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车会莲 贺晓云 张春玲
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食品毒理学实验
作者：车会莲，贺晓云，张春玲 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184 
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食品免疫学（第3版）
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理以及免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品毒理学
作者：车会莲 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品卫生与安全
作者：张娜，车会莲 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品卫生与安全探讨在食品加工、储运、销售过程中如何确保食品的卫生及安全，是一个广泛、复杂且随时代不断变化的课题，在食品学科发展中占据越来越重要的地位。《食品卫生与安全》以培养学生的综合素质为宗旨，理论知识与实践应用紧密结合为特色，在各章中引入了大量的案例及延伸阅读等内容，章后设置小结和思考题，使学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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食品免疫学（第2版）-有课件
作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理、免疫技术在食品检测中的应用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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数字经济背景下中国跨境电商发展与人才培养研究
作者：张春玲 出版：中国文联出版社 日期：2024-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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数据治理与乡村创新实践研究
作者：张春玲 出版：经济科学出版社 日期：2023-12-01 本书从理论与实践两个方面探究了数据治理相关内容，分为上下两篇。上篇从理论角度主要阐述数据治理相关理论内容，首先从数据内涵、数据资产、数据价值、数据思维及数据危机等方面阐述了数据是数据治理的基础；其次，从数据要素角度入手，阐述了数据要素定义、数据要素市场、数据产品定价、数据监管、数据安全、数据要素赋能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全学（第二版）
作者：黄昆仑，贺晓云 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可能存在的有害物质及其作用机制，以及对有害因素进行控制可采取的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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油盐酱醋吃个明白
作者：车会莲 出版：中国农业出版社 日期：2018-11-01 民以食为天，老百姓 关心的问题，就是吃得安全、吃得健康的问题。怎样才能吃得健康，社会上流传着真伪难辨的种种说法，需要专家来给予消费者 的解答和指导。吃个明白系列丛书，抓住了老百姓关心的热点问题，由中国农业出版社与中国农业大学食品科学与营养工程学院、农业农村部食物与营养发展研究所等科研单位共同策划， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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现代食品安全学
作者：黄昆仑，车会莲 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 可作为高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业及其他食品相关专业的教材，医学微生物学、预防医学及相关专业领域的生产、科研和管理工作者等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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食品安全实验（普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材）
作者：车会莲,陈晶瑜 出版：中国林业出版社 日期：2018-05-01 车会莲、陈晶瑜主编的《食品安全实验普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材》全面系统地对食品安全实验的基础知识和常见的食品安全实验进行了阐述。全书分为两篇，共10章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析；食品安全实验，包括食品中微生物的检测、农药残留的检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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现代性语境下的资本逻辑问题：基于马克思主义的视角
作者：张春玲 出版：中国言实出版社 日期：2021-05-01 本书坚持理论与实践相结合、历史与现实相贯通，运用马克思主义的资本逻辑批判理论，深入研讨了资本逻辑如何推动现代性的演进并导致现代性的一系列问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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中医营养与食疗（第2版）（普通高等医学院校护理学类专业第二轮教材）
作者：朱天民 张春玲 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品中真菌毒素与健康影响
作者：黄昆仑，贺晓云 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 真菌毒素作为一种广泛存在于全球食品供应链中的天然污染物，对人类健康的影响复杂而深远。《食品中真菌毒素与健康影响》详细探讨了真菌毒素，这些潜在的环境污染物，如何在食物链中形成并转移到人类饮食中，揭示了真菌毒素如黄*霉毒素、赭*霉毒素等对人体健康的危害，包括可能引发癌症、肝脏疾病和免疫系统损伤等问题。《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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好滋味！轻松学煲汤
作者：张春玲 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-12-01 本书精选了一百余款美味健康的汤品，共分为五大部分，其中包括大量的煲汤养颜秘籍。按养生需求进行合理搭配，让您在家中也能煲制出美味、滋补、养生的好汤。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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新工科大学物理学教程
作者：黄春晖、冯奎胜、张春玲、刘文武 出版：清华大学出版社 日期：2023-10-01 按照“金课”建设目标，借助科学的物理思想宝库，近代物理学的辉煌成就，物理学家的感人事迹。培养学生实事求是的科学态度，树立科学的世界观、辩证唯物主义观，成为高素质型应用人才。本书适合电子信息类、计算机类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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“互联网+”背景下河北省新型城镇化发展机制与路径研究
作者：张春玲 等著 出版：中国国际广播出版社 日期：2017-12-01 本书在梳理了新型城镇化的基本理论和国内外新型城镇化发展实践的基础上，建立起互联网 背景下新型城镇化的科学研究框架体系，并以河北省为研究对象，全面分析了河北省新型城镇化发展的动力机制，提出了新型城镇化发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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大学基础物理实验
作者：张春玲，刘丽飒，牛紫平 出版：高等教育出版社 日期：2019-02-01 本书内容包括大学基础物理实验的误差理论和数据处理方法（第1章）、7个力学热学实验（第2章）、4个电磁学实验（第3章）和7个光学实验（第4章）。在第1章中介绍了测量不确定度的相关规定，并把它作为测量和数据处理的依据。第2章到第4章的内容注意了由浅入深、循序渐进的原则，几乎每个实验都设置了考查题、思考题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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色彩（第2版）
作者：李建淼，张春玲，郝志刚，田园，朱晓华 出版：清华大学出版社 日期：2019-01-01 本书突破传统色彩的教学内容和方法，将色彩理论和广告艺术设计专业的实际应用相结合，具体介绍：色彩基础、色彩静物、色彩风景、构图造型、色彩表现形式、色彩创作及色彩在美术设计中应用等专业知识，并注重强化训练 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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内蒙古东水西调工程前期研究
作者：殷峻暹，梁云，张春玲 主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-08-01 锡林郭勒盟地区自然资源丰富，但受资源型缺水的影响，对当地经济、社会以及自然环境保护存在一定的限制。调水工程的修建可以从根本上解决锡林郭勒盟地区长期水资源短缺的问题，保障沿线地区的供用水安全，促进当地的经济发展，遏制自然环境的恶化，从而改善地区环境，维护边疆和谐稳定。 本书通过对锡林郭勒盟地区调水工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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