購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
李顺发，朱长征 主编
”共有
9867
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
烹饪工艺（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：李顺发，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 在我国十一五渐行渐远的脚步声中，我们迎来了期盼已久的十二五。过去的十一五，我国的中等职业教育取得了极其辉煌的成就，其中，中等职业教育的教材改革与建设起到了举足轻重的作用。中国轻工业出版社秉承优良的传统理念，在积极推进我国中等职业教育的改革中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173 
|
 |
物流工程（微课版）
作者：朱长征、朱云桦、珠兰、吴文杰、史锦艳 出版：清华大学出版社 日期：2023-10-01 现代物流是延伸产业链、提升价值链、打造供应链的重要支撑，在建设现代化经济体系中发挥着先导性、基础性、战略性作用。物流工程主要运用工程技术方法和相关管理理论，研究物流系统的规划设计与资源优化配置，以及物流运作过程的控制、经营和管理。 《物流工程（微课版）》共分十三章，主要内容包括：物流工程概述、物流工程分析方法、物流预测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
|
 |
中式烙煎面点
作者：李顺发 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
|
 |
烹饪原料
作者：李顺发，杨小平，纪成 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括14个部分，分别是绪论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹饪原料的品质鉴定与保管、动植物原料特征、植物性原料粮食、植物性原料蔬菜、植物性原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
|
 |
网络货运平台
作者：朱长征、朱云桦 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 近年来，网络货运成为物流行业的热点和风口，受到了社会广泛的关注。网络货运平台运用互联网的技术和共享经济的理念，在大数据、云计算、人工智能等技术的驱动下，有效带动了物流市场的资源整合和行业规范发展，对于促进物流行业的转型升级和提质增效具有重要作用。 《网络货运平台》分为10章，主要内容包括网络货运平台概述、网络货运平台的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
|
 |
西餐烹调技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材）
作者：李顺发，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-03-01 本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模块。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
|
 |
材料力学基础与创新实验 李顺才等著
作者：李顺才等 出版：科学出版社 日期：2017-12-01 《材料力学基础与创新实验》以材料力学实验为研究对象，《材料力学基础与创新实验》由5篇构成。第1篇为材料力学基本理论概述，介绍四种基本变形理论、平面应力状态理论、组合变形及强度理论、压杆稳定理论；第2篇为电阻应变测量法简介，介绍电阻应变片和测量电桥的工作原理及工作特性、电桥接线方法、测量电桥的应用；第3篇为实验设备及实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
|
 |
现代厨具及设备
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房主要设备、面点加工器具及设备、厨房其他设备，以及厨房设备的管理与发展。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
|
 |
中式煮制面点
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 213
|
 |
烹饪基本功训练
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
|
 |
“后发赶超”论坛（第十二辑）
作者：“后发赶超”论坛编委会 编 出版：中央民族大学出版社 日期：2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 867
|
 |
烹饪原料初加工技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：翟昌伟，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书是中职烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对各种原料加工技术上的认识和掌握，提高对原料的加工水平。本书所讲授的内容，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从不同原料的初加工技术入手，到干货原料的涨发以及烹饪中对配菜的要求，进行了详细的综述。对初学者来说，由易到难、由简到繁、循序渐进、逐步掌握，是学生全面了解和掌握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
|
 |
发仔最“靓”的仔：“皇冠上的明珠”航空发动机（第2册）
作者：中国航发融媒体中心 出版：人民邮电出版社 日期：2025-02-01 航空发动机被誉为“工业皇冠上的明珠”，是因为航空发动机是飞机的“心脏”，其技术复杂性和制造难度极高。本书从飞机起飞原理，到航空发动机的设计制造，再到原型机试验以及适航等多方面介绍航空发动机的知识。本书内容简洁，插图精美，特别适合对航空发动机知识感兴趣的青少年读者阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
|
 |
烹饪基本功训练
作者：朱长征 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-04-01 本书为全国中等职业技术学校烹饪专业*教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本书为中职烹饪专业中式烹调方向教材，对中职烹饪所涉及的几大基本功作了概述，重点讲解了刀工基本功，锅工基本功，调味基本功，挂糊、上浆、勾芡基本功，火候基本功和体能训练基本功六大基本功。本教材对中职烹饪专业所涉及的基本功理论知识和技能均做了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
|
 |
西式面点工艺
作者：陈霞，朱长征 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-07-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书根据西式面点的分类及特点将内容分为六个项目，即西点概述、西点常用设备与工器具、西点常用原辅料、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、西式点心制作工艺。本书可作为职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
|
 |
物流信息技术（第2版）
作者：朱长征，朱云桦，方静 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 互联网时代的到来使信息的传播、交流发生了巨大的变化，信息成为现代物流的灵魂。通过物流信息技术的应用，把物流活动的各个环节综合起来作为一个整体进行管理，能有效地提高物流过程的效率。 《物流信息技术（第2版）》共分为十一章，主要内容包括：物流信息技术概述、条码技术、射频识别技术、电子数据交换技术、物流动态跟踪技术、地理信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
|
 |
发靥的宋潮
作者：杭州博物馆，方胜，朱?B，孙?t岚，叶盈盈 出版：浙江教育出版社 日期：2024-12-01 本书为杭州市博物馆“发靥的宋潮”青少年教育体验展项目内容，是杭州市博物馆为贯彻落实国家有关要求，主动响应省市文化战略创新实施文化惠民工程，也是助力学前、小学段教育“双减”的一项成果。本书以青少年儿童喜闻乐见的绘本形式，用图文结合的方式展示大宋三百年间科技、穿搭、诗词、美食、书画、游艺等方面的高光时刻，全面提升儿童、青少 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
|
 |
2023版戒毒基础知识 张敏发 广东省高等法律职业教育系列教材 禁毒戒毒基础理论知识法律教材
作者：张敏发 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-08-01 本教材的主要内容为禁毒（戒毒）的基础理论知识，主要有：1、毒品的基本认知：包括什么是毒品、毒品的危害、为什么会成瘾。2、毒品的形势与治理：包括国内国外毒品的形势、我国禁毒的法律政策措施、吸毒人员的管控、毒品犯罪的预防。3、毒品的预防与戒治：包括禁毒预防宣传、毒品的戒治、康复训练等。4、戒毒回归社会：包括戒毒社会支持、预 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
|
 |
统编语文课文发微（五年级）
作者：统编语文课文发微[五年级] 出版：山东教育出版社 日期：2023-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
|
 |
接发列车工作
作者：王立松，高俊 出版：中国铁道出版社 日期：2025-08-01 本书为高等职业教育铁道交通运营管理专业新形态统编系列教材之一。全书包括8个项目，分别为接发列车工作认知、正常情况下接发列车、固定行车设备故障时接发列车、运行条件变化时接发列车、调度集中区段接发列车、施工与救援组织、接发列车与调车、交接班工作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |