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| 編輯推薦： |
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一日之计在于晨这句话早已深入人心，但在早餐这个问题上，种种原因使得人们对它往往敷衍了事。的确，在不多的时间内，准备一顿简单且营养丰富的早餐颇让人费思量。本书介绍了中式、西式早餐两大样式，并依据不同季节、不同人群的特点设计了早餐方案，其推荐的早餐营养套餐，营养搭配合理，制作起来也很轻松。
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| 內容簡介： |
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本书分为4个部分：第一章为中式田园早餐，带给你最熟悉的记忆中的味道；第二章为西式营养早餐，让你领略异域的风情美食；第三章为特殊人群的早餐，让全家人的口味不再众口难调；第四章为家庭四季营养早餐，让每一份早餐都包含着养生理念。
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| 關於作者： |
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《家庭·生活·健康》丛书编委会自成立以来，依托国内数十名知名妇幼、营养、保健等领域的专家学者，积极开展健康生活知识的普及宣传工作，已出版孕育、饮食、保健等生活图书100多种，深受广大读者喜爱。于菁，本书指导专家，曾任《保健时报》报社副社长、副总编辑。现在中国保健协会科普教育分会、中国老年保健协会等组织中担任重要职务。从事健康教育工作近20年，组织健康科普讲座百余场，组织编写科普书刊40多部。
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| 目錄：
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Part 1：中式田园风早餐
Chapter 1：中式早餐怎么吃
Chapter 2：一周早餐饮食方案
周一早餐：西葫芦蛋饼+大米绿豆粥+芹菜拌豆干+卤鸡蛋
周二早餐：家常面片汤+腐竹拌双丝+酱牛肉
周三早餐：五色粥+奶香玉米饼+凉拌豇豆
周四早餐：芝麻烧饼+黄豆海带棒骨汤+芹菜拌花生仁
周五早餐：馒头+红薯粥+鸡蛋虾仁炒韭菜
周六早餐：豆豉肉末炒饭+虾皮紫菜蛋汤+凉拌苦瓜+火腿+青椒炒鸡蛋
周日早餐：韭菜合子+拌海带丝+苦瓜豆腐汤+五香蚕豆+梅子山药
Part 2：第二章:西式营养早餐
Chapter 1：西式早餐怎么吃
Chapter 2：一周早餐饮食方案
周一早餐：曲奇饼+时蔬甜虾沙拉+牛肉酸瓜卷+牛奶
周二早餐：法式三明治+煎鸡蛋+柠檬蜂蜜水
周三早餐：汉堡包+南瓜羹+水果沙拉
周四早餐：蒜香烤面包+时蔬三文鱼沙拉+咖啡
周五早餐：奶香咸味吐司+芥蓝沙拉+鲜虾炒蛋+椰汁
周六早餐：北极虾乳酪意粉+香煎火腿芦笋卷+香蒜面包汤+大杏仁蔬菜沙拉
周日早餐：枕头面包+土豆沙拉+柠香煎三文鱼+魔鬼蛋+清炒甜豆+牛奶
Part 3：特殊人群的早餐
Chapter 1：家有老人的早餐
一、老人早餐食谱推荐
南瓜板栗粥
枸杞拌蚕豆
双豆百合粥
甜椒海带丝
紫薯银耳白果羹
油盐拌豆腐
香菜拌松花蛋
奶香麦片粥
青椒炒豆腐皮
南瓜小米粥
二、套餐1：馒头+绿豆红枣粥+清炒三丝
三、套餐2：西红柿疙瘩汤+拌双耳+桃子
四、套餐3：咸蛋香粥+萝卜缨炒小豆腐
Chapter 2：家有孕妈妈的早餐
Chapter 3：家有儿童的早餐
Chapter 4：家有考生（青少年）的早餐
Chapter 5：家有“三高”人的早餐
Chapter 6：家有糖尿病患者的早餐
Chapter 7：家有瘦身者的早餐
Chapter 8：家有素食人群的早餐
Part 4：家庭四季营养早餐
Chapter 1：春季一周早餐饮食方案
周一早餐 奶香馒头+菠菜鸡蛋小米粥+草莓拌黄瓜+火腿
周二早餐 萝卜干炒饭+薏仁赤小豆鸡汤
周三早餐 麻酱花卷+糯米麦粥+生菜肉卷+黄瓜蘸酱
周四早餐 韭菜糊饼+红薯棒渣粥+凉拌萝卜缨+苹果
周五早餐 香菇油菜包+蚝油浸芥菜+荞麦蛋汤面
周六早餐 家常肉丝炒面+五香鸡翅+凉拌芹菜叶+豆干辣炒双韭+鸭血豆腐汤
周日早餐 葱油拌面+蔬菜豆皮卷+木耳香葱爆河虾+白菜粉丝豆腐汤
Chapter 2：夏季一周早餐饮食方案
Chapter 3：秋季一周早餐饮食方案
Chapter 4：冬季一周早餐饮食方案
Part 5：家庭常备小菜及蔬果汁
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