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重庆火锅志
作者：莫小平 出版：西南大学出版社 日期：2024-08-01 《重庆火锅志》综合运用述、志、记、图、表、录等方志体裁图文并茂的展现了重庆火锅百余年的发展历程和鲜明特征，不仅凸显了重庆火锅厚重的历史文化，而且呈现了改革开放以来重庆火锅发展变化的时代特色和行业特色。全书分为“起源和发展”“类别和派生”“调味原料”“底料汤卤”“食材”“油碟和小吃”“烫食方法”“器具”“品牌”“交流”“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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迷魂记
作者：火锅 出版：山东美术出版社 日期：2019-08-01 《迷魂记》是一本电影随笔。穿过光影长廊，作者火锅电影学者和作家的双重身份，使本书成为个人表达和专业性融会的结晶，既严肃又随性，既可以作为电影评论的范本，又能带来极大的阅读快感。作者的女性视角和机锋层出更使本书有着新鲜有趣的意味和犀利、冷静的立场。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 344
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重庆火锅制作
作者：蔡顺林 出版：重庆大学出版社 日期：2020-11-01 《重庆火锅制作》根据重庆火锅专业教学计划和教学大纲要求编写，以任务引领的方式展开编写，图文并茂，实用性强。本书包括重庆火锅使用的调味品，重庆火锅底料与锅底的制作，火锅食材的分类、选择及加工，火锅菜式实例，火锅食材的营养价值及火锅的安全卫生问题，火锅常用小吃制作6个项目，23个任务。本书以火锅企业在生产经营管理过程中的任 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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地道风物·火锅
作者：陈沂欢 主编 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-01-01 该书围绕麻辣火锅这个主题，邀请川渝的美食作家，来回忆关于火锅的江湖传说；邀请学者来揭示麻辣的秘密；更有不同的作者深入川渝，从地理因素、口味记忆、传统与现代工艺、商业逻辑等角度探访火锅的发展脉络，以期让读者更加了解这个浓烈而热情的食物，更加了解它背后所展示的城市生活的变迁。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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火锅之死
作者：丰杰 出版：广东人民出版社 日期：2021-02-01 《火锅之死》是短篇小说集。其中，《沙场》《白牙》《底牌》《火锅之死》《中尉关键词》等篇目为一类，以军旅生活为创作背景，讲述火箭军在改革重塑过程中的故事，讴歌了火热的军营生活；《烟灰》《皆空》《玉渊潭咖啡馆》等篇目为一类，以普通人的城市生活为创作背景，描述父子关系、青年人的奋斗生活等，试图探讨人性的多个面向。 这些作品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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被前任看见一个人吃火锅
作者：胡柚 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-01-01 九年前，他来店里买咖啡，排在她收银的队伍前，她问他需要什么，他回答，一副流水似的嗓音。她收了他的钱，是张崭新的百元人民币，干净得跟他的人似的。她低头找钱时，他的目光便停在了她脸上。 九年后，她独自一人吃火锅，他衣冠楚楚，绅士又得体，带着纤细袅娜的现任。他还是认出了她，尽管她努力低头回避。他说没想到真是你，怎么一个人在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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数学王国漫游记（四年级）——沸腾的火锅
作者：滕南、岳爱玲 出版：上海教育出版社 日期：2024-08-01 《数学王国漫游记》由优秀的一线教师编写，是一套面向小学生的课外读物，一至六年级各一本。该书将各学段的数学知识融入到生动有趣的文学故事中，使小学生在提升阅读能力的同时，学习数学知识，培养数学思维，感受数学的魅力，领略数学的奇妙。书中，作者用精妙的语言将抽象、枯燥的数学定义、概念等讲得通俗易懂，令小学生兴趣盎然。生活化的故 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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除夕夜的火锅快递 暖心绘本 跟随快递小哥去进行一场惊心动魄的“快递”之旅
作者：孔阳新照 绘者：叁小石 出版：贵州教育出版社 日期：2024-01-01 终于到了除夕夜，火锅小哥想在家好好吃个年夜饭。就在这时，一个神秘客人打来了电话要预订火锅……一路上火锅小哥遇到各种意外情况，听到了可怕的传言，他能成功地把火锅送到客人手上吗？这个奇怪的客人又是谁呢？ 就像快递一样，这个故事本身就像一个等待打开的包裹，跟随着火锅小哥的步伐，才最后揭开了那通意外电话后面的谜底。到底是惊喜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中国人文标识系列：火锅，中国的美食符号
作者：大琦 出版：五洲传播出版社 日期：2022-01-01 烤和煮，作为古老的两种烹饪方式，在中国已经延续发展了几千年。火锅，作为“煮文化”的集大成者，经过几千年的演变，早已风靡中国的大江南北，从烹饪器具到所用食材，不同地区又各有讲究。同样热气腾腾的火锅，或麻辣鲜香，或清淡滋补，人们充分利用所在地域的物产优势，开发了不同种类的火锅。不同吃法的背后，是人们“道法自然”的古朴智慧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国人文标识系列：火锅，中国的美食符号（英）
作者：大琦著 出版：五洲传播出版社 日期：2022-04-01 烤和煮，作为最古老的两种烹饪方式，在中国已经延续发展了几千年。火锅，作为“煮文化”的集大成者，经过几千年的演变，早已风靡中国的大江南北，从烹饪器具到所用食材，不同地区又各有讲究。同样热气腾腾的火锅，或麻辣鲜香，或清淡滋补，人们充分利用所在地域的物产优势，开发了不同种类的火锅。不同吃法的背后，是人们“道法自然”的古朴智慧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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一个平淡无奇的夜晚（热气腾腾的火锅、萍水相逢却能袒露心声的陌生人……重庆文学奖得主宋尾讲述山城重庆）
作者：宋尾 出版：人民文学出版社 日期：2022-10-01 本书收录实力派作家宋尾新近创作的十个短篇小说，包括《一个平淡无奇的夜晚》《大湖》《礼拜一闭馆时刻》《那些荒芜的雨滴在夜里明亮极了》等。作者是生活在重庆二十多年的湖北人，他既可以从内部又可以从外部观察山城重庆，一顿热气腾腾的火锅、蜿蜒的山城小巷、萍水相逢却能袒露心声的陌生人，迷宫般的小说，描摹的就是人心。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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在家吃火锅（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-10-01 火锅是永远吃不够也吃不腻的，更没有食材和季节的局限性，即便是一种锅底，每次都能吃出不同的味道。不管火锅正不正宗，随心所欲地吃才*重要，不是吗？ 本书介绍了经典口味的锅底、各式各样的涮料、不同锅底*适合搭配的蘸料，还有多种配餐饮品的制作，种类齐全、选材家常、味道经典，只要轻松照做，就能吃上美味的火锅。 将各种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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寻迹中国符号（礼盒版全5册。茶、水、同心结、筷子、火锅，有礼中国。传统文化启蒙，国学美育，艺术鉴赏）
作者：冯旭 王宇葳 苗雨 戚翔宇 张越 绘著 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-05-01 《给孩子的中国符号》系列包含《中国茶》《中国水》《同心结》《中国筷子》《中国火锅》共五册原创中国传统文化绘本，由中央美术学院艺术家倾力创作。礼盒版收纳图书周边：中国符号主题飞机盒 古诗祝福刮刮乐贺卡 硫酸纸互动书签 定制封面同款冰箱贴。中国符号系列绘本通过隽永的文字描述，清新优雅的画面，细腻活泼的笔触，传达出中国文化独 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1270
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重庆火锅服务
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 229
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美食天下—重庆火锅
作者：刘可琳 出版：河北科技出版社 日期：2016-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 167
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知中018·关于火锅的一切！
作者：罗威尔 出版：中信出版社 日期：2019-05-01 火锅已经成为了中国的美食符号。从过去到现在，从产地到餐桌，知中的这本《关于火锅的一切！》特集是一本人文知识与实用指南并重的火锅宝典。书中包括火锅的历史起源，火锅器具及涮食方式的历史考证，中国主要的几类火锅所体现的风土人情及民风民俗。除了各种火锅，书中对组成火锅的元素也进行了解读，包括火锅的香料、底料的制作、食材的挑选等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 440
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中国符号：中国饮食（共三册，中国筷子、元宵、火锅，央美绘本工作室手绘创作，中国原创绘本，幼儿启蒙，国学美育）
作者：冯旭 苗雨 郑颖诗 张越 绘著 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-03-01 《中国符号：中国饮食》系列包含《中国筷子》、《中国元宵》《中国火锅》共三册原创中国传统文化绘本，由中央美术学院艺术家倾力创作。筷子是中国饮食文化的代表符号，元宵和火锅不仅是中国的特色食物，还承载着中国人所看重的团圆祝福和兼容并包的哲学思想。中国符号系列绘本通过隽永的文字描述，清新优雅的画面，细腻活泼的笔触，传达出中国文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 762
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我爱中华美食：饺子、面条、馒头·包子、豆腐、火锅（6-12岁适读）
作者：史小杏，等 著， 薛丹，等 绘 出版：新疆青少年出版社 日期：2022-03-01 以故事为主线，立足于真实的家庭生活，详实呈现饺子、面条等五种中华传统美食的历史起源、典故传说、民间食俗及品类做法：其中，“面条”以一家人做面条、吃面条、“说”面条为故事主线，开启趣味横生的面条演变史和垂涎欲滴的面条盛宴；“饺子”中，从三九寒冬到三伏酷暑，牛牛一家总有吃饺子的理由，寓意更岁交子、辞旧迎新的饺子，寄托着中华 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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正宗绝色川菜和火锅
作者： 出版：红星电子音像出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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向管理要粮：火锅巨头的经营之道
作者：映哲 出版：电子工业出版社 日期：2023-09-01 海底捞自创立以来，致力于解决餐饮行业痛点，创造出了“连住利益，锁住管理”的新连锁经营模式，在高度统一员工与公司利益、充分激发由下而上的增长活力的基础上控制风险，为长远发展保驾护航。本书共分为海底捞奋斗、商业模式、员工逻辑、生态布局、差异化战略、营销策略、全球化征程、上市之路等八个部分，深入剖析海底捞的经营管理之道，挖掘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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