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王俊光
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顺德菜制作技艺
作者：王俊光 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺，全书配套课件、案例以及菜肴烹调制作视频等丰富的数字资源。本书共分为 8 个模块，47 个任务，包括顺德饮食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、奶蛋篇、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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食品雕刻与冷拼
作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本书是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。本书包括食品雕刻和冷拼两个部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基础理论知识、景物建筑、植物、动物，冷拼部分包括冷拼基础知识、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基础类、象形类等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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Python数据分析 王俊
作者：王俊 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书系统介绍了使用Python进行数据分析需要掌握的各项知识，涵盖了Python基础知识、网络爬虫技术、正则表达式、BeautifulSoup和JSON、词语切分、自然语言处理、使用NumPy与Pandas处理数据、数据可视化技术、MySQL、机器学习、朴素贝叶斯模型、支持向量机、随机森林、深度学习以及量化投资。本书通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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当代陕西文学评论文丛：文学批评视域中的陕西文学经验 王俊虎著
作者：王俊虎 出版：陕西师范大学出版社 日期：2025-06-01 《文学批评视域中的陕西文学经验》是当代青年文学评论家王俊虎最新评论自选集。王俊虎是中国当代文学评论领域的重要学者，深耕中国现当代文学与延安文艺研究三十余年，其评论风格以历史纵深与现实关切的辩证统一为显著特征。本书聚焦贾平凹、路遥等陕西当代名家经典，以创作主题、人物形象等多维视角解读作品意蕴，助读者走进文学大师的艺术世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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农产品食品检验员（初级） 燕传勇 王俊
作者：燕传勇 王俊 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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醉的哲学 哲人之醉，意不在酒，一本认真谈醉的哲学书 王俊
作者：王俊 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 醉是一种独特的精神体验，一种很多人都可能有过的经历。 现象学者尤其擅长对人的意识状态进行犀利的剖析，然而，对醉的状态下，真能做出清醒的分析吗? 对醉的研究，是一种切己的体察。在当代人的生存境遇下，醉又意味着什么? 作者在本书中对古今中外的哲人关于酒醉状态的描述和讨论进行了分析，也扩展到对中西饮酒文化的思考。 作者运用现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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图解花色拼盘
作者：王俊光 出版：广东高等教育出版社 日期：2018-07-01 本书内容覆盖花卉类、动物类、植物类、山水类和竞赛获奖作品等，内容非常广泛。作品编排由浅入深，由简至繁，循序渐进，重点突出。每个作品都有详细的分步图片和文字说明，读者可直观地掌握作品的整个拼摆过程，轻松学习。《花色拼盘与食品雕刻》*的特点是照片较多，制作过程详细，教学作品精细等，易学易懂！图文并茂，适合职中和技校学生使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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顺德传统菜肴制作
作者：王俊光 出版：广东高等教育出版社 日期：2019-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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野口光趣味花样编织设计
作者：[日]野口 光 著，项晓笈 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-03-01 【1】与野口光既往的织补主题图书不同，本书聚焦于编织设计。 【2】在这本书中，她主要介绍了27款创意十足、妙趣横生的编织作品。这些编织作品的花样设计可以分为布胡斯、立方体、砖墙、阿兰蝴蝶结、不规则条纹、山峰、橡果、织补8个主题。这些主题都不是常见的花样，体现了她个人的奇思妙想和独特个性。 【3】每个主题下有三四款作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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微流控芯片基础及应用（王俊生）
作者：王俊生 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 微流控芯片技术是以物理化学和分析化学为基础，以纳米技术和微机械为依托，并随着生物化学、生物医学工程而兴起的一门多学科交叉融合的学科。它具有自动化、小型化、集成化、耗样少、反应速率快等诸多优点，有着极为广阔的应用前景。微流控芯片技术自诞生以来受到学术界和产业界的极大关注，发展迅猛，形成了一门全新的、具有战略意义的科学技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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分布式光伏系统并网监测控制技术
作者：《分布式光伏系统并网监测控制技术》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2024-07-01 本书以分布式光伏系统并网监测控制为主题，全书共分6章，分别为概述、分布式光伏系统并网接入监测控制 标准分析、分布式光伏系统并网接入技术、分布式光伏系统并网高级量测体系、分布式光伏系统安全监测控制技术 和分布式光伏系统客户侧安全控制技术。 本书能帮助读者更明晰厘清分布式光伏并网接入要求，更深刻理解分布式光伏系统并网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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“80后”“90后”创业课——写给“80后”“90后”的创业策划书
作者：梁辉财，王俊光 著 出版：经济管理出版社 日期：2018-06-01 创业，是一个充满了光辉与梦想的词汇。80后，已经经验丰富、久经沙场；90后，正蓄势待发、跃跃欲试。不管是小投资还是大融资，创业，似乎都意味着人生中的另一个起点。在这个起点上是否能和别人拉开距离，要看每个人的行动力和思考力。创业虽然没有捷径，却有直线和曲线的分别。怎样才能不浪费自己的青春、金钱和精力，是创业者关注的问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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食品雕刻与冷拼
作者：周毅，王俊光，周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-01-01 本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列教材之一。本书包括食品雕刻和冷拼两个部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基础理论知识、景物建筑、植物、动物，冷拼部分包括冷拼基础知识、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基础类、象形类等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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童晓光院士文集
作者：童晓光 著 出版：石油工业出版社 日期：2023-12-01 童晓光院士是我国著名石油地质和勘探专家，参加过大庆、辽河、塔里木等盆地的石油勘探，渤海湾盆地、中国东部和其它地区的石油地质研究，获得多项国家科技进步奖等，1993年开始从事海外油气勘探开发，是中国跨国油气勘探的开拓者之一，对世界各地数百个项目进行研究和评价，指导国外二十多个项目的勘探，取得了重大成果，本书收集童晓光院士 ... |
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施光南全集·声乐卷（全4册）
作者：《施光南全集》编辑委员会 出版：文化艺术出版社 日期：2023-06-01 《施光南全集》是文化和旅游部的重点出版项目之一，。施光南，一位获颁“改革先锋”奖章，获评“谱写改革开放赞歌的音乐家”。作为新中国自己培养的作曲家的杰出代表，他把自己的一生全部献给了音乐事业。他的作品内容丰富、体裁多样。本次出版的“声乐卷”是从施光南遗作中整理出的500余首作品，其中有近300首属首次发表，并从未被演唱过 ... |
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有机化学（第二版）（王俊茹）
作者：王俊茹，张茂美，向亚林 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 《有机化学》依据药学类及与其相关专业的指导性教学计划和各专业对有机化学教学的基本要求而编写。全书共分16章，主要内容包括开链烃、闭链烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、取代羧酸、立体化学基础、含氮化合物、杂环化合物和生物碱、氨基酸、蛋白质、核酸、糖类、脂类、萜类和甾族化合物、药用高分子化合物简介、有机化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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光南曲
作者：许梦熊 著 出版：长江文艺出版社 日期：2024-10-01 这部诗集是一部诗传，以诗的形式，勾勒音乐家施光南的一生。施光南先生是著名音乐家，有《在希望的田野上》等脍炙人口的音乐作品。许梦熊的诗，发自真挚的内心，既呈现施光南个人的经历，也充分地展示了诗人的艺术追求和音乐理想。诗人曾说，其之所以创作《光南曲》一是出于对自己喜爱的音乐家的致敬，二是因为诗人认为其在诗歌上的志向接近于施 ... |
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光储直柔
作者：刘晓华 等 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 如何构建“光储直柔”建筑是需要解决的重要难题，这一系统并非简单应用光伏或某一项单一技术，也并非将“光、储、直、柔”简单组合即可实现目标。合理构建“光储直柔”系统需要多方面的协同，才可实现将建筑打造成为能源系统中集生产、消费、储存、调节功能“四位一体”复合体的目标。为此，本书将针对光储直柔的基本原理、系统架构、关键环节的 ... |
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照明技术创新与应用丛书 超高层建筑夜景照明
作者：王俊，金珠 出版：中国电力出版社 日期：2025-08-01 《超高层建筑夜景照明》是《照明技术创新与应用丛书》的一个分册，主要介绍了超高层建筑夜景照明设计的手法、设计标准、光污染限制与节能、灯具及其附属配件、配电及控制、安装调试及验收等内容，以及国内最Z典型的超高层建筑夜景照明案例等。另外，为丰富本书内容，本书特地设立了一个专门的采访板块，邀请相关领域的专家就超高层建筑照明设计 ... |
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葛兆光讲义系列
作者：葛兆光 出版：商务印书馆 日期：2022-10-01 《古代中国文化讲义》为葛兆光讲义系列之一，是《古代中国文化讲义》的重订增补本。本书凡十三讲，涉及汉字、婚礼丧仪、家族和社会、儒佛道、阴阳五行、民间信仰、传统的世界观等。本次重订，对内容进行了大量增补修订，增添相当数量的配图，还在每讲后面增加了阅读文献和参考论著，以供读者延伸阅读。 本书为读者呈现出一幅生动的古代中 ... |
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