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王喜波 张英华
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食品分析
作者：王喜波，张英华 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，突出案例教学。全书共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类物质分析，蛋白质和氨基酸分析，维生素分析，常见食品添加剂分析，食品中毒害物质分析，食品色素物质分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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食品检测与分析（王喜波）
作者：王喜波 出版：化学工业出版社 日期：2013-08-01 本书系统地阐述了食品分析的原理、操作方法和检验技术，涉及食品和加工的多个方面：主要营养素检测的基本原理和分析方法，现代仪器分析的基本原理和在食品分析中的应用，以及常用的物性分析与感官评定。本书内容包括食品样品的采集、制备、处理与保存，食品的物理检测法，食品理化分析，气相色谱，液相色谱，紫外光谱分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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食品检测与分析实验（王喜波）
作者：王喜波 出版：化学工业出版社 日期：2013-09-01 本书系统地阐明了食品中主要成分的测定原理、方法以及在实验过程中需要注意的事项和控制措施。全书共计34个实验，包括食品中水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、食品添加剂等的测定。为了便于读者更好地理解和把握本书的知识体系，每个实验后还附有思考题和参考文献，方便查阅相关内容。 本书不仅可作为高等院校食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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中学语文近体诗教学研究 走向教育家—北京市特级教师专业发展丛书
作者：张英华 出版：首都师范大学出版社 日期：2023-06-01 中国是诗的国度，也是重视诗教文化传承的国度。诗歌教育对于提升学生人文素养，培养学生的传统文化素养和爱国主义情怀，都具有不可替代的作用。 近体诗讲究平仄、对仗和押韵，是唐代以后的主要诗体，在中国诗歌史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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经典文学名著人物撷芳 四大名著人物点评一本看透四大名著名人 体悟经典名著的思想价值与人物魅力感悟人生
作者：张学艳 张英华 出版：沈阳出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品分析
作者：王喜波,张英华 出版：科学出版社 日期：2015-07-01 王喜波、张英华主编的《食品分析》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材” 之一，突出案例教学。全书共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类物质分析，蛋白质和氨基酸分析，维生素分析，常见食品添加剂分析，食品中毒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 380
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风险理论与实践
作者：张英华，赵焕娟 出版：冶金工业出版社 日期：2023-08-01 《风险理论与实践》针对公共安全、工业安全、城市安全、事故灾害等方面，通过典型事故案例、运用风险理论介绍如何辨识、分析、评价、预警、预控风险。 《风险理论与实践》具体内容分为6个部分，分别为风险理论基础、风险的识别与分析、风险评估技术、风险管理标准体系、风险管理策略和方案和典型风险管理项目实践，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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体验中华优秀传统文化丛书（全3册）（体验《弟子规》，体验中华优秀诗歌，体验《论语》）
作者：刘猛，张英华，郭冬红 著 著 出版：北京理工大学出版社 日期：2020-07-01 本套丛书通过将传统文化与现实生活相结合，使读者能够在汲取中华优秀传统文化营养的基础上，发展成为有宽厚文化基础、有更高精神追求、能够自主学习、敢于担当责任、具有创新精神的时代新人。《体验中华优秀传统文化》包括《体验〈弟子规〉》《体验中华优秀诗歌》《体验〈论语〉》，面向青少年阅读。本套丛书通过将传统文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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安全工程实验指导书
作者：高玉坤，张英华 编 出版：冶金工业出版社 日期：2017-07-01 《安全工程实验指导书普通高等教育十三五规划教材》涵盖了安全工程专业全部必做实验，内容侧重矿山安全和应急救援，同时又兼顾通风与尘毒防治、火灾消防安全、产品安全和安全科学等专业方向，实验原理清晰，实验方法详细，注重学生对基本实验技能的掌握，同时突出综合性实验训练。全书力求实验内容的实用性、适用性和简洁性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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燃烧与爆炸学
作者：张英华 出版：冶金工业出版社 日期：2010-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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安全工程生产实习教程（矿冶类）
作者：黄志安,张英华 出版：科学出版社 日期：2016-01-01 由黄志安和张英华共同主编的教材《安全工程生 产实习教程（矿冶类）》系统地介绍金属矿采矿、选 矿、冶炼等处理过程中的危险有害因素的辨别和分析 ，并提出针对性的安全管理措施和应急预案；同时还 详细地介绍煤矿的“一通三防”技术、矿山救护和避 难硐室的相关内容。目的是使学生在对金属矿和煤矿 的生产过程全面熟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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诗卷长留天地间：品读诗圣杜甫
作者：张英华 出版：九州出版社 日期：2012-10-01 诵习着杜甫的诗句，我经常感慨于杜甫坚定不移的报国志向，宽广无边的大爱之心，深挚热切的真诚之情，百折不变的坚毅意志，以及他对自然界中美丽事物及景象敏锐的捕捉能力。 本书以杜甫的诗歌为线索，从志向、大爱、真情、意志、美丽五个视角走进诗圣，感悟他厚重的人生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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