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崔刚，金洪霞
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山东饮食非物质文化遗产概论（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：崔刚，金洪霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 山东是齐鲁古地，这里诞生了孔孟等文化圣人，孕育了影响中国数千年之久的儒家文化，是华夏文明的发祥地之一。 山东人自古以来就生活在齐鲁这块肥沃的土地上，这里农耕文化发达，物产资源丰厚，山海湖河奉献繁复多样的食物资源，为山东人创造灿烂的美 好生活提供了得天独厚的物质基础。这里是中国麦作文化、海洋饮食文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：赵建民，金洪霞，邢君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 这本《中国饮食文化（第三版）》是一部中等职业教育中餐烹饪专业饮食文化教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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企业精细化成本管理：核算、分析与管控（视频讲解版）
作者：侯立新，崔刚 出版：人民邮电出版社 日期：2022-07-01 1.根据《企业产品成本核算制度》《企业会计准则》等现行财经法规编写。 2.从案例出发，帮助解决成本会计核算、成本分析和成本管控的问题。 3.采用图解形式，使内容更加直观，优化阅读体验。 4.本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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神经语言学新发展研究
作者：崔刚、王海燕、钟晓云 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 1. 历史与现实兼顾 本书将观察的起点放在21世纪初，将关注的重点集中于近十年间的相关研究，力图按照神经语言学研究的核心问题，全面梳理自本世纪初以来，尤其是近十年内相关领域的研究成果。 2. 框架 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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Functional Category Deficits of Chinese Speakers w
作者：王海燕，崔刚，常辉 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 失语症是神经语言学研究中的重要内容。自二战后，失语症的语法障碍研究在理论和方法方面成果丰硕，但同时也存在理论分歧和研究结果矛盾的问题。同时，汉语失语症的语言学研究基础比较薄弱，尚不确定失语程度对失语症患者语法的影响，也不确定失语症患者在语言康复过程中的语法变化。《Functional Categor ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中国传统文化英文入门教程
作者：崔刚 莫嘉琳 编 出版：清华大学出版社 日期：2015-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中国烹饪概论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：金洪霞，宫润华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》就是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容，揭示中国饮食文明发展规律的中国烹饪学的整体概括性论述。本书内容分为八个章节，包括中国烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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金融企业会计
作者：崔刚 出版：机械工业出版社 日期：2015-02-01 本书根据金融企业的经营内容，针对不同行业分别进行了组织和划分，既包括商业银行的业务核算，还包括了保险公司、证券公司、基金公司、租赁公司等的会计业务核算，涵盖了金融领域各行业的会计核算，又充分体现了一个系统全面。本书力求做到理论联系实际，内容务实新颖，体系划分合理，讲解到位规范。本书既可作为高等院校会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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理解句法学（第四版）
作者：Maggie，Tallerman，崔刚 出版：清华大学出版社 日期：2020-05-01 本书是一本难得的句法学入门教材，也是国际上被广泛采用的句法学教材之一。*版出版于1998年，其后又经三次修订，现为第四版。本书具有以下几个特点： （1）内容全面，结构安排合理：内容安排层层递进，讲解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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神经语言学
作者：崔刚 著 出版：清华大学出版社 日期：2020-10-01 《神经语言学》围绕神经语言学的研究的两大核心内容，分为四个部分：*部分讨论神经语言学的学科属性、背景、历史和研究的方法，第二部分讨论采用语言学理论与心理学实验对语言障碍的研究，第三部分讨论采用大脑成像和脑电技术对大脑的语言功能和语言处理的神经基础，第四部分神经语言学研究所存在的三个主要问题进行了讨论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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财务管理专业英语
作者：崔刚主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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神经语言学
作者：崔刚 著 著 出版：清华大学出版社 日期：2015-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 638
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中国饮食文化概论（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分，是*富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程，五十六个民族的饮食习俗积累，所蕴含的文化精神与文化底蕴，可以用历史悠久、博大精深、积淀深厚来表达。随着时代的发展，中国饮食文化的内涵与外延在当今中国餐饮市场的激烈竞争中，已逐渐成为不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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现代语言学名著选读（上）（英文）
作者：刘润清, 崔刚 出版：外语教学与研究出版社 日期：2009-07-01 《现代语言学名著选读(上)(英文)》精选了20世纪以来从Saussure开始的现代语言学名家的代表作品。上册分为7章，涵盖了欧洲功能主义语言学、美国结构主义语言学、转换生成语法、英国语言学、心理语言学、社会语言学等传统分支；下册分为5章，包括认知语言学、语用学、话语分析、神经语言学、计算语言学等新兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1758
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中国饮食文化概论（高等职业教育教材）
作者：赵建民，金洪霞 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《高等职业教育十二五规划教材：中国饮食文化概论》的编写一方面汇集了国内众多高等职业院校的专家学者，集思广益，认真提炼编写内容；一方面借鉴了已有的几种中国饮食文化方面的专业著作成果。但由于中国饮食文化的内容丰厚广博，涉及的知识领域颇多，我们只能根据目前我国高等职业院校的实际情況，有针对性地突出了以下几 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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中国饮食文化（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
作者：赵建民，金洪霞 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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中国鲁菜：孔府菜文化
作者：赵建民，金洪霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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