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潘素华
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茶艺与茶文化（第3版）
作者：潘素华 出版：旅游教育出版社 日期：2025-03-01 本教材以项目化教学为主要方法，以提升学生职业技能为目标，以理论与实践并行的方式编写。教材中以茶学基础知识、茶叶品鉴、冲泡技法、茶事服务、茶馆运营等为主线，分解为8大教学项目、30余项学习任务、100多个知识点，理论与实践有机结合。本教材不仅能打牢学生茶学知识理论基础，更能锻炼学生的评茶能力与茶事服务技能。与本教材配套的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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茶艺（第四版）
作者：马小玲 潘素华 出版：高等教育出版社 日期：2023-09-01 ?本书为“十三五”职业教育国家规划教材，针对茶艺服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，岗、课、赛、证一体化设计。共分6个模块36个专题。第一模块“中国茶文化概述”，从茶文化、茶艺、茶道基本概念出发，介绍中国茶艺发展简史；第二模块“茶艺基础”，训练基本礼仪、提壶、握杯、温壶洗杯、温盖碗、茶叶量取与投放等基本技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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前厅服务与管理（21世纪高职高专规划教材
作者：潘素华，杨春梅 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2012-04-01 本书是为了适应我国旅游业与酒店业的发展，适应我国高等职业教育旅游与酒店 管理专业教学改革的需要，按照高职教育培养应用型人才的要求，本着”以能力培养为 主，以传授必需、够用、实用知识为原则”的高职教育理念而编写的。《前厅服务与管理》在编写中力求做到：一有针对性，即针对高职院校酒店管理专业学生将来就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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