brown[朱安妮塔·布朗]，Davi 出版：电子工业出版社 日期：2024-09-01 本书由朱安妮塔·布朗和戴维·伊萨克共同撰写，主要介绍了“世界咖啡”这一学习型组织的重要交流工具。该书指出，在全球一体化的背景下，不同文化和利益主体需要通过文明对话机制来寻求共识，拉近心灵距离。而“世界咖啡”正是这样一种有效的集体对话方式，它通过营造轻松愉快的交流氛围，让背景各异、观念不一的人们能够围坐一起，进行心无挂碍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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中科院物理所趣味科普三部曲（套装共3册）：1分钟物理1+1分钟物理2+物理君大冒险
作者：中科院物理所 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-12-01 在中科院物理所官方公众号的后台，活跃着超百万的物理爱好者，他们源源不断地向“物理君”提出各种五花八门的问题，这些问题有的来自生活场景中的突发之问，有的来自课堂上不会讲的“超纲”内容，往往是“爸妈不会、老师不教，不问还憋得慌”的问题。如：在台风的风眼扔一颗原子弹会怎么样？穿越回古代（比如秦朝）能发电吗？声音能灭火吗？皮卡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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杨华山书画集（中国艺术研究院文学艺术创作研究院艺术家系列作品集）
作者：中国艺术研究院文学艺术创作研究院美术创作中心 编 出版：文化艺术出版社 日期：2023-07-01 本书中国艺术研究院文学艺术创作研究院艺术家系列作品集，收录了中国当代著名画家杨华山的百余幅国画人物、山水、书法及诗词作品，较为客观地展现了艺术家近年的创作面貌。 ... |
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山西省永乐宫壁画艺术博物馆馆藏一级道教纸质文物保护修复研究
作者：山西省永乐宫壁画艺术博物馆 山西博物院永乐宫壁画保护工作站 出版：山西人民出版社发行部 日期：2022-08-01 永乐宫是我国著名的道教宫观，1998年10月28日被列入世界文化遗产预备名录。宫内包含有碑碣、石刻、经籍、砖木制品等文物。该书记述了山西省永乐宫壁画艺术博物馆馆藏一级文物中的六件（套）纸质文物的科学保护与修复工作，项目组详细记录了文物修复前的基本信息及现状，对文物病害展开研究，最终确定了修复方案。项目组在传统修复工艺的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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SOLIDWORKS CSWA/CSWP认证考试指导（微课视频版）
作者：赵勇成、毕晓东、邵为龙 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 ”本书循序渐进地介绍了使用SOLIDWORKS如何顺利完成CSWA/CSWP认证考试的相关内容，包括CSWA/CSWP全球认证考试简介、如何参加CSWA/CSWP认证考试、CSWA/CSWP认证考试题型与范围、CSWA/CSWP全球认证考试形式、CSWA/CSWP全球认证考试证书的发放、SOLIDWORKS概述、软件的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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教师能力发展微认证体系的构建与实践
作者：魏非 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-11-01 《教师能力发展微认证体系的构建与实践》分为八个章节。第一章从涵义、特征以及理论基础角度阐释微认证，为研究深化与广泛实践提供学理逻辑，第二章结合国际教师发展和高等教育微认证案例对微认证的特征和实践样态作进一步描绘，第三章重点回答微认证体系构建的理论与方法，包括微能力分解以及认证规范开发，第四章为体系构建，以中小学教师信息 ... |
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眼镜产品认证和配镜服务认证基础知识
作者：高燕，张霞，洪长迪，韩冰 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《眼镜产品认证和配镜服务认证基础知识》共四章，系统介绍了眼镜产品认证及配镜服务认证相关知识，主要内容包括眼镜及配镜产业概况，产品认证和服务认证制度，认证联盟组织的建立与工作实施，眼镜产品自愿性认证及配镜服务认证的规则、技术要求、认证流程，并结合案例分析相关技术标准。为相关人员和组织提供专业知识和技术支持，促进验配行业服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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体育本科专业认证体系的国际比较研究
作者：贾明学著 出版：人民体育出版社 日期：2024-07-01 我国体育学类本科专业建设从无到有、从单一到多样，专业类别持续增加，专业规模不断扩大，但是我国目前尚未建立专门性的体育本科专业教育质量保障体系。专业认证是国际高等教育质量保障的主要形式，在工程类、医学类和师范类专业认证有序推进的背景下，专业认证必将成为我国体育学类本科专业教育质量保障的主要形式。因此，如何构建一套 科学合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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锐捷认证互联网专家RCIE＆RS实验指南
作者：黄君羡 等 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 本书是锐捷认证互联网专家（RCIE）的配套教材，由锐捷金牌讲师、国家教学名师、锐捷RCIE认证讲师等共同完成，全面融入RCIE＆RS认证最新标准，通过40个实战型案例，详实讲解了RCIE核心知识与应用，实现了书证融通，有助于读者快捷通过RCIE＆RS认证。本书适合具备一定网络基础的读者提升路由与交换技能。无论是准备参加 ... |
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安全认证协议——基础理论与方法
作者：冯登国 等 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 安全认证协议应用十分广泛，从使用U盾登录银行账户、网上购物，到安全地收发电子邮件、远程办公，以及今天迅猛发展的金融科技，这些已逐渐被人们熟悉的服务背后，都离不开安全认证协议的支持。常用的基础安全认证协议主要有零知识证明、数字签名、认证密钥交换和口令认证等。《BR》本书重点围绕常用的基础安全认证协议、抗量子安全认证协议及 ... |
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