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蒋与刚 郭长江
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现代特殊营养学
作者：蒋与刚，郭长江 编 出版：人民卫生出版社 日期：2020-09-01 《现代特殊营养学》分为四篇三十九章。其中包括现代特殊营养学概论、现代特殊营养学基础、特殊环境人群营养和特殊作业人员营养四篇。概论部分主要介绍特殊营养学的概念、环境与机体的交互作用、食物营养的特殊健康效应、我国特殊营养学研究的回顾和展望；现代特殊营养学基础部分重点阐述营养与应激反应、免疫功能、抗氧化功 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 894 
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老年营养与认知功能维护——科学证据评价
作者：蒋与刚 编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2024-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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自然科学基础（第4版）
作者：张民生 郭长江 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书由高等院校小学教育专业经典同名教材修订而来。修订后的教材专门用作高职高专小学教师培养教材。全书对应自然科学的物质科学、生命科学、地球与空间科学、技术与工程四个领域编写，从自然科学发展的历史和研究方法、自然界的基本属性、资源与环境的角度阐述自然科学基础知识，思考人类与自然的关系，从自然科学技术的发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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复照青苔上：一个广播记者的数码影像视角
作者：郭长江 摄 出版：中国国际广播出版社 日期：2025-01-01 走进资深广播记者的光影世界，感受每一张照片背后的深情与故事，体验纪实摄影的独特魅力！ ... |
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亚麻籽知识宝典
作者：郭长江 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 亚麻是一种种植历史悠久的草本植物，也是人类*早使用的天然纤维植物之一。同时，亚麻还是重要的油料作物之一。长期以来，欧美等国家居民有食用亚麻的种子－亚麻籽的习惯，我国，甘肃、宁夏、新疆以及内蒙古等地区居 ... |
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营养基因组学
作者：蒋与刚，高志贤 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1248
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现代营养治疗
作者：齐玉梅, 郭长江 出版：中国医药科技出版社 日期：2016-08-04 为普及推广临床营养治疗的概念和基本知识，更好的为新开展营养工作的专业人员及临床一线的医生、护士的学习应用，为此，我们组织了具有临床营养工作实践经验的营养专业人员，完成《现代营养治疗》的编纂工作。希望通过该书的出版进一步促进临床营养工作的进步和发展。该书包括基础营养篇、临床营养篇及附录。基础篇中包括医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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营养与脑健康
作者：钱令嘉,蒋与刚 主编 著作 程义勇 出版：人民军医出版社 日期：2015-11-01 本书由中国营养学会组织国内百余位专家集体编纂而成。总论介绍脑的发育、构成等基础知识，并从化学成分、应激、炎症和情绪等方面论述了营养与脑健康的总体联系。各论详细介绍能量与宏量营养素、维生素和微量元素、传统营养素以外食物及其成分与脑健康的关系。作者通过严谨的科学研究，指导人们合理摄入各种营养素，促进脑和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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自由基营养学
作者：方允中,顾景范，郭长江 主编 出版：科学出版社 日期：2015-01-01 方允中教授、顾景范、郭长江主编的这本《自由基营养学》介绍了一门新兴的交叉学科——自由基营养学的基本理论和概念及相关的应用。内容包括自由基营养学的基础知识，自由基稳衡性动态的概念及其意义，自由基稳衡性动态检测的意义与技术，营养对缺血再灌注损伤中自由基损伤的防治作用，营养对炎症中自由基损伤的防治作用，营 ... |
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