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食品安全与质量管理学(颜廷才)(第3版) 食品安全与质量管理学(颜廷才)(第3版)
作者:颜廷才、白冰、杨巍巍 主编  出版:化学工业出版社  日期:2025-01-01
食品安全与质量管理学》(第3版)全书共13章,从食品安全食品质量两方面展开,分别介绍了影响食品安全的危害因素及其预防措施、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、危害分析与关键控制点(HACCP)、食品安全性评价、食品安全风险分析、食品质量控制、5S管理、食品质量管理体系、食品质量 ...
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售價:NT$ 301

中华人民共和国食品安全法注释本(全新修订版) 中华人民共和国食品安全法注释本(全新修订版)
作者:法律出版社法规中心  出版:法律出版社  日期:2025-01-01
权威性:权威机构出版,专业人士编写,法律文本标准 实用性:重点法条注释,条文主旨提示,配套附录实用 易用性:解读立法本意,注释精准易懂,开本便于携带 ...
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产学研联盟主体知识转移博弈和创新绩效研究 产学研联盟主体知识转移博弈和创新绩效研究
作者:吴洁  出版:浙江大学出版社  日期:2024-01-01
本书从产学研联盟主体关系分析与伙伴选择、产学研联盟知识转移博弈建模与仿真分析、产学研联盟特性对知识转移效果的影响等方面研究了产学研联盟主体知识转移博弈和创新绩效问题。通过多视角对 外产学研联盟、知识转移和双边匹配理论及实证研究的资料进行理论分析、历史归纳以及档案分析,为研究产学研联盟中知识转移动力机 ...
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售價:NT$ 449

迈向省域食品安全治理现代化:浙江之路 迈向省域食品安全治理现代化:浙江之路
作者:韩阳 张晓  出版:知识产权出版社  日期:2024-04-01
食品安全现代化治理的先行者,浙江是我国最早启动食品安全现代化治理的省份,其通过成功实践带来了浙江路径、永康模式、湖州模式等,为其他省份食品安全现代化提供了样板。 ...
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售價:NT$ 439

食品安全治理创新研究 食品安全治理创新研究
作者:徐景和  出版:华东理工大学出版社  日期:2018-04-01
本书是十三五国家重点出版物出版规划项目、上海市新闻出版专项资金项目《食品安全社会共治研究丛书》分册之一。本书从综合、理念、体制、法制、机制、思维、战略等方面论述了食品安全治理创新的实现途径和基本手段, ...
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售價:NT$ 1027

国家文化安全学(第2版) 国家文化安全学(第2版)
作者:胡惠林  出版:清华大学出版社  日期:2024-07-01
全面贯彻落实总体国家安全观,既可以培养国家机关需要的国家安全战略决策人才,也可以培养基层单位需要的能够正确理解和执行国家安全战略安排的实践型人才。 ...
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食品原料安全控制(第二版) 食品原料安全控制(第二版)
作者:艾启俊 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-04-01
1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题,系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术,为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴等提供科学支撑。 2.紧跟行业发展趋势 ...
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售價:NT$ 281

《广东省食品安全条例》释义 《广东省食品安全条例》释义
作者:广东省食品药品监督管理局 编  出版:华南理工大学出版社  日期:2018-07-01
法律是治国之重器,良法是善治之前提。《广东省食品安全条例》(以下简称《条例》)于2016年5月25日由广东省第十二届人大常委会第二十六次会议修订通过,并于2016年9月1日起施行。修订后的《条例》围绕用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责,确保广大人民群众舌尖上的安全这一主旨,以立法的形式 ...
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食品安全与质量管理(张晓燕 )(第三版) 食品安全与质量管理(张晓燕 )(第三版)
作者:张晓燕 主编 郑小双 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2023-08-01
本教材以食品质量保障体系为框架,从宏观上介绍了食品管理机制、食品法规标准体系、食品认证体系和食品安全性评估与食品风险分析等内容。在食品质量管理方面,重点介绍了ISO9000质量管理体系、GMP食品生产操作规范体系、SSOP食品卫生操作程序、HACCP食品安全控制体系等食品质量管理体系的原理和方法。在 ...
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售價:NT$ 168

食品安全文化理论与实践 食品安全文化理论与实践
作者:岳进  出版:上海交通大学出版社  日期:2023-04-01
本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。本书系统地阐述了食品安全文化的发展及核心理论,深入浅出地介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧,生动地描述了九个企业食品安全文化的优秀案例,其中包括食品生产企业、零售企业以及农牧企业;从企业规模来看,既有大型跨国公司,也有民营中小企业。 ...
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售價:NT$ 605

食品营养与安全卫生学(姜忠丽)(第二版) 食品营养与安全卫生学(姜忠丽)(第二版)
作者:姜忠丽、赵秀红 主编  出版:化学工业出版社  日期:2024-03-01
本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后,在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上,详细阐述了人体需要的六大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素 ...
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售價:NT$ 337

四川省食品安全条例 四川省食品安全条例
作者:法律出版社  出版:法律出版社  日期:2023-07-01
为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》以及有关法律、行政法规,结合四川省实际,四川省人大常委会出台了《四川省食品安全条例》。该书收录《四川省食品安全条例》的全部内容。《四川省食品安全条例》包括总则、食品生产经营、食品安全保障、监督管理、法律责任和附则等内容。四 ...
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食品安全导论(张志健)(第二版) 食品安全导论(张志健)(第二版)
作者:张志健 主编  出版:化学工业出版社  日期:2015-01-01
本书从食品、质量、安全、管理等基本概念入手,在系统介绍食品生产、加工、贮藏、销售、食品添加剂、食品包装、农(兽)药、监督管理等基本知识的基础上,重点介绍了食品质量与安全问题及影响因素,食品质量与安全分析、评价与控制,食品质量与安全监督和事件管理,食品质量与安全信息及应用以及教育培训等内容。为了方便读 ...
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食品安全与卫生学(第二版) 食品安全与卫生学(第二版)
作者:黄玥,白晨 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2022-08-01
本教材结合多年食品质量与安全专业的教学经验,主要内容包括绪论、食源性疾病概述、食品的生物性危害、化学性危害、物理性危害、各类食品的卫生及管理、食品安全监督管理、食品安全性评价等。第二版教材修订在对照教育bu对本课程的专业核心课程知识单元要求的基础上,对第1版的教材内容进行适当调整,具体预订修订内容如 ...
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售價:NT$ 265

给全家人的健康金典·国家卫生健康委“健康中国”微信公众号科普文章精选 给全家人的健康金典·国家卫生健康委“健康中国”微信公众号科普文章精选
作者:健康报社有限公司  出版:人民卫生出版社  日期:2022-12-01
本书内容为健康中国公众号科普文章精选,共包括“公共卫生与传染病预防、急救与意外伤害预防、心理健康促进、合理膳食、全民健身、肿瘤防治、口腔健康、睡眠健康、皮肤健康、眼健康、两性健康”十一个领域 ...
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售價:NT$ 352

食品安全监督管理概览 食品安全监督管理概览
作者:彭少杰  出版:华东理工大学出版社  日期:2023-12-01
本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目/“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全,事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。本书共十五章,涵盖了食品安全基 ...
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售價:NT$ 806

国家金融安全的系统性研究 国家金融安全的系统性研究
作者:刘晓星,李绍芳,尹威  出版:科学出版社  日期:2024-12-01
国家金融安全的系统性研究》研究的总体问题和研究对象是建立健全新时代基于系统性金融风险的国家金融安全体系。《国家金融安全的系统性研究》共17章,分为四篇。第1章为绪论,主要从研究背景与意义,研究思路、内容结构与研究方法等角度介绍了《国家金融安全的系统性研究》的研究内容;**篇(第2~5章)介绍国家金 ...
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售價:NT$ 1520

新世纪食品安全合作监管研究 新世纪食品安全合作监管研究
作者:徐国冲著  出版:中国社会科学出版社  日期:2024-07-01
本书系统梳理新世纪以来我国食品安全合作监管的发展脉络、演进逻辑与绩效评估,运用社会网络分析方法解释食品安全合作监管网络的生成机理及其内容、结构与工具的演变逻辑,在此基础上探索食品安全合作监管的发展趋势及新议题、新工具、新路径。本书分为紧密相连的三部分。第一部分重在对食品安全合作监管这一新主题进行描述 ...
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售價:NT$ 500

食品安全与质量控制(第三版) 食品安全与质量控制(第三版)
作者:龚金炎 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-12-01
1.本书从教学、科研和生产实际出发,既有较全面的食品安全影响因素的理论分析,又有典型食品质量管理案例的实用示范,理论与实际结合更加紧密。 2.除更新时效性内容外,着重增加或修订了食品安全最新检测技术 ...
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基础营养与食品安全(第2版) 基础营养与食品安全(第2版)
作者:陆淼,袁媛  出版:人民卫生出版社  日期:2023-03-01
本教材为全国中等卫生职业教育营养与保健专业教材,主要面向全国中等卫生职业教育营养与保健专业师生。 ...
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售價:NT$ 434

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