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餐饮企业立体运营实战
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餐饮老板经营参考
作者：秦朝 出版：西苑出版社 日期：2025-03-01 在新的经济周期中，餐饮行业迎来新的挑战和机遇。旧的成功范式逐渐失效，新质餐饮的经营秘诀在哪里?作为行业第一部实战案例图鉴，本书遴选超过百家餐饮标杆企业，从六个角度全面梳理和剖析餐饮行业的破局之道。在这本书中，你将看到有哪些新的物种和品类出现，切中了用户的哪些痛点；你将看到有哪些新鲜的营销和增长手段，既实现降本又实现增效 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015 
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餐饮服务管理（初级）
作者：刘蓓 主编 出版：广东旅游出版社 日期：2024-10-01 《餐饮服务管理（初级）》贴合餐厅服务员的基本职业技能要求，实现岗位服务技能的学习运用和管理素质的培养提升。教材分为“职业角色认知”“餐饮服务礼仪认知”“餐饮服务语言运用”“托盘服务”“餐巾折花”“摆台”“斟酒服务”“上菜服务”“分菜服务”“茶水服务”“自助餐服务”“零点服务”“食品卫生与安全管理”“餐厅安全管理”“信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮食品安全与管理
作者：张颖颖，谢玉敏，王丽梅 编 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-03-01 本书是关于餐饮食品安全方面的著作，全书系统阐述了餐饮食品安全管理的基础内容，从食品中的危害因素、食源性疾病的预防与控制进行深入挖掘，透视了餐饮食品的安全控制、餐饮食品的质量检验与管理。本书内容全面，在写作中始终体现以知识为基础、以问题为导向、以运用为目的的编写原则，在内容取舍上，力求做到简明扼要，自成体系，可供相关领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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服装平面制版与立体裁剪融合实战教程
作者：于清 出版：电子工业出版社 日期：2024-03-01 服装设计是通过款式、面料、结构、功能、风格等诸多设计元素，共同体现人们对于衣服的穿着需求的专业。本书作为一本服装设计师的指导书，从服装制作基础知识讲起，主要介绍服装立体裁剪与平面制版的方法和步骤，并试图找到立体裁剪与平面制版中的共通之处，通过“立体-平面-立体”的转化研究省的变化原理，通过平面和立体两种方式完成结构的解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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餐饮服务与管理（第二版）
作者：王焕宇 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本教材为“十四五”职业教育国家规划教材。教材内容根据近年来酒店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，以专业能力培养为核心，以创新创业能力为导向，以提升理论应用与解决实际问题能力为目标，内容包括“餐厅认知”“餐厅操作技能”“零点餐厅服务规范”“宴会服务规范”“其他服务规范与技术”五个模块，共三十个专题。本教材配套建设有丰富的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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成本管理与控制实战丛书--餐饮成本管理与控制实战宝典
作者：方辉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 《餐饮成本管理与控制实战宝典》一书，具体包括餐饮企业成本控制概述、餐饮成本控制的基础工作、餐饮采购环节的成本控制、食材仓储环节成本控制、食品生产加工环节成本控制、餐厅销售服务环节成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、加强餐饮成本的核算工作九章内容。 本书文字浅显，语言简练，条理清晰，深入浅出，将复杂的管理理论用平 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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企业会计准则及应用指南实务详解 2021版
作者：企业会计准则 编审委员会 出版：人民邮电出版社 日期：2021-02-01 每个企业都会有不断变化的经济业务，而不同行业的企业又有各自的特殊性。《企业会计准则》的出台，使会计从业人员在进行会计核算时有了一个共同遵循的标准，各行各业的会计工作可在同一标准上进行。因此，《企业会计准则》是会计从业人员进行会计工作的规则和指南。 《企业会计准则及应用指南实务详解 2021版》以《企业会计准则》为出发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1025
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企业会计准则详解与实务 2021版 条文解读 实务应用 案例讲解
作者：企业会计准则 编审委员会 出版：人民邮电出版社 日期：2021-02-01 企业会计准则是企业会计人员进行会计确认、会计计量、会计报告的基本依据，会计从业人员学好企业会计准则，是做好企业会计工作的根本条件。为了帮助广大会计从业人员学好、用好企业会计准则，《企业会计准则详解与实务 2021版 条文解读 实务应用 案例讲解》集众多专家、学者与会计实务界人士的学识、经验与智慧编写而成。 《企业会计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1169
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企业会计准则条文释义与案例详解 2021版
作者：企业会计准则 编审委员会 出版：人民邮电出版社 日期：2021-02-01 企业会计准则是会计人员进行会计确认、会计计量、会计报告的基本依据，学好企业会计准则，是做好会计工作的根本。同时，企业会计准则作为一个动态体系，也在不断地完善与优化，这就需要会计人员不断学习新规定，掌握新方法。 《企业会计准则条文释义与案例详解 2021版》以新的企业会计准则为基础，进行了详细注解；以企业会计制度为依据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1327
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走向共同富裕：民营企业向社会企业转变研究
作者：北京大成企业研究院 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-04-01 本书为北京大成企业研究院编撰，聚焦“社会企业”，上篇总结和回顾了民营企业发展、国有企业改革与社会企业的关系，并梳理了经典理论中社会所有制、资本社会化等相关理论，并编译了The Journal of Finance 中《全球企业控制情况》；下篇选取国内外各类企业——华为、福耀集团、蚂蚁科技集团、腾讯控股、联想控股、中国建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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企业会计准则热点、难点分析与案例详解 2022年版
作者：企业会计准则编审委员会 出版：人民邮电出版社 日期：2022-01-01 企业会计准则是会计人员进行会计确认、会计计量、会计报告的基本依据，学好企业会计准则，是做好会计工作的根本。同时，企业会计准则作为一个动态体系，也在不断地完善与优化，这需要会计人员不断学习新规定，掌握新方法。 《企业会计准则热点、难点分析与案例详解 2022年版》以新企业会计准则为基础，进行了详细注解；以企业会计制度为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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企业产品成本会计核算详解与实务 内容精解 实务应用 典型案例
作者：企业产品成本会计 编审委员会 出版：人民邮电出版社 日期：2020-06-01 《企业产品成本会计核算详解与实务 内容精解 实务应用 典型案例》严格依据《企业产品成本核算制度（试行）》，全面论述了成本会计的基本理论、基本方法以及各个行业的成本会计核算要点。 《企业产品成本会计核算详解与实务 内容精解 实务应用 典型案例》紧密围绕《企业产品成本核算制度（试行）》内容，精心设计了大量案例，从工业、农业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 782
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企业会计准则及应用指南实务详解 2022年版
作者：企业会计准则编审委员会 出版：人民邮电出版社 日期：2022-01-01 每个企业会有不断变化的经济业务，而不同行业的企业又有各自的特殊性。《企业会计准则》的出台，使会计从业人员在进行会计核算时有了一个共同遵循的标准，各行各业的会计工作可在同一标准上进行。因此，《企业会计准则》是会计从业人员进行会计工作的规则和指南。 本书以《企业会计准则》为出发点，对现行的40项具体准则，从逻辑图解、会计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 662
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企业会计准则条文讲解与实务运用（2022版）（上下册2册套装）
作者：企业会计准则编审委员会 出版：立信会计出版社 日期：2021-10-01 新会计准则体系制定的主要思路是，在充分考虑我国现阶段国情的前提下坚持与国际财务报告准则趋同的原则。基于上述原则，新会计准则体系引入了公允价值计量、资产减值计提、非货币性资产交换、债务重组、股份支付、投资性房地产以及合并财务报表等方面的会计处理。另外，新会计准则体系的许多内容引进了现代财务理论，让货币时间价值、实际利率法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 997
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短视频不惑——企业短视频运营快变现
作者：叶旭东 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 本书是一本为实体企业老板、企业新媒体部门人员及有志于从事新媒体短视频直播的相关人士精心打造的实用宝典。内容涵盖了企业短视频运营从策划到执行的整个流程体系，细致入微地讲解了团队布局、变现模式、触达客户、爆款内容定制、矩阵运营、实现转化等，不仅有丰富的理论知识，更有大量的实战案例，能够让读者直观地了解到成功的短视频是如何运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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顺势：“双创”环境与企业运营分析与指南
作者：董磊 张翼 著 出版：天津人民出版社 日期：2022-07-01 本书是一部企业管理类图书，主要论述天津市民营初创企业运营状况。本书分为调研报告、创业指南、创业故事三个部分，通过走访大量企业家、创业者，了解他们对于天津市整体营商环境的看法及建议，收集他们对民营初创企业运营的指导方法。通过企业调研，了解营商环境的发展需求，同时也分析出所遇问题背后的主要原因。本书分析出了改善营商环境中存 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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投资项目运营管理研究与案例：建筑企业视角
作者：马晓辉 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2023-12-01 本书站在社会投资人、企业的角度，对投资项目运营管理进行研究，共分为导论、货运铁路项目、高速公路项目、城市地下综合管廊项目、城市污水处理厂项目等五章。导论部分主要对投资项目的模式、选择、现状等特点进行介绍，并对投资项目运营的发展、作用及国有建筑企业投资项目运营管理进行研究。货运铁路项目、高速公路项目、城市地下综合管廊项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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敏捷学习：企业数字化学习运营新手入门
作者：夏冰 出版：中华工商联合出版社 日期：2023-07-01 随着大量企业加入以及数字化学习技术快速发展，国内企业数字化学习发展进程逐步加快，涌现出大量优秀的案例和做法，带动组织、团队和个人更为敏捷的学习。这种敏捷学习，主要体现在学习发生的频次更高、内容获取速度更快、学习过程更短，而用学习的手段解决工作问题的效率也大大提升。 本书整合了作者近二十年企业数字化学习规划运营经验，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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世界级运营管理 全球知名企业WCOM案例与模型
作者：[意]卡罗·巴隆切利 诺拉·巴莱里奥 出版：机械工业出版社 日期：2022-12-01 本书是埃非索咨询公司众多咨询师多年来运营管理工作的实践经验分享。书中内容所涉范围广泛，包括世界级创新、世界级采购、世界级供应链、世界级制造、世界级业务流程、世界级增长、世界级可持续等多个方面。 本书通过对世界著名企业贝勒、毕玛时、欧莱雅、圣戈班、利乐的案例分享，拆解了WCOMTM模型，详细介绍了WCOMTM理念在研发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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汽车维修企业运营与管理
作者：李秀峰 出版：同济大学出版社 日期：2021-06-01 本书主要内容包括：中国维修企业行业现状、建店标准与规范、汽车维修企业运营管理、营销及市场拓展、客户关系管理、核心服务流程、车间及配件管理、维修企业的人力资源和财务管理等。中国正在迈入一个全新的交通出行时代，未来对于现代化汽车的售后服务需求将会越来越大，汽车的保养和维修需要广大的汽车维修企业提供优质、专业的产品和服务。本 ... |
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