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《职业教育专业简介[2022年]》编写组
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社区居家适老化环境设计（职业教育健康养老类专业教材）
作者：张园，王宏仪 出版：复旦大学出版社 日期：2025-06-01 本书为职业教育康养专业拓展课教材，可供智慧健康养老服务与管理、老年保健与管理等专业使用。根据相关教学标准，遵照模块化项目式任务型模式编写，引导学生基于老年人能力评估，针对长者共性和个性要求，能够提出适老化改建方案，开展室外环境、建筑空间布局、室内装饰装修以及智能化辅助技术的适老化改建工作。主要包括老年人能力评估要点，老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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家政企业数字化运营与管理（职业教育现代家政服务与管理专业教材）
作者：杨海英，艾雨兵，周柏林 出版：复旦大学出版社 日期：2025-09-01 本书为职业院校现代家政服务与管理专业核心课程教材，针对市场上家政企业的实际需求设计内容，培养家政专业学生掌握使用现代化数字手段管理、运营家政企业的能力。教材分为家政企业与数字化认知、家政企业数字化平台建设、家政企业数字化营销与客户管理、家政企业数字化服务流程与质量控制四个模块，根据职业教育教材设计要求，采用模块化、项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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基础会计·习题集（第六版）职业教育财经商贸类专业教学用书
作者：励丹 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-06-01 本书是职业教育财经商贸类专业教学用书《基础会计（第六版）》的配套习题集。本套教材是以《中华人民共和国会计法》和《企业会计准则》为依据，针对会计岗位的基本要求和特点，并结合财经类工作岗位所需会计基础知识的要求而编写的。内容编排注重与教学相配合，帮助学生全面、准确地理解教材的主要内容，培养一定的实际操作能力。其特点有：（1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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职业教育专业教学资源库十年建设与实践
作者：尹成鑫 张启明 方灿林 出版：高等教育出版社 日期：2023-06-01 职业教育专业教学资源库作为“职业教育专业能力建设专项”立项支持的教育信息化重点项目，是推动信息技术在职业教育专业教学领域综合应用的重要手段，也是职业教育领域落实“互联网 ”战略推进教育创新发展的综合改革举措。本书回望了“职业教育专业教学资源库”的十年建设与应用，不限于事实描述，不囿于理论探讨，以六个专题为主线，以梳理客 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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德国职业教育双元制中国本土化创新研究
作者：《德国职业教育双元制中国本土化创新研究》编写组 出版：人民出版社 日期：2018-03-01 本书以职业教育国际化为视角，着重探索中德战略合作背景下德国双元制人才培养模式的本土化路径，开创性地提出了基于德国双元制的理虚实一体人才培养模式。 全书以制造业所需的高端技术技能人才培养为主线，引他山之石德国职业教育双元制人才培养模式，全方位解构双元制的内涵、要素、特征等，分析中德战略合作背景下德国职业教育双元制本土化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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老年人健康管理实务（高等职业教育公共服务类专业教材）
作者：杨会兰，骆林，岳文浩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《老年人健康管理实务》是高等职业教育智慧健康养老服务与管理专业融媒体新形态教材、贵州省职业教育“技能贵州”行动计划项目省级优质课程（精品课程）《老年人健康管理实务》配套教材。 全书共分十个项目，具体包括老年人健康管理概论、老年人营养与膳食管理、老年人常见疾病管理、老年人身体活动管理、老年病的康复治疗、老年人日常护理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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森林植物（高等职业教育生态林业专业群特色教材）
作者：高蕾 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《森林植物》是根据Jiao Yu Bu对高等职业教育教材建设的要求和林业技术等专业培养目标要求，以职业能力培养为核心设计的。本教材依据林业行业对人才的知识、能力、素质要求，遵循高等职业教育特点，坚持能力培养为主线，以林业行业企业真实的工作任务和生产过程为依据，整合序化教学内容，科学设计学习性工作任务，确保教、学、做结合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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机械制图及计算机绘图（第二版）（高等职业教育机电类专业精品教材）
作者：郭青，王欣，张婷婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《机械制图及计算机绘图》按项目教学法、任务引领的思路编写而成。编写时，笔者在专业知识上以行动为导向、基于工作过程的课程开发方法进行设计。着重培养学生的实际工作能力，目标是使学生能绘制和阅读中等复杂程度的零件图和装配图。《机械制图及计算机绘图》共由四大项目组成。主要项目内容有：平面图形的绘制，组合体三视图的绘制，机械图样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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全国高等职业教育预防医学专业规划教材 环境卫生学 杨金友编著
作者：杨金友 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-08-01 本教材为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《环境卫生学》是一本深入探讨环境与卫生关系的专业教材。本书系统地介绍了环境卫生学的基本理论、研究方法以及实践应用。适用于环境科学、公共卫生、城市规划等专业的学生。教材内容包括环境污染与控制、职业卫生、环境卫生监测等方面，通过案例分析和实地调研，为学生提供了深入了解环境卫生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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全国高等职业教育预防医学专业规划教材 社会医学 王金勇编著
作者：王金勇 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-07-01 本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《传染病学》是一本深入研究传染病的权威教材，旨在为医学、公共卫生和流行病学等专业学生以及从业者提供全面的传染病知识。本书系统介绍了传染病的基本概念、病原体特性、传播途径、防控策略等关键内容。教材内容包括传染病的流行病学调查、防控措施、疫苗接种原理等方面，通过实例分析和实际应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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短视频+直播运营（高等职业教育电子商务专业精品教材）
作者：李青梅，朱丽献，刘怡 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 《短视频 直播运营（高等职业教育电子商务专业精品教材）》以新媒体行业发展依据，以专业实用性立足点，按项目任务单编写模式，从短视频直播运营定位、内容策划、拍摄剪辑、直播实施、推广引流、数据分析等方面，对短视频直播运营与推广进行了详细介绍。通过本教材的学习，学生不仅可以掌握短视频直播运营与推广的技术与技能，而且能够快速适应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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玉石雕刻工艺：技师（职业教育艺术设计类专业一体化教材）
作者：王东 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 《玉石雕刻工艺：技师》为《工艺美术专业著作》系列丛书专业课著作的玉石雕刻技师分册。该书作为玉石雕刻分册的进阶版，主要针对已经学习过玉石雕刻中级工部分的学生。参与编写的专业老师根据丰富的实践经验和一线授课经验，针对学生学情负责将学习内容分项目编写，以满足学生学习需求，让学生能够提高兴趣，轻松学习，每一步都有精细的文字说明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮藏原理和方法、生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏技术、食品流通中的保鲜及食品冷链流通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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酒水服务与酒吧管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材）
作者：于英丽，马维娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《酒水服务与酒吧管理》为活页式教材，职业教育国家在线精品课程配套教材，全书采用模块-项目-任务式编写体例，由四个模块、十一个项目、二十四个任务组成。每一个任务包括任务导入、知识链接、自学检测、任务实训、评价反馈和拓展知识，便于指导学习。本教材内容贴近酒吧人员的日常工作，旨在培养符合酒店酒水服务人才需求的人才。本教材配有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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贵州生态鸡养殖与疾病防治（高等职业教育畜牧兽医类专业教材）
作者：于秋鹏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《贵州生态鸡养殖与疾病防治》为高等职业教育畜牧兽医类专业教材。全书共分为九大章节，内容包括：生态禽放养场建设及设备；贵州生态禽品种选择、特点及引种；生态禽的饲料及饲养标准；生态禽育雏及育成鸡的培育；生态禽放养技术及产蛋期的饲养管理；生态禽的健康保护；常见疾病防治；生态禽养殖档案及追溯体系的建立。 《贵州生态鸡养殖与疾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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航空工程材料英语（高等职业教育航空类专业英语活页式教材）
作者：陈跃华，李完小 出版：水利水电出版社 日期：2024-09-01 《航空工程材料英语（高等职业教育航空类专业英语活页式教材）》内容丰富，全面覆盖了航空材料的核心领域。全书共分为5个模块，每个模块都有2~3个深入的学习主题，总计22个话题，让读者深入了解航空材料的奥秘。模块1，探索航空材料的演变历程及其主要特性。模块2，介绍各类常见的航空材料，包括金属、陶瓷和复合材料等。读者将深入了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：赵建民，金洪霞，邢君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《中国饮食文化（第三版）》在《中国饮食文化（第二版）》的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，并在此基础上适当增加了一些弘扬中国优秀传统文化的内容，借以培养中等职业院校学生对中华民族优秀传统文化的了解与学习兴趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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现代生物药物概论（高等职业教育药品与医疗器械类专业教材）
作者：徐瑞东 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《现代生物药物概论》将“以岗位需求为导向、以学生发展为中心、以能力培养为本位、以培养技术技能型人才为目标”，充分考虑高职高专的生源特点，突出知识的实用性和职业性，与企业接轨将职业标准融入其中，及时引入生物药物的新知识、新工艺、新方法和新技术。以便更好地满足高等职业教育的培养目标和教学要求。 《现代生物药物概论》适用于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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古代诗词歌赋中的美食鉴赏（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：高敬严，刘大稳，胡建国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。 诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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