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孙建辉 汪蓓静 杨瑜 等
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西餐服务（第5版）
作者：孙建辉 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《西餐服务》（第5版）共设6个学习项目、22个学习模块、80个学习任务，以酒店新进员工的视角，从基础模块、专业模块到拓展模块，对西餐服务基础知识、西餐服务技能、零点及宴会服务、客史档案、餐饮服务质量、前菜制作、汤品装盘、主副菜制作和甜点制作等内容进行了讲解。教材涉及的咖啡制作、酒吧服务、宴会摆台、前菜及主副菜制作、汤品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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瞬态吸收和瞬态荧光光谱技术原理及应用
作者：孙建辉 出版：黑龙江大学出版社 日期：2024-04-01 本书是对瞬态吸收和瞬态荧光光谱技术领域近年来研究成果的总结和概括：主要对时间分辨光谱的基本原理和发展做了简要介绍；介绍了半导体的光吸收和荧光发射过程；瞬态吸收光谱技术和瞬态荧光光谱技术的原理，并对瞬态光物理动力学分析方法做了总结；常见半导体或者分子的激发态动力学过程；瞬态光谱技术在量子点太阳能电池的电荷转移动力学的应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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西餐服务（第2版）
作者：孙建辉，汪蓓静，杨瑜 等 编 出版：旅游教育出版社 日期：2017-02-01 为满足旅游行业对专业人才的培养需求，让全国中职学校高星级酒店运营与管理专业学生西餐服务水平更上一个台阶，提高课堂教学效率，以适应高星级酒店服务的专业要求，编委编写了这《西餐服务（第2版）中等职业学校课程改革规划教材》。这《西餐服务（第2版） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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酒店管理概论（第三版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：杨瑜 邹琳 冯海霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-07-01 本教材为“酒店管理”国家级精品课程的配套教材。第3版在基本保留原书体例的基础上，顺应现代酒店业的产业模式变革和数字化转型的发展趋势，数字技术正成为推动酒店产业复苏、拉动酒店产业经济增长的主要动力。本书增加了模块十“酒店的数字化发展”，增补了项目一“中国酒店数字化发展历程”、项目二“数字化对酒店业的影响”和项目三“数字技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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乡村美学概论
作者：李嘉华，杨瑜 出版：武汉大学出版社 日期：2024-02-01 本书就现阶段乡村建设发展问题，以美学作为切入口进行乡村美学理论研究，分析乡村美学在乡村建设中的重要性，全面解读乡村美学的含义和特征，探讨乡村美学的本质、学科构建、审美特征以及乡村美学在乡村建设中的利用和发展。利用大量文献和案例，考察了近些年乡村建设的动态，重新认识乡村美学对乡村全面振兴的作用和意义，系统阐述乡村美学概念 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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Python在财务管理中的应用
作者：邓茗丹 邹芳 主编，彭卫 杨瑜 张保帅 熊阳春 副主编，徐晓 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 《Python在财务管理中的应用》旨在培养具有一定数智化技术功底的财务管理应用型人才。书中内容先结合财务背景知识介绍Python的变量、常用语句、函数等基础知识，以及Python的库、模块、可视化、数据采集和处理等功能，然后结合财务管理的专业知识，探讨运用Python解决货币时间价值、资本成本分析、投资项目评价、证券投 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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西餐服务（中等职业学校饭店服务与管理教材系列）
作者：汪蓓静 出版：格致出版社 日期：2010-01-01 《西餐服务》根据行业专家对西餐厅服务所涵盖岗位群的任务和职业能力的分析，紧密结合职业技能鉴定资格证书考核中对西餐服务的要求，确定本教材的教学模块，同时，采用任务引领、实践导向为教材编写的指导思想，并依据学生的认知规律，按完成西餐服务工作项目的标准要求和操作程序设计教学活动内容，使学生在技能的训练中加深对专业知识和技能的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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酒店管理概论（第2版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列；国家级精品课程配套教材）
作者：朱承强，杨瑜 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-08-01 本书从酒店的经营理念与实践、酒店的战略模式与选择、酒店的投资与决策分析、酒店的组织与机构设置、酒店的营销策划与实施、酒店服务质量测定与控制、酒店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代酒店管理的内容、方法和实例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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西餐服务（第3版）
作者：孙建辉，中国旅游协会旅游教育分会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2021-02-01 为满足旅游行业对专业人才的培养需求，贯彻落实国家教育体制改革和教材建设的新精神，同时，为迎接即将到来的第46届世界技能大赛，我们组织业内专家编写出版了《西餐服务（第3版）》教材。该教材以职业全程模拟教学模式为理论依据，按照学习者的成长规律和认知规律设计编写框架，以培养符合西餐运营服务岗位要求的实用技能型人才为目标，以项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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高师音乐教育专业微格实训教程
作者：杨瑜 出版：科学出版社 日期：2016-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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常用工具软件（第二版）
作者：杨瑜 出版：中国农业出版社 日期：2016-09-01 杨瑜*的《常用工具软件第2版中等职业教育农 业部规划教材》是在原版的基础上，参考了使用本 书的教师和学生反馈的意见和建议，并根据目前工具 软件的最新、升级的情况，对原书中的软件进行了* 新和升级，删除了部分已停用的软件，增加了一些近 年较流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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Greenplum：从大数据战略到实现
作者：冯雷，姚延栋，高小明，杨瑜 著 出版：机械工业出版社 日期：2019-08-01 这是一本系统剖析Greenplum开源大数据平台的书籍，也是大数据战略制定与落地的实战型指导书！ 本书围绕数字原生和云计算、大数据、人工智能驱动的企业数字化转型的核心诉求，从商业和技术实战视角分享了业界领先企业大数据战略的深刻思考，并提供了大数据战略从制定到落地的全面指导。既有高阶数字化战略高度对大数据的解读，又有技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 750
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高职高专"十二五"规划教材/企业会
作者：杨瑜, 郑军, 刘蓉 主编 出版：南京大学出版社 日期：2015-08-01 本书包括了3家制造业公司12月的经济业务内容，每家公司按出纳、会计、业务员岗位设计会计业务。在业务的处理过程中，产生原始凭证，通过制单、签证、传递凭证、记账、审核、结账、编制报表等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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酒店管理概论（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系
作者：朱承强 杨瑜 出版：中国人民大学出版社 日期：2014-09-17 本书围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、饭店的战略模式与选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店的营销策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代饭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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中国企业社会最优绩效实现机制研究
作者：昝淑珍，杨瑜 著 出版：经济管理出版社 日期：2013-12-01 自20世纪70年代以来，企业社会绩效这一课题与企业社会责任一直是理论界关注的热点问题。昝淑珍、杨瑜编著的《中国企业社会最优绩效实现机制研究》选择了企业社会最优绩效实现机制研究，试图在利益相关者理论的基础上，探讨企业社会最优绩效实现的可能性以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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