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吕升达
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幸福无添加的手作饼干
作者：吕升达 出版：青岛出版社 日期：2018-11-01 台湾烘焙名师吕升达老师的超人气饼干、点心食谱大公开。 点心新手、烘焙达人必须拥有的烘焙不败美味配方集！ 本书收录80 种配方，都是100% 的健康美味饼干，没有小苏打、泡打粉等任何化学添加物，只有满满的爱心、真心和用心，希望与所有读者一起分享。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273 
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吕老师的甜点日记
作者：吕升达 出版：福建科技出版社 日期：2017-07-01 面粉、糖、奶油、鸡蛋，这些是甜点不变的班底，但是在不同的食材搭配下，能产生出不一样的风味！吕升达老师来自台湾，拥有十数年的甜点经验，常至国外学习道地异国甜点。他希望藉由这本书，带领新手或是专业的朋友， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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手揉面包教科书：吕老师的86款超人气手感面包全集
作者：吕升达 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 人气烘焙讲师独门配方大公开市面上收录品种全面的手揉面包教科书 以直接法、液种法、当天中种法、老面法、隔夜中种法，5大面种发酵操作技术为主轴，将奶油面包面团、日式果子面包面团、甜甜圈面团、吐司面团、贝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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黄金比例馅料点心
作者：吕升达 出版：福建科技出版社 日期：2018-09-01 带馅的点心容易让人留恋。本书分析4类高人气带馅点心，不是简单地给出一款款配方，而是将表皮、内馅、中西式做法、整体要点分别归纳介绍，让你可以彻底搞懂，举一反三。 其中： 凤梨酥、蛋黄酥既有中式做法，也有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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