登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 锁国：日本的悲剧 》 售價：NT$ 437.0 《 AI智能写作： 巧用AI大模型 让新媒体变现插上翅膀 》 售價：NT$ 330.0 《 家庭养育七步法5：理解是青春期的通关密码 》 售價：NT$ 279.0 《 三体（全三册） 》 售價：NT$ 512.0 《 天象之维：汉画像中的天文与人文 》 售價：NT$ 490.0 《 妓女与文人 》 售價：NT$ 179.0 《 舵手证券图书 短线交易大师：工具和策略 24年新修订版 实战验证的交易技术 经典外版书 》 售價：NT$ 437.0 《 中国古兵器集成 》 售價：NT$ 3808.0

建議一齊購買： + NT$ 413 《 至爱面包：用最自然的方法烘出面包最天然的风味 》 + NT$ 490 《 割口发烧友的面包 》 + NT$ 496 《 米粉面包 》 + NT$ 342 《 小嶋老师的点心教室 》 + NT$ 711 《 跟彼得学手做面包（美国经典，畅销5年，约翰逊威尔士大学烘焙导师，《学徒面包师》经典续篇） 》 編輯推薦： ★日本最受欢迎的面包师传授烘焙秘籍 ★全彩图手把手教你烘焙美味面包！ ★7大类，近40种基本面包的详细烘焙过程！ ★日本、韩国、新加坡、中国台湾和香港相关机构专业面包师烘焙教科书 內容簡介： 亲手做面包的过程充满了期待与惊喜。称量原料、揉面、发酵、整形、烘烤……普通的面粉就在你手中变成了充满生命力的组织，呈现出多层次的风味和口感。 面包师要做的就是用自然的方法最大限度地唤醒谷物沉睡的活力和蕴藏在其中的丰富味道。日本面包大师西川功晃在书中详细介绍了法国面包、乡村面包、黑麦面包、吐司、可颂等7种面包的做法，同时将不同的食材与基本面团搭配，延伸出无限的变化。他手中的面包借鉴了传统日式料理和西式甜点的做法，散发着谷物自身的香甜味道，让人耳目一新。 烘焙面包的乐趣在于无穷无尽的变化。每个烘焙过程都是一次充满新意和期待的幸福之旅。一起来享受这无限美妙的烘焙时光吧。 關於作者： 西川功晃 日本著名面包师，1963年生于日本京都，东京知名面包房“Boulangerie Comme Chinois”和“Boulangerie Comme Chinois and Honest Cafe”的创始人，他善于将传统菜肴和甜点的制作方法融入面包的烘焙过程中，赋予了面包新的生命，陆续研发出多种深受欢迎的面包新品。著有《面包教科书》等。 目錄： 主厨的话 7类面包 本书的使用方法 法国面包 基础型 巴塔面包 皇冠面包 洋葱培根面包 橄榄面包 长笛面包 硬式土司 乡村面包 基础型 乡村面包 无花果柳橙面包 红酒面包 树枝面包 葡萄干面包 天然酵母面团的制作方法 黑麦面包 基础型 天然黑麦面包 坚果面包 蓝莓杜松子面包 春菊面包 橄榄榛子面包 面包的制作要点（1） 吐司面包 基础型 吐司面包 菠菜方形吐司 南瓜方形吐司 黑芝麻方形吐司 棍形吐司面包 意式香料面包 基础型 迷迭香意式香料面包 蔬菜面包 西兰花面包 玛格丽特面包 可颂面包 基础型 尼克拉可颂 巧克力可颂 棍形可颂 梅子可颂 栗子可颂 面包的制作要点（2） 丹麦面包 基础型 丹麦面包 树桩丹麦 煮豆奶油葡萄丹麦 水果圆筒丹麦 雪可拉丹麦 蹦蹦丹麦 由7种基本面团制成的38种面包

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.