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中国科学院大连化学物理研究所
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食品化学与实验
作者：康明丽 白宝清，主编，卢涵 陈一，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质、食品色素和着色剂、食品添加剂；另一部分为实验部分，结合学生在本课程中的实验需求，共编写了20个实验项目，分别包括食品中水分、还原糖、直链淀粉、支链淀粉、维生素C、类黄酮、总酸含量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384 
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身体研究所---咦？病毒
作者：石仓宏之 著，金子光延 主审 出版：山东科学技术出版社 日期：2020-05-01 流感来袭啦，那我们怎样才能保护自己，远离病毒呢？这是一本关于病毒的科普漫画书，书中详细地介绍了导致我们生病的根源病原体是什么，它是怎么来的，它的传播方式又是怎样的。生病后身体会出现什么症状以及平时该如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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力行而不惑：纪念中国社会科学院民族文学研究所建所40周年论文集
作者：朝戈金 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-11-01 2020年10月，是中国社会科学院民族文学研究所建所40周年庆，计划出版所庆论文集。全论文集约45篇论文，其中40篇是在各期刊发表过的文章，涉及民族文学理论、北方民族文学、蒙古族文学、藏族文学、南方少数民族史诗神话、东北少数民族文学、非遗等七大研究板块。详见论文汇总表。均为本学科领域优秀的研究成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1608
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近代史研究所藏稿钞本日记丛刊提要
作者：王建朗 马忠文 主编 出版：国家图书馆出版社 日期：2021-07-01 在近代史所藏档案文献中，晚清民国时期的人物日记格外引人注目。据初步统计，馆藏稿本、钞本日记约110种，其中大部分是稿本。经过衡量比较，编者从中选出31种付印，如《定边日记》《李星沅日记》《吴焘日记》《张朝墉日记》《潞生日记》等，汇集而成《近代史研究所藏稿钞本日记丛刊》。为研究者更为便利地使用此书，现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1540
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医学化学（第3版）
作者：主庆权，赵桂欣，曾琦斐 编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2020-09-01 《医学化学（第3版）》主要适用于高职药学、临床医学、护理及其相关专业的化学教学，在第2版《医学化学》的基础上进行修订，针对医学高职培养目标和培养对象的要求，以基础化学内容为中心，围绕药学、临床医学、护理等专业后续课程所需的化学知识点并结合实践编写而成。本教材在叙述基础理论知识时注重理论联系实际，同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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医用化学 （第3版）
作者：唐玉海，章小丽 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《医用化学（第3版）》为高等院校医学系列教材，根据临床、护理、预防、口腔、影像等专业四、五年制基础教学的基本要求，在《医用化学》（第2版）的基础上结合近年化学的新发展，特别是2017版有机化学中有机化合物新的命名规则的变化而编写。《医用化学（第3版）》将传统的医用基础化学与医用有机化学合二为一，压缩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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化学的魅力在哪里
作者：王云生 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 1.本书用七个主题深入浅出、饶有趣味地帮助读者系统了解化学，领略化学的魅力，提高科学素养。主要内容有：描绘物质世界的风采、揭示元素的原子结构、剖析分子与晶体结构、探究化学反应的规律与原理、阐述物质的制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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医用化学实验（第3版）
作者：蔡东，刘佳川 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 医用化学实验的任务是使学生掌握扎实的基础知识、规范的实验操作，更重要的是培养学生严谨求实的科学态度，提高学生的创新能力和科学思维能力。为满足创新型、应用型人才的培养目标要求，本书把基础化学实验和有机化学实验整合在一起，共分为基础知识、基本操作、基础化学实验和有机化学实验四部分。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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海洋天然产物化学
作者：马忠俊 出版：浙江大学出版社 日期：2022-10-01 海洋生物制药是海洋生物资源开发利用的新兴发展方向，而海洋天然产物则是海洋药物新药创制的最主要标的。因此，天然药物化学（或海洋药物学）课程是几乎所有海洋药物学以及海洋生物学专业的必要专业类课程。然而，由于《海洋天然产物化学》教材的缺失而采用诸如《天然药物学化学》、《海洋药物学》、《海洋生物制药》等现有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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精细化学品化学实验
作者：汪建红，廖立敏 主编，李建凤，黄茜，刘义武 副主编 出版：武汉大学出版社 日期：2022-09-01 本书是为高等学校化学、应用化学、资源循环科学与工程专业精细化学品化学实验课程编写的教材，内容以生活中常用精细化学品的实验室制备为主线，包含了日化产品、食品添加剂、香料、农药、涂料、医药及中间体和各种助剂等的制备原理和方法。教材选取内容的主要目的是使学生进一步巩固专业基础理论和实验操作技能，培养学生运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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基础化学（任保轶）（第四版）
作者：任保轶、赵玉娥 主编 刘禹、刘一男 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 基础化学》根据高等职业教育培养目标，从培养应用型技术人才的目的出发，本着“必需和够用”的原则，注重基础，加强应用性，在基本概念、基本理论、基本知识够用的前提下，突出理论和实践的结合。 本书基本内容包括：化学基本概念，物质结构基础，元素周期律，化学热力学基础，化学反应速率和化学平衡，酸碱平衡与酸碱滴定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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化学实验室安全教程（曹静）
作者：曹静、陈星、孙圣峰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 《化学实验室安全教程》依据高等职业院校对化学实验室安全教育的需求，从树立实验室安全意识和安全理念开始，依次介绍了实验室安全基础知识、化学品安全、实验室“三废”安全、实验室安全操作规程、实验室安全应急以及高校实验室典型安全案例与分析等。本书集化学实验室专业理论知识与实际操作于一体，旨在树立“以人为本、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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药物化学实验指导
作者：马宇衡，嘎鲁 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 药物化学实验是药学类各专业学生必修的重要专业实验课程之一，是以化合物合成实验研究为主的一门实践性学科。本教材的撰写目的是通过实验操作，令学生既掌握药物化学实验的基本操作方法和技能，又能通过实验获得有关药物的相关知识。本教材分为五章，分别是药物化学实验要求及实验室安全、基本知识与基本技能、验证性实验、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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漫画万物这就是化学
作者：爆糖童书 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2023-05-01 1.200余个知识点，信息量大，覆盖面广，干货十足。 2.从原子到元素，从化学方程到日常生活，构建完整的化学知识框架。 3.160余幅风趣插图，让孩子在快乐的氛围中轻松掌握化学知识。 4.用问题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品应用化学（杨丽敏）（第二版）
作者：杨丽敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 《食品应用化学》（第二版）按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”，以溶液的配制、滴定分析技术、电化学分析技术、分光光度分析技术、重量分析技术、食品中常见的有机物、食品中的营养物质、食品中的酶和食品的风味化学9个项目(含24个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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环境化学实验（孙红文）
作者：孙红文 主编 张彦峰、王平、袁超磊 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 1 《环境化学实验》采用多种污染物与多种环境介质相结合、基础知识与学科前沿相结合、基础性实验与综合性实验相结合、基本实验操作与大型仪器演示相结合的原则组织内容。2 每个实验附有二维码演示视频片段，有利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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普通化学实验（邵昉伟） （英文版）
作者：邵昉伟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 《普通化学实验(英文版)》在介绍实验室安全规则的基础上安排了24个实验项目，以化学原理的验证性实验为主，另有两个简单的无机合成和有机合成实验，既可锻炼学生的基本操作能力，也可加深理论与实践之间的联系。附录有普通化学实验室常用仪器使用介绍。本书英语表述地道，有助于学生专业英语听说写作能力的提高。本书为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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化学专业英语 English for Chemistry
作者：谭明雄，黄国保，张培 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-09-01 本书内容分为四部分，涉及无机化学、有机化学、材料化学、化工过程等相关基础知识，素材来源于化学、化工、材料类英文网站、专著、杂志以及相关专业教学用书，选材面广，专业性强，难易适中，循序渐进，突出专业英语语法特点、翻译技巧、专业词汇构词法，如常用化学化工词头、词尾、缩写词和各种有机化合物词汇的构成和书写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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大学化学实验（第2版）
作者：主编 林小云 屈芸 副主编 王敏 出版：高等教育出版社 日期：2023-11-01 本书由南昌大学基础化学实验中心编写，林小云、屈芸主编。全书共分为绪论、化学实验基础知识、实验室仪器及基本操作、无机化学实验和分析化学实验等五章。在实验部分，精心编入了68个实验，内容包括重要无机化合物的性质和制备、分离提纯技术、分析测定技术、综合及设计性实验等。 本书可供高等学校化学及近化学类相关学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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大学化学习题解答（第2版）
作者：主编 邱海霞副主编 杨秋华 出版：高等教育出版社 日期：2023-11-01 本书是根据天津大学无机化学教研室编《大学化学》（第2版）的内容要求而编写的配套学习指导书，由邱海霞主编。《大学化学》（第2版）是与在中国大学MOOC上的大学化学在线课程紧密结合的新形态教材，已由高等教育出版社出版。本书在第一版基础上对思考题与习题、自我检测、拓展思考题进行了补充，新增了重点知识剖析及 ... |
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