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餐饮企业管理
作者:史涛 出版:华中科技大学出版社 日期:2025-03-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书分为十五讲,内容包括导论,新人入职了解岗位和公司,餐饮企业人员配备,店长的领导力、凝聚力和沟通力培养,对客服务的二十一个触点,门店客户画像与数据建模等。本书可作为高等院校餐饮类专业学生的教材,也可作为非餐 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265
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互联网餐饮营销(高等职业教育餐饮智能管理专业教材)
作者:史涛 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-09-01 本教材通过对“互联网 ”新形势下餐饮企业的品牌文化、战略定位、创新特色等元素的分析,设计了餐饮市场营销导论,互联网经济与市场营销观,分析市场环境、把握商业机会,锁定目标顾客,顾客数据分析,市场定位,用户营销,餐饮产品策略,餐饮成本核算与销售毛利率设计,产品的定价管理,品牌认知的革命——占领顾客心智,设置餐饮消费与品牌传 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250
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