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胡建国
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简明中医内科辩证论治方药手册
作者：胡建国 出版：学苑出版社 日期：2023-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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中式冷菜（修订版）
作者：胡建国 出版：科学出版社 日期：2018-03-01 本书以“传承、创新”为编写原则，以典型中式冷菜作品设计与制作为核心教学内容，以中餐冷菜厨房岗位工作任务为驱动，确立了以学生为主体的教学观念，全面培养学生中式冷菜制作技能和岗位工作能力。书中配有制作工艺图片，以图片诠释工艺流程。 本书新增微课与冷拼制作动画等数字化教学资源，附有二维码供读者扫描学习，还配有教学指南、习题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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古代诗词歌赋中的美食鉴赏（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：高敬严，刘大稳，胡建国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。 诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国中产阶层社会政治态度研究
作者：胡建国 出版：社会科学文献出版社 日期：2016-10-01 一般而言，理想的社会结构是纺锤形，中产阶层在其间所占比重越大，社会越稳定。各种体制的国家，概莫能外。而中产阶层崛起的过程，往往是一个国家经济社会深刻转型的过程，其间日益复杂多元的社会生态对中产阶层社会政治态度往往造成不同的影响。本书将社会变革的多维因素纳入中产阶层政治态度的分析中来，从本土化入手，构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 443
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社会建设蓝皮书：2024年北京社会建设分析报告
作者：李四平，唐军，陈锋，李君甫，胡建国 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-10-01 本书分为总报告、特稿、社会治理篇、民生福祉篇、社会工作篇、养老服务篇六个部分。报告依据北京市委、市政府及相关部门发布的统计数据资料和课题组成员的观察和调研，分析了2023年北京社会建设的主要成就和面临的挑战，对未来的社会建设提出了政策建议。2023年，北京市坚持首善标准，加强“四个中心”功能建设，提高“四个服务”水平， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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苏州四季花宴
作者：胡建国，曹健 主编 出版：苏州大学出版社 日期：2021-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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西餐制作
作者：胡建国，高敬严，倪华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材以七个项目、二十三个任务为基本结构，按照西餐烹饪所需要的高汤与汤、酱汁与调味汁、蔬菜、肉类（禽类、牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类与贝类海鲜以及豆类、谷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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长庆油田低渗透砂岩油藏CO2驱油技术与实践
作者：郑明科 胡建国 黄伟 等编著 出版：石油工业出版社 日期：2023-05-01 与国内外油田相比，长庆低渗透油藏微裂缝更发育，地层水矿化度更高，原始地层压力更低，地形条件更复杂，CO2驱更难混相，更容易气窜和结垢，技术攻关存在诸多难点与挑战，通过近年来的技术攻关及现场先导试验，在油藏工程、注采工程、地面工程及生产运行控制等方面取得了阶段认识，初步形成了驱油、埋存2项理论，防腐防垢、气窜防治及安全控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 867
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社会建设蓝皮书：2022年北京社会建设分析报告
作者：徐志军，李四平，唐军，邱维伟，李君甫，陈锋，胡建国 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-12-01 本书是北京工业大学“北京社会建设分析报告”课题组2021~2022年度的研究成果，分为五个部分，包括总报告、特稿、民生福祉篇、社会治理篇、地方社会建设篇。报告依据北京市政府和相关部门发布的统计数据和资料以及课题组成员的调研和观察，分析了2021年北京社会建设的主要成就和面临的问题，并对下一步北京社会建设提出了政策建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中式冷菜（第二版）
作者：编者：胡建国|责编：任锋娟\\王琳 编 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 本书以“传承、创新”为编写原则，以典型中式冷菜作品的设计与制作为核心教学内容，以中餐冷菜厨房岗位工作任务为驱动，确立了以学生为主体的教学观念，融课程思政于教学，全面培养学生的中式冷菜制作技能和岗位工作能力。书中配有制作工艺图片，以图片诠释制作工艺流程。 本书新增微课与冷拼制作动画等数字化教学资源，附有二维码供读者扫描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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社区优治理——基于北京市朝阳区的经验研究
作者：杨荣 胡建国 主编 出版：世界图书出版公司 日期：2018-06-01 社区治理是社会建设的重要组成部分，是社会工作理论与实践中的热点问题。朝阳经验在我国有示范引领作用。本书以近年来北京市朝阳区社区治理实践为调研对象，通过对老旧小区、国际化社区、高档小区、保障房小区、商品房小区和楼宇小区等六类典型小区治理的经验总结，提炼出了社区优治理模式。本书作者认为，社区优治理模式应以政府负责、社会协同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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伺服机械压力机
作者：孙友松，胡建国，程永奇 出版：机械工业出版社 日期：2019-09-01 采用交流伺服驱动的伺服机械压力机去除了飞轮、离合器和制动器等笨重的装置，靠电动机瞬时转矩进行压制工作，由计算机控制，不仅能够大幅节能，而且其工作参数可控、运动曲线可编程。它改变了传统成形装备控制性能差、工艺适应范围窄、能耗高、可靠性低等缺点，是典型的新一代绿色智能化装备。 伺服机械压力机的设计、控制和使用与传统压力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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社会建设蓝皮书：2021年北京社会建设分析报告
作者：李四平，陈建领，唐军，杨志伟，胡建国，李君甫 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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天云地网织新城
作者：胡建国 出版：广东科技出版社 日期：2015-08-01 本书反映了智慧城市建设、管理和运行的最新步伐，探讨智慧城市建设新思路；在表述方式上，深入浅出、形象生动、通俗易懂，以故事、事件、案例为切入点，是智慧城市建设与发展科普书，探索智慧城市发展的未来面貌，给读者一个直观全面的认识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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职业教育十二五规划教材?中餐烹饪专业与西
作者：胡建国 出版：科学出版社 日期：2012-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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长庆油田勘察设计经典工程技术
作者：胡建国杨立雷文红星薛岗 编 出版：石油工业出版社 日期：2019-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 983
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船舶操纵
作者：房希旺，胡建国，杲庆林 出版：大连海事大学出版社 日期：2019-10-01 本书根据中华人民共和国海事局制定的《海港引航员适任培训大纲》（2018版）编写。适用于海港一、二、三级引航员适任证书考试培训。全书共分十章： *章 船舶操纵性能，第二章 操纵设备，第三章 外界因素对船舶操纵的影响，第四章 港内操船，第五章 大型船舶操纵，第六章 特殊水域的船舶操纵，第七章 大风浪中的船舶操纵，第八章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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物物连起大世界---物联网的应用与前景（
作者：胡建国，周密，王德明 编 出版：广东科技出版社 日期：2011-08-01 《物物连起大世界：物联网的应用与前景》是物联网科普书，旨在通过通俗易懂的语言全面介绍物联网技术的基本知识和理论以及实际应用状况，给读者一个直观全面的认识，当你读过此书后，会惊奇发现，自己不仅是物联网革命的见证者，而且是物联网革命的参与者！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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