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鮨寿司职人事典
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-09-01 寿司店的技术真髓就在于备料，这么说绝不为过。《鮨寿司职人事典》作者为来自东京的35家名店的寿司匠人，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从鱼的甄别，到刀工、烹制、腌制等一系列环节不无凝聚了经年累月与鱼类打交道的寿司匠人的传统与革新的技巧。解密日本名店大厨如何切割金枪鱼等鱼肉刺身， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888 
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住宅装饰装修工程施工规范GB50327-2001
作者：中华人民共和国建设部 著 出版： 日期：2002-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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内蒙古电网工程绿色建造指南
作者：内蒙古电力[集团]有限责任公司工程建设部 出版：中国电力出版社 日期：2025-05-01 电网工程绿色建造的绿色发展理念应融入工程策划、设计、施工、交付的全过程。 本指南内容包括电网工程绿色总体策划方面的绿色设计策化、绿色施工策划 、绿色交付策划，设计方面的一般规定 、线路设计 、变电站电气设计 、变电站土建设计 、协同与数字化，绿色施工方面的一般规定 、线路施工、变电站电气施工 、变电站土建施工、临建设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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革命英杰司马文森
作者：泉州政协 出版：中国文史出版社 日期：2021-03-01 司马文森（1916年1968年）出生于泉州，原名何应泉，是中国共产党资深的文化工作者、统战工作者、作家和外交家。1941年他创办了大型文艺期刊《文艺生活》，至1950年7月停刊延续9年，曾在东南亚一带，产生过很大影响。本书所录皆为司马文森亲朋故友撰写的回忆文章与司马文森本人的一些作品文章，翔实具体记述了司马文森的一生， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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建筑起重信号司索工
作者：建筑施工特种作业人员培训教材 编委会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-04-01 本书是《建筑施工特种作业人员培训教材》中的《建筑起重司索信号工》，书中详细介绍了建筑起重司索信号工应掌握的基本知识与操作规范等内容，书中配图丰富，语言通俗易通。本书分为两部分，共九章。*部分为公共基础知识，包括职业道德、建筑施工特种作业人员和管理、建筑施工安全生产相关法规及管理制度、建筑施工安全防护基本知识、施工现场消 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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下司故事
作者：本社 出版：贵州大学出版社 日期：2017-12-01 本书主要记述下司古镇自唐宋时期以来的历史发展、变迁、人文等故事，尤其是清代以来下司水运码头的物资集散繁荣景况，以达到增强该镇文化底蕴和提升文化品位目的，为该镇建设旅游景点服务。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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建筑起重信号司索工
作者：《建筑施工特种作业人员安全技术培训教材》编委会 编 出版：中国环境出版社 日期：2021-12-01 本套教材针对建筑施工特种作业人员的岗位特点，依据《建筑施工特种作业人员培训教材编写大纲》的要求编写。内容深入浅出，通俗易懂，图文并茂，可操作性强，适用于塔式起重机司机、塔式起重机安装拆卸工、建筑起重信号司索工、施工升降机司机、施工升降机安装拆卸工、物料提升机司机、物料提升机安装拆卸工、建筑电工、建筑架子工、高处作业吊篮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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营养与食品卫生（第5版）
作者：国家旅游局人事劳动教育司 编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-05-01 为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业技术学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全国旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的发展起了重要作用。迄今为止，该教材已成为出版时间最早、使用范围最广的国家旅游 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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客房服务与管理 第5版
作者：国家旅游局人事劳动教育司 编 出版：旅游教育出版社 日期：2016-08-01 国家旅游局人事劳动教育司编的《客房服务与管理（第5版）》在第4版的基础上，根据本行业发展特点，最新了概念定义、标准文件、案例知识、图表等。修订后的第5版主要内容有：客房产品概述，清洁器具和清洁剂，客房的清洁保养，公共区域及层面材料的清洁保养，对客服务工作，客房部的机构设置及人员管理，客房部的物资管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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旅游服务礼貌礼节（中职）
作者：国家旅游局人事劳动教育司 编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-09-01 《旅游服务礼貌礼节第4版》内容简介：为了满足中等旅游教育的需要，提高教学质量，根据我司制定的旅游中等专业院校饭店服务与管理专业教学计划和教学大纲，我们组织编写了该专业主要课程教材。经审定，本套教材除可供旅游中等专业学校饭店服务与管理专业试用外，其他学校的相应专业也可可参用。也可用为旅游涉外饭店员工培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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旅游服务礼貌礼节（第6版）
作者：国家旅游局人事劳动教育司 编 出版：旅游教育出版社 日期：2018-08-01 为了适应旅游中等专业学校饭店服务与管理专业和导游专业的教学要求，同时也为了适应旅游接待服务工作各工种岗位的实际需要，《旅游服务礼貌礼节（第6版）》较为全面系统地介绍了有关礼貌礼节礼仪的基本概念、行为规范，以及与接待服务工作相关的其他基本常识，着重在实用性上突出必须掌握的主要内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 124
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巴金《家》中的历史：1920年代的成都社会（《袍哥》作者王笛先生倾力推荐，美国汉学家司昆仑研究巴金“激流三部曲”《家》中
作者：[美]司昆仑 [Kristin，Stapleton] 出版：四川文艺出版社 日期：2019-06-01 本书是由美国布法罗大学历史学教授、美中关系国家委员会成员司昆仑（Kristin Stapleton）所著，研究1920年代成都社会经济文化的学术专著。该书采用社会历史方法分析了巴金激流三部曲（特别是*本《家》）作品的社会背景，即20世纪早期中国西部城市成都的社会经济、文化以及发展变革。通过大量丰富的史料考据，从不同社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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排污单位自行监测技术指南教程. 涂装工业
作者：生态环境部生态环境监测司，中国环境监测总站 出版：中国环境出版社 日期：2024-07-01 《排污单位自行监测技术指南教程.涂装工业》由生态环境部生态环境监测司，中国环境监测总站，机械工业第四设计研究院有限公司编著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 475
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体育仲裁规则释义
作者：国家体育总局政策法规司 编著 出版：中国法治出版社 日期：2025-03-01 《体育仲裁规则》于2022年12月22日经国家体育总局第2次局务会议审议通过，自2023年1月1日起施行。本书由国家体育总局政策法规司编著，对《体育仲裁规则》进行逐条解读，附录体育仲裁案例评析、专家解读和体育法条文等，内容专业、准确，同时力求简明扼要、通俗易懂，有助于广大读者准确理解立法原意和法律规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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旅游抽样调查2025
作者：中华人民共和国文化和旅游部财务司 编 出版：中国旅游出版社 日期：2025-07-01 本书是根据文化和旅游部财务司组织的国内居民出游抽样调查和入境游客花费情况抽样调查，对调查数据进行整理汇总分析后形成的一本反映我国城镇居民及农村居民国内出游情况和入境游客花费情况的资料性年刊，主要供研究旅游业发展情况的使用者参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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健康消费“增豆控油”100问
作者：农业农村部市场与信息化司 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 《健康中国行动（2019—2030年）》提出实施合理膳食行动，通过倡导科学饮食，优化膳食结构，改善生活方式，提高全民营养健康水平。为了落实合理膳食行动，根据居民营养摄入情况，农业农村部市场与信息化司、国家卫生健康委仪器安全标准与监测评估司组织农业农村部食物与营养研究所等有关单位编写了“增豆控油”科普素材，梳理了100条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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我与中国的美丽邂逅
作者：教育部国际合作与交流司 教育部留学服务中心 出版：人民日报出版社 日期：2025-04-01 为促进不同国家青年一代的人文交流，增进外国留学生知华、友华情怀和对中国发展变化的深刻认识，记录来华留学生的生活方式、消费方式、工作模式、学习习惯等方面的重大变化和不平凡经历，教育国际合作与交流司委托教育留学服务中心开展“我与中国的美丽邂逅”为主题的年度系列征文活动。本书为2023年征文比赛获奖作品集，以外国人的视角见证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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消灭一切无聊的会议
作者：[日]园部浩司 著，李司阳 译 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-04-01 这是一本颠/覆传统会议模式的实战指南，聚焦于如何通过革新会议文化与流程，将低效冗长的会议转化为激发组织活力的高效工具。作者园部浩司基于多年企业会议观察与实践，指出“无聊”才是扼杀会议生命力的核心问题，而非单纯的低效。书中提出以专题会为切入点，通过精准目标切割、专业引导技巧（如KJ法、MECE法）和系统化问题解决流程（发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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管理会计案例汇编2024（上、下册）
作者：中华人民共和国财政部会计司编写组 出版：经济科学出版社 日期：2024-12-01 《管理会计案例汇编》由中华人民共和国财政部会计司编撰，全书共包含九个部分，各部分内容如下所示。一、战略管理（3篇）基于战略地图与平衡计分卡的省级医院战略管理体系构建与实践重庆理工大学战略地图的构建及应用“战略地图+PDCA循环”助力C高校校院两级财务治理能力提升二、预算管理（14篇） 高高山顶立，深深潜海行——LQ集团 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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"蒸"的可以做蛋糕+最详尽的日式点心教科书+纽约风杯子蛋糕（套装3册）
作者：森崎茧香，[日]梶山浩司，井关和美 出版：应急管理出版社 日期：2025-06-01 《”蒸”的可以做蛋糕》本书介绍了58款美味蒸糕点的做法，既有可以作为主食的咸味“蒸面包”，也有可以作为点心的甜味“蒸蛋糕”。基本的面糊配上各式食材，不管是加入芝士或火腿之类的西式食材，还是加入日式配菜、水果、巧克力、和果子的材料等，都能轻松做出让人幸福满满的美食。 《详尽的日式点心教科书》是东京制果学校校长梶山浩司为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 667
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