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[日] 丰田菜穗子
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菜点美化与装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：朱洪朗 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列教材”之一，旨在帮助学习者掌握菜点美化与装饰的理论基础和实训操作。全书以“模块—项目—任务”的体例展开，在菜点美化与装饰的理论基础之上，围绕酱汁类盘饰、果酱画类盘饰、果蔬雕刻类盘饰等七种装饰造型，结合丰富翔实的实操案例，配以详细的流程图，辅之微视频教学，全面系统地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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主厨精选！经典意大利菜
作者：[日]落合务，沈佳艳 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-06-01 *日本意大利料理协会会长、意大利之星勋章获得者、6家高档餐厅的主厨落合务，将30余年主厨烹饪经验倾囊相授。 *2个核心技法、27篇详细到啰嗦的烹饪讲义、298条影响成败的烹饪细节。 *在这里，我将 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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《钱以斌创意融合菜》
作者：钱以斌编著 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-05-01 平淡的生活，让我们疲惫的心得到休息。下班回家做几道快手小菜，围在桌前，话话家常，其乐融融，这就是我们平日里的幸福。 多姿的生活，让我们偶尔放纵。在那些特殊的日子里，拿出准备已久的红酒，和爱人一起享用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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蒸菜、炖菜及汤菜制作
作者：人力资源社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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寻味记----原汁原味电锅菜
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括，清洁无油烟，而且省时、省力更省心。 ★ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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黄炽华经典广府菜技法
作者：黄炽华 出版：广东科技出版社 日期：2021-11-01 本书是首批注册中国烹饪大师资深级黄炽华对自己从业40多年的烹调经验的总结、分享。这里面既有河鲜、海鲜、蔬果瓜菜、柱侯酱等食材调料的故事，还有炖、煲、煀、?、煎、炸等广府菜的各种技法，故事加上技法，40 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 829
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校园名厨的菜 第2版 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 *内容专业，产教融合典范：由中国教育后勤协会伙食管理专业委员会牵头，汇集多所高校餐饮技术骨干智慧，是“校园名厨”培训班的实践成果，兼具权威性与实用性。 *技艺传承与创新并重：精选158道特色菜点，涵盖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中华二十四节气菜（川菜卷）
作者：杜莉，陈祖明 出版：四川科技出版社 日期：2020-10-01 二十四节气是中华悠久农耕文明的产物和中华文化的重要组成，凝聚着中华民族的科学智慧与文化精髓，在2016年列入*非遗名录。在二十四节气中，每个节气都表示着时候、气候、物候等三候的不同变化，不仅在食材生产上起着指导作用，还促使中国人形成了独特的饮食养生习俗和各地不同的节气菜。《中华二十四节气菜̶ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1548
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民间巧做私房菜
作者：杨欢 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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常备菜
作者：许凯伦 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-09-01 外卖虽方便，但天天吃也太过油腻。想在家吃饭，对上班族来说又谈何容易。不妨利用周末，准备一些常备菜，那样工作日只需花二十多分钟就能吃上一顿丰盛温暖的家常菜了。1、 基本常备菜 提前做好，密封冷藏可保存3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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一日一菜
作者：文怡 出版：中国纺织出版社 日期：2018-01-01 《一日一菜》 文怡新作，一本指导您家每日餐桌的图书。 以2018年日历的形式，顺应二十四节气养生菜品，精选出每日菜品，让您不再为每天吃什么烦恼。 特别赠送年夜饭别册，年夜饭大餐你也能轻松搞定。 ... |
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经典烤箱菜
作者：甘智荣主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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苦菜花开
作者：于永军 出版：天津人民出版社 日期：2024-08-01 本书主要选取作者退休后与家人及亲朋好友交往故事的散文作品，以及作者跟随旅游团游历祖国大好河山的游记。在多年的读书思考中，时常生发出些许自以为是的历史或生活认知，诸如对圣贤和历史人物的评说，对物质世界、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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精益制造069：丰田动线管理
作者：[日]原正彦 出版：东方出版社 日期：2021-05-01 《精益制造069:丰田动线管理》由日本原丰田的维修技师、丰田“动线思维”的践行大师原正彦编撰而成。而丰田的动作经济学，亚马逊创始人贝佐斯都在推崇！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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丰田一线人才培养法
作者：[日本][日]早矢仕正克 出版：人民邮电出版社 日期：2019-11-01 丰田现任副社长河合满先生强力推荐！ 在丰田从事培训工作20年的资深培训和咨询专家揭示丰田始终保持强大的秘诀： 源源不绝地培养优秀的一线人才！ 一切源于现场，一切源于一线，《丰田一线人才培养法》的四个核 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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新乡重夫谈丰田生产方式
作者：[日]新乡重夫[Shigeo Shingo] 出版：机械工业出版社 日期：2018-10-01 一本跨世纪的制造管理经典 制造业诺贝尔奖——“新乡奖”纪念人新乡重夫作品首度引进 以工业工程视角考察丰田生产方式 真实再现丰田生产方式的精髓 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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小懒惰
作者：春菜柠檬 出版：中信出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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童立方·儿童逻辑思维训练游戏书：喵的国 找猫猫
作者：菜一喋 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-09-01 本书，从不同的的角度训练孩子的逻辑思维，让孩子的逻辑思维训练更全面、更科学。 找一找游戏、翻一翻迷藏游戏、走迷宫游戏，让孩子爱不释手！ 趣味互动，贴合宝宝认知和生理需求！ 大开本的画面展示，拥有娱乐性的同时，给予孩子视觉刺激！ 53个翻翻设计，惊喜多多！ 可以翻动的立体设计，锻炼孩子的手、 ... |
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童立方·创意故事系列：大侦探+神奇校园+魔幻医院+拯救王子（套装全4册）
作者：菜一喋 出版：哈尔滨出版社 日期：2020-01-01 适读人群 ：3-6岁 童立方创意故事系列：大侦探 神奇校园 魔幻医院 拯救王子（套装全4册） 摆脱传统故事印象，全新的故事概念，激发想象 摆脱传统的图画故事书印象，利用插卡玩具，为故事增添多种可 ... |
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鲁迅：大先生，小日子
作者：菜馍双全 出版：作家出版社 日期：2021-08-01 撷取鲜被关注的珍贵史料，深入多个重要的场景细节 回到历史现场，感知一个真实多面、生动亲切的鲁迅 沉浸式体验“大先生”的“小日子” ★撷取鲜被关注的珍贵史料，深入多个重要的场景细节 回到历史现场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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