登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 生成式人工智能：AIGC与多模态技术应用实践指南 》 售價：NT$ 495.0 《 石油帝国的兴衰：英国的工业化与去工业化 》 售價：NT$ 445.0 《 古典的回響：溪客舊廬藏明清文人繪畫 》 售價：NT$ 1990.0 《 根源、制度和秩序：从老子到黄老学（王中江著作系列） 》 售價：NT$ 550.0 《 索恩丛书·北宋政治与保守主义：司马光的从政与思想（1019~1086） 》 售價：NT$ 345.0 《 掌故家的心事 》 售價：NT$ 390.0 《 农为邦本——农业历史与传统中国 》 售價：NT$ 340.0 《 郊庙之外：隋唐国家祭祀与宗教 增订版 （三联·哈佛燕京学术丛书） 》 售價：NT$ 480.0

建議一齊購買： + NT$ 219 《 酒店市场营销（第2版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列） 》 + NT$ 374 《 菜点创新设计与实训 》 + NT$ 365 《 英文科技论文写作的100个常见错误 》 + NT$ 193 《 ERP沙盘模拟实训教程 》 + NT$ 284 《 企业形象设计（第二版） 》 + NT$ 251 《 商务英语翻译教程（第2版） 》 編輯推薦： 本教材共分8章，分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性；中国饮食文化的区域性；中国饮食文化的层次性；中国饮食民俗；中国饮食礼仪；中国菜点文化；中国茶文化；中国酒文化。本教材注重科学性、学术性、系统性与知识性、应用性、实用性的有机结合，既重视中国饮食文化的辉煌历史，又力求突出当代饮食文化的时代特征。尽量做到资料翔实、图文并茂、通俗易懂、雅俗共赏，理论阐述与实例分析相结合。 本教材适合酒店管理、烹饪、餐饮管理、旅游管理、食品科学与工程、食品加工等专业教学使用，也可供饮食文化研究者和饮食文化爱好者作为参考。 目錄： 章 绪论 节 中国饮食文化的概念及研究内容 第二节 中国饮食文化研究的基本状况 第三节 中国饮食文化的基础理论与特性 复习思考题 第二章 中国饮食文化的区域性 节 中国饮食文化区域性的划分 第二节 中国各区域饮食文化 复习思考题二 第三章 中国饮食文化的层次性 节 中国饮食史上的层次性结构 第二节 饮食文化层的历史概况 复习思考题三 第四章 中国饮食民俗 节 民俗与饮食民俗 第二节 节日食俗 第三节 日常食俗 第四节 人生礼仪食俗 第五节 宗教信仰食俗 第六节 少数民族食俗 复习思考题四 第五章 中国饮食礼仪 节 先秦时代的食礼 第二节 封建制时代食礼 第三节 现代宴席礼仪 复习思考题五 第六章 中国菜点文化 节 中国菜点史 第二节 中国古代烹饪器具 第三节 中国传统烹饪方法 第四节 中国菜点的种类与菜点美的构成因素 复习思考题六 第七章 中国茶文化 节 中国茶文化的起源与发展 第二节 中国茶艺 第五节 酒文学 复习思考题八 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.