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烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 李
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健康食品经济学
作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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功能食品（第3版）
作者：孟宪军，迟玉杰 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材是普通高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及绪论、功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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食品生物成味
作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了食品风味科学的理论，旨在顺应人民群众食物结构和需求的变化趋势，积极践行大食物观，加快提升食品风味与健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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中国电子信息工程科技发展研究——控制专题
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 控制技术是前三次工业革命的重要使能技术，分别实现了机械自动化、电气自动化和信息自动化。面向第四次工业革命，实现知识自动化是本学科的重要使命，研究以工业人工智能为代表的新算法、研制以人参与的信息物理系统为代表的新型控制系统，成为本学科领域的两个主要发展任务。新一代信息通信技术飞速发展，以感知、决策和执 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品工艺学（第二版）
作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺学（第二版）》将**案例、视频放在二维码中，方便学生学习。同时配套精美课件，搭建了数字化课程平台和习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国与巴西：发展导向的战略伙伴
作者：牛海彬 著 出版：格致出版社 日期：2024-03-01 中国和巴西同为当今国际社会最重要的新兴市场和崛起大国，两国关系的全面发展代表了当今国际秩序转型中新兴大国间合作的积极趋势，也是世界多极化和经济全球化不断走向深入的重要体现。本书在学术思想上从中巴全方位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国中铁股份有限公司安全质量、生态环境事故（事件）应急预案
作者：国家安全生产应急救援中心 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 根据国家安全生产应急救援中心《关于开展基于风险评估的生产安全事故应急预案修订工作的函》要求，中国中铁股份有限公司组织指导中铁二局集团有限公司认真贯彻落实《安全生产法》、《施工企业安全生产管理规范》和《生产安全事故应急条例》，严格按照《生产安全事故应急预案管理办法》、《生产经营单位生产安全事故应急预案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 861
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食品工艺学（冯颖 ）
作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工产品的生产工艺流程和操作要点；第3篇精心选取典型果蔬、畜产、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品工艺学
作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通过二维码呈现了包括糖水菠萝罐头制作、泡菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品生物技术（乌日娜）
作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）
作者：中国食品药品检定研究院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分，分别介绍了食品检验通用的采样、样品制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3125
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食品精准营养
作者：朱蓓薇，陈卫 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等，在此基础上引出精准营养的概念与范畴，介绍了不同生命周期、疾病状态和运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品企业管理
作者：张冬梅，崔美芳，张鹏 编 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理，食品企业的市场营销管理，食品企业的人力资源管理，食品企业的技术和信息化管理，5S现场管理法，IS O ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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司法鉴定科技前瞻
作者：[美]D.A.马特尔[Daniel A.Martell] 出版：科学出版社 日期：2021-07-01 《司法鉴定科技前瞻》是美国法庭科学/司法鉴定学会主席智慧和学识的集成之作。《司法鉴定科技前瞻》内容上覆盖了美国法庭科学/司法鉴定学会的全部专业技术领域，综述了法医人类学、刑事科学技术、数字和多媒体科学、法医牙科学、法医精神病学、法医毒物学等专业部门的发展历史、研究热点和新兴技术，并从学科融合的视角展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 696
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富爸爸穷爸爸套装（富爸爸穷爸爸+创富法则）
作者：【美】罗伯特·清崎，汤小明 出版：四川人民出版社 日期：2020-08-01 本版附赠：扫书签二维码免费赠送价值198元的小白财商在线课程 作为富爸爸系列图书的引进者和富爸爸财商理念的推广者，北京读书人文化发现，要想让读者理解和掌握财商技能面临两个难题。 一是阅读的时效性和读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 773
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食品生物化学（第二版）
作者：丁原春 编 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解，生物能量（ATP）的产生及生物代谢的调节与控制；食品中存在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品毒理学
作者：张立实，李宁 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他分支学科。《食品毒理学》是我国高等院校“食品卫生与营养学”本科专业系列教材之一，共十六章，重点介绍了毒理学与食品毒理学的基本概念、研究与评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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于富生 成本会计学（第9版）（教材+学习指导 套装2册）
作者：张敏 黎来芳 于富生 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-05-01 本书以成本计算的通用性为核心，详细、系统地讲述了工业企业成本核算与分析的具体理论和方法。自初版以来，被评为普通高等教育“十五”、“十一五”和“十二五”*规划教材，两次获得*教学成果奖，深受全国众多高校师生和广大读者的认可和喜爱，成为许多高校成本会计学课程的*教材。 为了更好地服务于读者的学习需求， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 464
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伙伴
作者：沈石溪 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2019-04-01 1．大作家的小时候：沈石溪的少年时代是怎样的，是否也会因为学习成绩而烦恼，他在老师的眼中是个怎样的学生，他是在一个怎样的家庭中成长的？这些问题你将在这本书里找到答案。 2.父与子：特邀沈石溪的儿子沈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164
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