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菜姨姨, 黃志民
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美少年椅子（日本推理轻小说界的“人形打字机”，鬼才小说家西尾维新人气力作！）
作者：[日]西尾维新 出版：人民文学出版社 日期：2024-09-01 在学生会会长竞选中落败后，“没个性”的沃野禁止郎便消失了，美少年侦探团试图追查他的真实身份，却一无所获。沃野的消失并没有带来风平浪静的校园生活，反而掀起了新一轮的风浪：一方面，瞳岛眉美成功当选学生会会长后，深切地意识到了学园的教育弊病，改革似乎迫在眉睫。另一方面，副会长长绳和菜将美少年侦探团视为邪恶组织，甚至制定了计划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199 
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Re：从零开始的异世界生活.27 “佛拉基亚帝国”篇第二章
作者：[日]长月达平 著， [日]大塚真一郎 绘， miyuki 出版：花城出版社 日期：2024-10-01 “老板，不可以皱眉哟。” 菜月昴猝不及防地被轰飞到佛拉基亚帝国，在当地和终于苏醒的雷姆重逢。然而，喜悦转瞬即逝，二人被卷入了一场席卷帝国全境的巨大内乱中。昴与被赶下王位的皇帝——文森特·亚伯克斯对峙，并发誓要带雷姆回到卢克尼卡王国。但进入城郭后，无法预测的“死”之螺旋向昴步步逼近，他被迫做出选择，却导致了残酷的结果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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中国烹饪工艺学粤菜教程
作者：黄明超 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书主要介绍了中国烹饪工艺中的粤菜烹饪工艺，内容包括从原料选择到制成成品。在编写烹饪工艺时充分吸收广东、粤港澳大湾区和其他地区生产实践中的成熟新工艺，突出了理论与实践的结合。本书在烹饪工艺的规范化操作、量化分析和体系建立等方面都有创新。 此外，对中国烹饪的发展历程和四大菜系粤菜、鲁菜、川菜、苏菜(淮扬菜)的特点进行了分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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今生宜大笑（蔡澜生活哲学系列）
作者：蔡澜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《今生宜大笑》是蔡澜生活哲学系列图书中的一册，本书精选了蔡澜先生64篇经典作品。书中的文章短小精悍，蔡式语言幽默风趣，嬉笑怒骂之间看破人生百态。本书共分为5个篇章，涵盖了人生态度、穿衣哲学、做人品格等主题。在“优雅永不过时”中，蔡澜觉得说一千道一万，“天下最好的衬衫，是一件干净和挺直的衬衫。”在“放纵的生活哲学”中，蔡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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川味之魂
作者：吴奇安 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著，分三章系统介绍。首章聚焦川味基础，涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存，以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺，包括大众与创新高档菜品，以及筵席设计与配菜原则。末章则专注于白案调味技巧，全面解析从选材至成形、熟制，再到经典白案食品的制作配方。附录 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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美味求真（中国饮食古籍丛书）
作者：[清]红杏主人 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《美味求真》被誉为“粤菜第一书”，是粤莱鼎盛时期的记录和见证，是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱，食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第一本莱谱，该书当年有十多个版本，是厨师随身携带的厨房秘笈。本书详细记录了清光绪年间广州及周边地区184个常用菜谱，其中有些菜式目前已经失传，该书还论述了粤莱烹订的一砦主要原则和要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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黄甜竹栽培技术与产品开发
作者：周成敏等 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 黄甜竹为竹亚科酸竹属植物，是中国特有的优质笋用竹种，具有较高经济价值和药用价值。黄甜竹笋可鲜食、加工，被视为菜中珍品，深得广大群众的喜爱。丽水市从20世纪80年代引种筛选出黄甜竹笋用竹以来，已在浙江区域及周边地区发展推广，建立了高产高效示范基地，带动农民致富。本书从6个方面，全面系统地论述了黄甜竹的生态学和生物学特性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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三餐烟火暖 四季皆安然（治愈系“美食作家”，老顽童“生活家” 汪曾祺治愈美学散文精选集）
作者：汪曾祺 出版：四川人民出版社 日期：2024-12-01 烟火气里见人情，四季中寻安然，用平凡的日子书写不凡的温暖。一日三餐、一菜一汤，尽是生活的温情修复力。本书精选文学大师汪曾祺35篇传世美文，带你在平凡烟火中找到人生的宽厚与从容，从三餐中读懂家的意义，在四季中感悟生活的温柔。这是一封写给人间的温情信笺，这本书献给每个努力生活的你，愿你三餐烟火暖，四季皆安然，好好生活，慢慢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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白马山庄谜案
作者：东野圭吾 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2025-02-01 东野圭吾挑战本格推理极限， 直呼自己不可能再写出的黄金杰作！ 为了找寻哥哥自杀的真相，菜穗子同好友真琴前往位于白马的鹅妈妈度假山庄，希望能在现场找到线索，解开哥哥留给她的字条之谜。 这座山庄每个房间的命名都源自‘鹅妈妈童谣’，房间内也都挂有相应的童谣歌词，而且现在入住的客人也和一年前几乎一致。 就在两人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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饮食手帐：蔬菜
作者：[日本]日本EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 最早的沙拉居然具有“药效”？芝麻菜竟然是“埃及艳后”青睐的美容圣品？阳台种菜为何日益收到追捧？ 从挑选、保存、预处理到烹饪方法，本书以常识 食谱的方式为您介绍108种常见蔬菜。更呈现多款经典、创新的蔬菜料理，不管是沙拉、腌菜、蔬菜干还是蔬菜汤，就算新手也能自信做出，保证蔬菜的每一分每一毫都能够得到利用！ 时令蔬菜与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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麦田精选图画书 一圈一圈 洋葱
作者：［日］岩佐祐子 文，图 袁谧 译 出版：少年儿童出版社 日期：2024-10-01 我们平时吃的很多菜里都要用到洋葱。把洋葱皮剥开来，切切看！竖着切一切，会变成一瓣一瓣；横着切一切，会变成一圈一圈。洋葱有白色的、紫色的；洋葱有大的、有小的；洋葱有圆的、有扁的……日本人气绘本作家岩佐祐子特别擅长植物绘画，近年来不断推出的人气绘本“我爱蔬菜系列”，受到读者们的喜爱。本书是该系列中的一本，，介绍了洋葱的生长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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美味中国：新式调味配方大全
作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作，内容丰富，可操作性强，适合当前国内专业厨师作为调味参考用书。本书在编制的过程中，结合烹饪 ... |
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巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】
作者：[法]巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 水果常用于制作菜肴，其鲜明的味道总会令菜品风味更加多元。对于厨师和糕点师而言，缤纷多样的水果是他们的灵感源泉！本书稿由世界著名的专业烹饪学院费朗迪出品，全书介绍了多种水果，从柑橘到热带水果，从干果、坚果到浆果，内容涵盖制备、切分方法、烹饪技法和食谱。本书内容详实，图片精美。本书不仅包含食谱，还包含许多基本技巧和具体建议 ... |
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山间四季皆滋味
作者：杨庆珍 出版：成都时代出版社 日期：2024-10-01 草木的语言能折射出我们的历史、人文、乡愁和情绪，它们不仅是审美的对象、闲情逸致的载体，枝叶间还有鲜活的历史掌故、风土人情、饮食文化。而我们对待它们的态度，正好反映不同时代的观念、情感。 根据四季变化，聚焦四川40种可以食用的植物，比如冲菜、棉花草、香椿、蕨薹、刺龙苞、茼蒿、落葵、苦笋、悬钩子、鱼腥草、魔芋、箬竹、香菜 ... |
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国医大师谈食物保健
作者：柴嵩岩，刘清泉 出版：人民卫生出版社 日期：2025-02-01 本书将国医大师专业的养生理论知识与岐黄学者丰富的临床实践经验相结合，对常见食物按粮油、肉、蛋、菜、果、水产、蜜糖、茶、酒、调味品等分类，逐个从性味、功能、禁忌以及食物营养知识等方面进行阐述，并附临床实践常用的食疗单方、验方。遵照中医学整体统一的观点，在介绍食物的性能与地区、季节、年龄和疾病的相互关系中，突出辨证食疗对选 ... |
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菜单与宴席设计（第5版）
作者：周妙林 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《菜单与宴席设计》（第5版）是“十一五”国家规划教材。全书共11章，除重点介绍常见的中国菜系及各种菜品与菜单设计的原则和方法外，还叙述了外国的自助餐、鸡尾酒会、咖啡厅及西式宴席等菜品与菜单设计的要求和方法。每章均以案例导入为引导，以学习目标为主要任务，包括“知识链接”“实例”“本章小结”“思考与练习”等模块，还配有丰富 ... |
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聚春园
作者：陆永建 著 出版：海峡文艺出版社 日期：2024-11-01 本作品为长篇小说。小说以清末为时间起点，叙述了闽菜代表者之一的聚春园的发展历程，以小见大，以郑春发家族故事为主线，重现旧时福州城的人间烟火气，同时，巧妙地将个人命运、家庭兴衰与国家历史相结合，通过一系列精彩纷呈的故事叙述，展现了福建地区自近代以来的社会变迁、经济波动以及文化交融。本书旨在让读者在品味美食的同时，也能体会 ... |
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青山岛语 山海之味——青岛非遗美食
作者：于越，王冠峰，夏海龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-04-01 对饮食文化的技艺、文脉、民俗、艺术等多方面的传承与延续，是保护和传承饮食类非物质文化遗产的重要组成部分，也是树立中华饮食文化自信的重要途径。本书内容主要包含了青岛市省省级非遗及部分地区的非遗美食共计38种，主要分为小食、冷菜、热菜、面点四个大类进行详细介绍和描述。同时，还也结合了每道非遗美食的历史传承、地域文化背景和制 ... |
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Re：从零开始的异世界生活.29（赠碧翠丝反光徽章1个）长月达平著 “佛拉基亚帝国”篇第四章
作者：[日]长月达平 著，[日]大塚真一郎 绘， miyuki 译 出版：花城出版社 日期：2025-05-01 “这家伙……鲁伊是……大罪司教‘暴食’。” 为了策反“九神将”尤尔娜·米西格雷，菜月昴前往魔都卡欧斯福莱姆，却遭遇了前所未有的异变。 在被“幼儿化”的危机面前，策划这场异变的敌人提议在都市范围内，通过“捉迷藏”进行比赛。 在新一轮“死亡”螺旋中，昴拖动缩小的手脚在焦躁中不断奔跑，终于来到要揭晓带在身边的少女—鲁伊 ... |
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