購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
周毅，王俊光，周建龙
”共有
8783
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
食品雕刻与冷拼
作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本书是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。本书包括食品雕刻和冷拼两个部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基础理论知识、景物建筑、植物、动物，冷拼部分包括冷拼基础知识、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基础类、象形类等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
|
 |
翻糖蛋糕制作 周毅 吴雷
作者：周毅 吴雷 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书根据烹饪专业学生的学习特点，参照西式面点师、糕点装饰师国家职业技能标准相关知识技能要求编写，注重动手能力与应用能力的培养，理论与实践相结合，深入浅出，可学性强。本书共6个项目，包含翻糖的基础知识、蛋糕造型设计、制作蛋糕包面、制作翻糖花卉、制作糖霜吊线与糖霜饼干、制作卡通类翻糖蛋糕。 本书图文并茂，配套丰富的操作视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
|
 |
美容药剂学 周毅 许川山著
作者：周毅，许川山 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 美容药剂学是为医药学、美容学等学科开设的一门实用性课程，研究与美容有关的药物的制备及其作用。《美容药剂学》共分为五章，包含概论、常见剂型、常用辅料及原料、常用美容药物及其功效、中药美容制剂等。从制剂制备的角度，阐述药物在美容中的作用，培养学生知美、懂美、创造美的能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
|
 |
顺德菜制作技艺
作者：王俊光 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺，全书配套课件、案例以及菜肴烹调制作视频等丰富的数字资源。本书共分为 8 个模块，47 个任务，包括顺德饮食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、奶蛋篇、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
|
 |
食品雕刻与冷拼
作者：周毅，王俊光，周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-01-01 本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列教材之一。本书包括食品雕刻和冷拼两个部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基础理论知识、景物建筑、植物、动物，冷拼部分包括冷拼基础知识、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基础类、象形类等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
|
 |
周毅食品雕刻——果蔬雕（上册）
作者：周毅 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 周毅食品雕刻——果蔬雕（上册）， 每个作品平均有70张步骤图， 大部分作品附有长达1小时左右视频教学， 这些是免费的，免费的，免费的！ 让读者能直观的按视频学习， 雕刻出和周毅大师一样水平的作品来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
|
 |
周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）
作者：周毅 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-08-01 周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）， 每个作品平均有70张步骤图， 大部分作品附有长达1小时左右视频教学， 这些是免费的，免费的，免费的！ 让读者能直观的按视频学习， 雕刻出和周毅大师一样水平的作品来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
|
 |
周毅基础食雕 从零开始学果雕
作者：周毅，龙群华 出版：机械工业出版社 日期：2019-10-01 周毅基础食雕——从零开始学果雕， 西瓜雕、苹果雕、香瓜雕、芒果雕、土豆雕…… 足足500张图片，60个高清视频， 全方位360°展示果雕的制作秘籍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
|
 |
周毅食品雕刻：盘头篇
作者：周毅 编 出版：中国纺织出版社 日期：2012-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361
|
 |
跟着大师学翻糖
作者：周毅 出版：中国纺织出版社 日期：2017-04-01 跟着大师学翻糖， 这里有全面细致的翻糖基础知识： 蛋糕胚制作、翻糖皮调制、熬糖工艺、拉糖窍门等。 这里有有步骤图巨多、造型多变的翻糖作品： 饼干、卡通、花卉、人物、鸟兽…… 关于翻糖，您不了解的、打算学习的、需要深度探究的， 在书中都能找到所需的知识和技艺。 下面，就跟着周毅和各位大师，一起步入翻糖的艺术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
|
 |
公共信息服务社会共治理论与实践研究
作者：周毅 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书在梳理公共信息服务相关理论研究与实践背景基础上，对我国公共信息服务社会共治的理念与目标、模式构建中的要素变量及其内在逻辑关系等进行系统理论阐述和建模分析，提出了我国公共信息服务社会共治的框架思路及其风险预防与绩效评估等一系列理论命题，并对上述问题进行了比较系统的科学阐释。通过典型案例分析发现了公共信息服务实践的个性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
|
 |
Python数据分析 王俊
作者：王俊 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书系统介绍了使用Python进行数据分析需要掌握的各项知识，涵盖了Python基础知识、网络爬虫技术、正则表达式、BeautifulSoup和JSON、词语切分、自然语言处理、使用NumPy与Pandas处理数据、数据可视化技术、MySQL、机器学习、朴素贝叶斯模型、支持向量机、随机森林、深度学习以及量化投资。本书通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
|
 |
药剂学实验指导
作者：周毅，李沙 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《药剂学实验指导》是与药剂学理论学习相辅相成的**实践用书。《药剂学实验指导》共分为四部分，包括药剂学实验课要求与基本技能、验证性实验、综合设计性实验、创新性设计实验。书末还有相关知识附录。《药剂学实验指导》从药剂学基础知识到学科前沿的新剂型与制剂新技术均有涵盖，在扎实基本实验技能的基础上，培养学生创新思维、动手能力和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
|
 |
蛋糕制作与装饰
作者：陈霞，周毅 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-09-01 本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材根据蛋糕制作与装饰的工艺特点分为十二个项目，内容包括蛋糕概述、蛋糕生产设备与工具、蛋糕制作与装饰常用原辅料、蛋糕制作基础理论、乳沫类蛋糕制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
|
 |
当代陕西文学评论文丛：文学批评视域中的陕西文学经验 王俊虎著
作者：王俊虎 出版：陕西师范大学出版社 日期：2025-06-01 《文学批评视域中的陕西文学经验》是当代青年文学评论家王俊虎最新评论自选集。王俊虎是中国当代文学评论领域的重要学者，深耕中国现当代文学与延安文艺研究三十余年，其评论风格以历史纵深与现实关切的辩证统一为显著特征。本书聚焦贾平凹、路遥等陕西当代名家经典，以创作主题、人物形象等多维视角解读作品意蕴，助读者走进文学大师的艺术世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
|
 |
创意盘饰设计精解
作者：李天乐，周建龙，窦海燕 出版：中国纺织出版社 日期：2022-10-01 《创意盘饰设计精解》共有9个项目的内容，包括盘饰设计基础知识、雕刻花卉类、雕刻水产类、雕刻建筑类、雕刻禽鸟类、果酱画类、瓜果意境类、糖艺类和其他类。本书详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识，还列举了几十种作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，实用性、可操作性强，另有盘饰造型以供欣赏。全书呈现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
|
 |
周毅食品雕刻——面塑全步骤破解版（下册）
作者：周毅 出版：中国纺织出版社 日期：2016-06-01 周毅食品雕刻面塑全步骤破解版（下册），名副其实，周毅大师毫不藏私，用2000多张步骤图阐释面塑作品制作的详细过程，并有各种关键步骤的小诀窍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
|
 |
周毅食品雕刻——面塑全步骤破解版（上册）
作者：周毅 出版：中国纺织出版社 日期：2016-06-01 周毅食品雕刻面塑全步骤破解版（上册），名副其实，周毅大师毫不藏私，用2000多张步骤图阐释面塑作品制作的详细过程，并有各种关键步骤的小诀窍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
|
 |
医学信息技术基础实验指导（第二版）
作者：周毅，蔡永铭 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 本书是《医学信息技术基础教程（第二版）》 （周毅、蔡永铭主编，科学出版社）的配套实验教 材。全书分7章，在Windows 10、Office 2019、 SQL Server 2019、Visual Basic .NET2019、 Python 3.7的平台上，配合主教材的四部分内容： 医学信息学的基础理论，医学文书的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
|
 |
糖王周毅翻糖蛋糕之神话集
作者：周毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-05-01 世界权威性翻糖蛋糕大赛中 周毅两次获得大奖 西点这个属于西方领域的赛事 首次被中国人摘下了特等奖的桂冠 其制作的翻糖人偶 妙手天得，美不胜收 11个作品 1600多张步骤图 衣物、造型、上色、比例等细节 都在书中全方位揭示 让你站在巨人的肩膀上 迅速成为翻糖高手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |