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訾兴中，李书春 主编
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源 套装（全四卷）
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》共四册，分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷，从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1709 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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中轴线上的北京城：奥林匹克公园和北中轴
作者：李硕 绘 出版：北京少年儿童出版社 日期：2023-01-01 《奥林匹克公园和北中轴》由李硕编绘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中轴线上的北京城：北京中轴线上有什么?
作者：李硕 绘 出版：北京少年儿童出版社 日期：2023-01-01 中轴线上的北京城”系列绘本讲述北京中轴线的变迁来串联情节。先从古代的中轴线讲起，中轴线起源于元代，到了明清时期，它成为北至钟鼓楼、南至永定门的一条对称轴，连着外城、内城、皇城和紫禁城，就像北京城的脊梁，体现了中国之名，意为“世界中央之国”。北京中轴线经历了百年的风雨，是历史的见证。 《北京中轴线上有什么？》是系列绘本中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中轴线上的北京城：北京中轴线的历史变迁
作者：李硕 绘 出版：北京少年儿童出版社 日期：2023-01-01 中轴线上的北京城”系列绘本讲述北京中轴线的变迁来串联情节。先从古代的中轴线讲起，中轴线起源于元代，到了明清时期，它成为北至钟鼓楼、南至永定门的一条对称轴，连着外城、内城、皇城和紫禁城，就像北京城的脊梁，体现了中国之名，意为“世界中央之国”。北京中轴线经历了百年的风雨，是历史的见证。《北京中轴线的历史变迁》是系列绘本中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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变革与创新 中规院（北京）规划设计有限公司优秀规划设计作品集Ⅲ
作者：中规院[北京]规划设计有限公司 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-11-01 本书汇集中规院（北京）规划设计公司自创建以来，业务主创团队完成的生态市政领域优秀规划设计作品。内容涉及的领域包括：生态系统保护与修复，水环境治理，生态修复工程，海绵城市建设，综合防灾减灾，低碳、能源。计划分为生态、韧性、低碳三个篇章，全方位展示公司自成立以来在生态市政领域进行的探索。这些规划设计作品代表着公司在时代变革 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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金属材料力学性能检测技术与应用 中国中车股份有限公司计量理化技术委员会
作者：中国中车股份有限公司计量理化技术委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书全面系统地介绍了金属材料的各种力学性能试验原理、方法和试验程序等，主要内容包括金属材料基础知识，力学性能试验取样方法，金属材料拉伸试验，金属材料硬度试验，金属材料夏比摆锤冲击试验，金属材料弯曲、压缩与剪切试验，金属材料疲劳试验，紧固件力学性能试验，测量不确定度。本书采用现行的相关国家标准和行业标准，内容由浅入深，注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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好习惯养成系列绘本（全2册《热闹的牙牙镇》《爱洗手的浣浣熊》）
作者：[日]中垣愉孝 ， 中川宏贵著 出版：北京日报出版社 日期：2024-11-01 这是一套好习惯养成系列绘本，共2册，分别为《爱洗手的浣浣熊》和《热闹的牙牙镇》。两册书均用童趣、纯真的语言将养成好习惯的重要性娓娓道来。在《热闹的牙牙镇》中，主人公们是一群外表类似“小精灵”，但实际是伤害牙齿的各种细菌，本书以拟人的方式，将一个小城镇的建立，也就是蛀牙的过程，逐步表达出来，故事性极强，非常容易吸引孩子们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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通达C端模式：中国快递物流的创新与探索
作者：中通快递 中通研究院 出版：中国经济出版社 日期：2023-10-01 物流企业尤其是快递企业，如何摆脱对重资源投入的路径依赖？又如何找到合适的提质增效发展路径？本书从供应链变革、运营模式升级、技术革新、绿色低碳等维度，基于我国物流所面临的形势、机遇与挑战，结合中通快递多年的实践经验，提出了我国物流业的发展战略及强企建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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恒逸（文莱）PMB石油化工项目精益建造实践
作者：中建安装集团有限公司 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-06-01 目前，中建股份、中建八局、中建三局等相继编写和出版了系列丛书，对引领技术发展、推广新技术应用、展示公司业绩、提升企业形象等方面起到了显著的作用。中建安装先后承担了300余项国家及省市重点工程项目，包括各类高、新、特、难项目，形成省部级及以上科技进步奖100余项，却未有进行系统的梳理。 2020年是“十三五”规划收官之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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先进二氧化碳捕集技术
作者：[日]中尾真一[Shin-ichi Nakao] 出版：国防工业出版社 日期：2024-04-01 《先进二氧化碳捕集技术：吸收、吸附及膜分离方法》系统介绍了二氧化碳捕集技术的重要性、胺法捕集二氧化碳的化学原理、二氧化碳吸收捕集技术、二氧化碳吸附捕集技术及二氧化碳膜分离技术，并介绍了日本地球环境产业技术研究所（RITE）在二氧化碳捕集技术研究中开发的新型吸收剂、吸附剂以及应用于大规模排放源的前沿技术，为从各类气体中有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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数据驱动的进化优化
作者：[德]金耀初[Yaochu Jin]，[中]王晗丁[Hand 出版：清华大学出版社 日期：2024-06-01 本书旨在为包括研究生和工业从业者在内的研究人员提供有关为数据驱动的进化优化而开发的最新方法的全面描述。本书共分12章，第1~4章简要介绍了优化、进化计算和机器学习中精心挑选的重要主题和方法。第5章提供了数据驱动优化的基础知识，包括启发式算法和基于获取函数的代理模型管理。第6章介绍使用多个代理模型进行单目标优化的方法。第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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发电设备以可靠性为中心的检修（RCM）实践
作者：中国华能集团生产管理与环境保护部 出版：中国电力出版社 日期：2025-03-01 火电和水电设备在能源行业中至关重要，对能源供应的稳定性起着关键作用。从可靠性方面来说，火电和水电设备的可靠性对于维持能源供应至关重要。RCM是现有最ZZ为先进的检修策略之一，现场管理及运维人员迫切需要一本专业书籍，以指导他们在检修实践中以可靠性为中心，提高设备的可靠性、降低故障率，从而减少生产停工时间和维修成本。然而， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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大汉双城记：汉朝生活和思想的剪影
作者：修中诚[E. R. Hughes] 出版：大象出版社 日期：2025-07-01 《大汉双城记——汉朝生活和思想的剪影》是对英国汉学家修中诚的英文著作Two Chinese Poets: Vignettes of Han Life and Thought（直译为《两位中国诗人：汉朝生活和思想的剪影》）进行翻译的一部著作。英国汉学家修中诚以断代文学《两都赋》和《二京赋》为研究对象，将代表西汉的西都（西 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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浮世绘大师笔下的英雄豪杰
作者：[日]中右瑛 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 浮世绘对亚洲以及世界艺术的发展影响深远，本书是国际浮世绘学会常任理事中右瑛多年的研究成果，堪称日本浮世绘文化的经典之作，对人们更好地了解浮世绘文化有重要意义。 书中收录了历代英雄豪杰的画作共计200余幅，不仅包含了日本有名的武士，中国的英雄关羽、刘备、曹操等在浮世绘中也被详细介绍，气势恢宏，构图手法及人物塑造堪称经典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中国脑血管病临床管理指南（第2版）
作者：中国卒中学会 出版：人民卫生出版社 日期：2023-06-01 本指南在文献分析的基础上，对不同疾病、疾病不同阶段、疾病不同分层的患者进行综合管理的阐述，从卒中组织化管理、脑血管病高危人群管理、缺血性脑血管病临床管理、脑出血临床管理、蛛网膜下腔出血临床管理、脑静脉系统血栓形成临床管理、卒中康复管理七大方面，对脑血管病的预防、急救、诊断、治疗及康复的全链条临床诊治制定标准。 本指南 ... |
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