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马卡龙
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亲爱的马卡龙
作者：[美]凯瑟琳·柯登，[美]安妮·麦克布莱德著，陈心蕙译 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-09-01 马卡龙这种糖果色的梦幻甜点已经暴风般地席卷了全球。本书为家庭烘焙爱好者揭开了马卡龙神秘的面纱。多种多样的口味、质地，变化繁多的组合，详尽的制作步骤，本书都为你一一呈现，就像在你家的厨房开设了私人烘焙课。书中所有配方均已通过烹饪教育学院多位师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 475 
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马卡龙艳遇
作者：大麦[任栋] 出版：青岛出版社 日期：2018-06-01 这本书记录了我与马卡龙的相识与相知，更介绍了制作马卡龙的详细过程，我用我的亲身经历告诉大家，如何避免制作中常出现的各种问题无论是你烘焙新手、资深吃货，还是只喜欢马卡龙娇俏外貌的颜值党，这本书都能带给你快乐与满足，或答疑解惑，或哈哈一乐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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咕噜咕噜，肠道大作战（精装）
作者：马卡龙 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-11-01 超人小镇大危机！ 酷酷超人在执行任务时乱吃乱喝不按时睡觉 让肠道里的坏坏菌占了上风 肚子咕噜咕噜，又口臭又放屁，音变比二纸吸管不了人物的酷酷超人一点儿也不酷！ 全体超人出动！快快解救酷酷超人，让肠道里的好好菌获胜，让他变回往日酷酷的样子！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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小市民系列5：巴黎马卡龙之谜（动画人气冰菓小说作者米泽穗信青春校园推理小说）
作者：[日]米泽穗信，林枫 译 出版：新星出版社 日期：2021-07-01 “我们等一下要去一家刚开张的店铺——Patisserie Kogi Annex Ruriko，品尝他们新出的马卡龙。” 这家店的“茶与马卡龙套餐”可由顾客任选三种马卡龙，但小佐内同学的盘子里却放着本不该有的第四个。 是谁，为什么放进了第四个马卡龙呢？ 小鸠同学立刻开动脑筋…… 以成为心平气和、人畜无害、随波逐流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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马卡龙：60款镇店名品
作者：日本柴田书店 出版：河北科技出版社 日期：2019-02-01 马卡龙，是一种圆嘟嘟、糖果色的法国小圆饼。这种时尚又代表巴黎味道的甜品，又被成为少女的酥胸，深受年轻人的欢迎。 本书介绍了马卡龙传奇般的历史，一步一图示范巴黎马卡龙的基本制作方法、外壳和奶油的组合变化，还特地刊载了10家人气甜品店的60款马卡龙配方。 跟着这些从业资历丰富、又不断创新的甜点师们，创造出令人惊艳、梦幻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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马卡龙美味魔法超详解
作者：吴亭臻 出版：福建科技出版社 日期：2018-01-01 仔细讲解标准过程，解答26个关键问题。 模拟18种失败产品、4种失败面糊，分析原因并提供对策。10种内馅，浸润马卡龙后让美味倍增。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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马卡龙
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 马卡龙是法国中西部维埃纳省最具地方特色的美食，有法式和意式两种制作方法。马卡龙其实最早是由意大利引入法国，继而在法国发扬光大。本书对马卡龙两种做法都有详细展现。 本书特别为初次尝试制作马卡龙的读者准备了”新手成功必备知识”和”马卡龙绝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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管好时间就能赢（全6册）
作者：王落、马卡龙 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-10-01 《管好时间就能赢》是一套面向3岁 孩子的时间管理主题应用绘本。从守时、目标、计划、行动、专注、主次6个维度展开，帮助孩子认识时间、把握时间、正确分配和使用时间。让孩子拥有时间观念，惜时高效不拖拉，有目标、有计划、有条理、会专心、抓重点地做事。 6组动物主角用自己的奇妙经历带领小读者破解时间管理的奥秘。 每册附有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 825
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鳄鱼带我去派对系列全四册 马卡龙色系彩绘非注音绘本 3-6岁小学生简单温馨的插画培养强大品格建立责任感感受友谊团结简装
作者： 出版：长江少年儿童出版社 日期： “鳄鱼带我去派对”系列绘本是英国传奇童书创作者、世界童书经典《老虎来喝下午茶》著绘者——朱迪斯·克尔晚年献给孩子们最后的礼物。哪怕是在90余岁的高龄，她旧保持着孩童般的纯真与热忱，总能轻松与孩子们建立心灵的链接，通过温暖而充满想象力的文字带儿童踏入一个梦幻般的书中世界。让朱迪斯·克尔奶奶用满怀奇思妙想，丰盈孩子们想象力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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马卡龙：来自巴黎的奢华甜点
作者：[韩]具圣姬 著， 乔琳 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-08-01 如果您想制作地道的巴黎马卡龙，但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话，请阅读《马卡龙：来自巴黎的奢华甜点》这本书吧，本书详细地介绍了外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性马卡龙的历史、种类、烘焙工具、材料、做法等内容，告诉您关于马卡龙制作的一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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在家也能做烘焙：高级杯装蛋糕、曲奇饼干和马卡龙
作者：〔西班牙〕帕特里西娅;阿里巴尔萨卡 出版：机械工业出版社 日期：2016-08-01 制作面包、马卡龙和蛋糕，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。在本书中，作者把自己多年来学习和制作的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，即使你对烘焙一窍不通，也照样能按照书中的方法制作出可口的面包、蛋糕和马卡龙。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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法式烘焙教科书4：马卡龙 面包 小点心（法国金牌主厨的烘焙课）
作者：【法】La Martiniere 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-07-01 本书为畅销法国的糕点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作马卡龙、面包以及小点心的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓手把手每个步骤都细致入微，富有创意，又注重实际操作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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我的马卡龙日记
作者：秋珈心 出版：上海文化出版社 日期：2014-08-01 2003年时秋珈心开始满世界旅行，她认为旅行的意义是用美食、美景、美人来美心。对于甜品她从来不忍拒绝：第一次在巴黎被小甜点马卡龙美味感动后，她经过无数次的失败，尝试不同配方学习制作小圆饼。于是日积月累有了这本《我的马卡龙日记》，可谓是国内第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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熊谷裕子的甜点教室：不失败完美比例马卡龙
作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-11-01 ★熊谷老师多年试验总结出的最完美比例配方，用最详细的步骤解说，且罗列出所有可能导致失败的操作要点及解决方案。相信拥有本书，你一定能轻松烤出漂亮的马卡龙。 ★熊谷裕子老师是日本人气烘焙教室老师，有多年的教学经验，本书中采取图解步骤的方式，尽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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甜点造型设计教科书（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：林鸿恩 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 本书以造型为出发点，平常会接触到的小点心，利用手边容易取得的食材，加上一点创意及手工，让他大变身。本书涵盖了饼干、马卡龙、中式小点、西式小点以及装饰物这几部分内容。本书图文并茂，提供了精准的甜点配方，操作步骤全图解，还配有视频。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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施易男的50道幸福甜点
作者：施易男 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本书收录了施易男超励志的人生故事和他的甜点历程中*代表性的50道创意甜点食谱。其中包括他*拿手的马卡龙、水嫩透亮的樱花水信玄饼、献给妈妈的母亲节蛋糕、为小狗特制的南瓜饼干、适合与朋友分享的蛋糕棒棒糖、纯素的猕猴桃芝士蛋糕 每道食谱皆有详实的步骤，精准传授甜点师的制作经验，教给你不失败的甜点绝招。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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有形有色的100款甜品主题衍纸
作者：[日]中谷 资子 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-04-01 本书是从日本宝库社引进的一本衍纸书，介绍了甜品主题衍纸的制作。书中有约100款衍纸作品，包括小蛋糕、巧克力、饼干、甜甜圈、苹果派、糖果、冰淇淋、马卡龙等，作品精致可爱。本书还介绍了制作衍纸的材料和基本工具、制作时所需的基础部件及其制作方法、制作的基本技巧等基础知识，作品的制作步骤详细，图示清楚，制作容易。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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疯狂烘焙：法国名店大师招牌糕点秘方
作者：[法] 拉斐尔·马夏尔著；张婷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 本书是一本让所有烘焙爱好者为之疯狂的糕点制作秘笈。 书中收录了62道烘焙大师和知名甜品店的招牌糕点秘方。包括了蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕斯、曲奇、千层蛋糕等糕点的制作方法。每一道糕点的从造型、口感到配方都经过大师反复斟酌与调试，即使*微小的细节也经过了千锤百炼。每一道制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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天然酵母面包
作者：安子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-08-01 各种面包和甜点深受年轻人的喜爱，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙爱好者的欢迎。 本书介绍了在家用简单的材料和各种花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以制作出葡萄干酵母、黑麦鲁邦酵母、麦麸中种酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。书中还特地刊载了用自制酵母来做面包和甜点的配方和详细做法，从基本款的乡村面包、贝果、口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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梦之仙女绘 指尖拾忆2021 周历
作者：尼可 著[尼可是李雪婷的笔名] 出版：机械工业出版社 日期：2020-09-01 本书是送给小仙女们的绘画时光周历，包括有关四季变化、专属星座、萌趣动物、梦幻仙女、可爱人鱼等粉嫩主题的插画。马卡龙缤纷的颜色与充满趣味的故事陪伴小仙女们开启每一周不同的好心情。本书除了作为周历使用，还包含作者原稿中的彩色线条图案，可供小仙女们上色，体验近六十周每周不同的手绘趣味。在撕掉明信片与日期卡片之后，还可以保留一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1194
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