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汉娜·阿伦特：爱、思考和行动
作者：王寅丽 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-10-01 阿伦特，20世纪伟大的政治思想家，20世纪思想家群体中一个无法被归类的独特存在，她的生命、思考和写作构成了对一切格式化和标签化的分类的“抵抗”。本书旨在详细介绍阿伦特的生活与思想，试图与历史的语境和时代的气质相吻合。阿伦特的故事与思想折射着那个时代，她的著作也是为了寻求对20世纪那段历史的理解。这本传记不仅为我们展现了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274 
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墨西哥哥特
作者：[加]西尔维亚·莫雷诺 出版：重庆出版社 日期：2023-10-01 内容简介： 1950年，墨西哥城， 灯红酒绿，纸醉金迷， 时代的新思潮冲刷这片古老大陆。 新婚堂姐的一封离奇求救信 让时髦的墨西哥女郎娜奥米孤身一人 赶往地处上高地的多伊尔大宅。 曾经富得流油的上高地如今穷困潦倒， 威严的多伊尔大宅已然失去昔日光彩。 这片土地荒芜，这座大宅诡异，多伊尔一家傲慢， 一切都让娜奥米心生排斥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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戈多来了：贝克特《等待戈多》续篇
作者：徐前进著 出版：上海三联书店 日期：2024-09-01 《等待戈多》是一部没有叙述原因，同时也没有留下结局的文学作品。《戈多来了》作为这个经典文学作品的续篇，主要延续了西方思想的一个主题，即荒诞与历史境遇的关系，从个体心理角度说明西方现代精神的特点，说明战争对于西方文明的影响。所有观众都在等待，等待一个不会出现的希望。上演后，《等待戈多》有了生命，像握着权柄的国王，要定义这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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塞缪尔?贝克特（知人系列，胶囊式传记，记取一个天才的灵魂！荒诞派戏剧代表人物、诺贝尔文学奖得主贝克特！潜行于他的精神世界
作者：[英]安德鲁?吉布森 出版：上海文艺出版社 日期：2023-03-01 《塞缪尔·贝克特》一书追踪了塞缪尔·贝克特这位饱受争议的作家的一生，通过对历史境况的再现，逐步定义了他人生的每一个阶段的痛苦进步：例如独立后的爱尔兰，巴黎和三十年代的伦敦，纳粹德国，维希法国，第四共和国的早期，冷战和资本主义在20世纪80年代的胜利。正如作者吉布森所言，贝克特本人实际上是一位业余的极简主义作家，他深深地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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伊甸园影院（玛格丽特·杜拉斯作品系列）
作者：玛格丽特·杜拉斯 [Marguerite Duras]、 金 出版：上海译文出版社 日期：2018-01-01 《伊甸园影院》是法国作家玛格丽特杜拉斯1977年出版的作品以剧本的形式重新讲述了《抵挡太平的堤坝》的故事。 在《伊甸园影院》中杜拉斯再次写到母亲，修筑堤坝抵挡太平洋潮水的母亲，还有性格粗犷的哥哥，他们的生活，他们的爱和恨母亲从未丧失毅力和希望，她精打细算，怀着一种谨慎、狡黠而清醒的热情策划着，她多么害怕与她的孩子们的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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黑夜号轮船（玛格丽特·杜拉斯作品系列）
作者：玛格丽特·杜拉斯 著；林秀清 译 出版：上海译文出版社 日期：2018-01-01 《黑夜号轮船》是法国作家玛格丽特杜拉斯1979年出版的作品，《黑夜号轮船》收入杜拉斯不同时期、不同风格的作品6种。 《黑夜号轮船》讲述两个并不相识的年轻人在黑夜里无休无止地通过电话诉说爱情的故事，那热烈的思慕、不安的期待和痛苦难捺的情欲使两个情人疯狂，然而他们拒绝在痛苦中实现欲望，又拒绝让纯朴的爱情占据上风。作者把缺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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中国古代蒸菜100例
作者：周圣弘 出版：汕头大学出版社 日期：2021-03-01 本书为研究中国古代蒸菜的专著。依据中国古代历史断代，精选中国古代烹饪文献中记载的蒸菜115例，内容包括“前言 中国蒸菜面面观”“魏晋南北朝的蒸菜”“隋唐五代的蒸菜”“宋元明的蒸菜”“清代的蒸菜”以及参考文献，在此基础上还进行了细致的注释、白话文翻译、经典菜品复原。书稿所选菜品具有典型性，如蒸熊、蒸羊、蒸猪、蒸鸡、蒸鹅、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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中国潮菜：水产类（第2版）
作者：肖文清 出版：广东科技出版社 日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：水产类（第2版）》精选60道水产类的经典菜品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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中国潮菜：果蔬类（第2版）
作者：肖文清 编著 出版：广东科技出版社 日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：果蔬类（第2版）》精选60道果蔬类的经典菜品 ... |
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中国潮菜：甜菜类（第2版）
作者：肖文清 编著 出版：广东科技出版社 日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：甜菜类（第2版）》精选60道甜菜类的经典菜品 ... |
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主厨精选！经典意大利菜
作者：[日]落合务，沈佳艳 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-06-01 在这本书里，30余年掌勺经验的老主厨落合务将详解由他精选的27道经典意大利菜。不止包括简单的意面，还有正式的前菜、主菜和甜点。书中详细介绍了每道菜成功的关键，并不厌其烦地教大家做意大利菜的烹饪原理，告诉读者大师级美味的一切秘密。每道菜每个步骤的操作都有分布图解。主厨所掌握的经验技术是他自身实践的积累，普通人一时半会儿掌 ... |
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黄炽华经典广府菜技法
作者：黄炽华 出版：广东科技出版社 日期：2021-11-01 本书精选了黄炽华（华大厨）88道经典广府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、焖、炖、煲、煀、 ?、卤、酿、炸、扣、扒、烩、滚、焗、泡、浸等近 20 种烹饪技法，图文并茂，每道菜都有来源、特点、原料、调料、制作方法及技艺要领，全是手资料，充分展示华大厨平生厨艺的辉煌硕果，同时也是对华大厨从业40多年以来广府菜技艺发展的一次重大梳 ... |
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五味 汪曾祺谈吃散文38篇 人间烟火气的谈吃文章美食菜谱旅食与文化川菜徽菜名家经典散文集
作者：汪曾祺 出版：山东画报出版社 日期：2021-04-01 汪曾祺谦称自己不是像张大千那样的真正精于吃道的大家，只是爱做做菜，爱琢磨如何能粗菜细做，爱谈吃。在他看来，谈吃，也是一种对生活的态度，对文化的态度。他所谈的都是家常小菜。新摘园蔬、春韭秋菘、小市烹鲜、佛院烧笋、杨花儿萝卜、端午的鸭蛋、故乡的野菜，所有这些寻常吃食，在他的笔下都有了活生生的烟火气，鲜活了起来。他就像街头巷 ... |
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民间巧做私房菜
作者：杨欢 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 这世界上有形形色色的美食，每一个厨师都对每一种美食有着不同的诠释。那么如何做好属于自己私房菜呢？《民间巧做私房菜》为你作详细解答，带您步入家庭烹饪的百花园。制作简便、亨调巧妙、风味独特，更适合现代家庭使用。 ... |
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常备菜
作者：许凯伦 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-09-01 常备菜指的是可以预先准备好、短时间保存的菜肴。把常备菜加以搭配变化，可以在短时间内做出丰盛美味的一餐，大大减轻了每个家庭主厨的负担，还能让全家人吃得安心、健康。凯伦的常备菜饮食计划包含了5大种类共68款常备菜创意，涵盖了主菜、凉拌菜、炖菜、腌渍小菜、甜点等家庭常用菜，您只需每周集中制作一次，就可在工 ... |
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寻味记————有滋有味馆子菜
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的热门馆子菜，一本书把馆子美味的做法与秘诀都告诉你。本书严选26道点菜率的馆子菜、45道热门鲜蔬料理、88道热门肉类料理、91道热门海鲜料理、 30道热门豆腐&蛋类料理，再附上9道馆子必点汤品，有海有陆，荤素齐全，满满的好味道一本书全囊括。 书中 ... |
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中华二十四节气菜（川菜卷）
作者：杜莉，陈祖明 出版：四川科技出版社 日期：2020-10-01 二十四节气是中华悠久农耕文明的产物和中华文化的重要组成，凝聚着中华民族的科学智慧与文化精髓，在2016年列入*非遗名录。在二十四节气中，每个节气都表示着时候、气候、物候等三候的不同变化，不仅在食材生产上起着指导作用，还促使中国人形成了独特的饮食养生习俗和各地不同的节气菜。《中华二十四节气菜•川菜》（中英文版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1548
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百吃不厌江南菜
作者：孔阳 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 本书就江南地区的菜系品种分类编写，囊括地区广泛，汇集了江南菜中经典的菜肴，道道经典、美味，使您不出家门就可以享受到别具特色的江南风味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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一日一菜
作者：文怡 出版：中国纺织出版社 日期：2018-01-01 一日一菜 将文怡家餐桌上的经典菜品与2018年台历相结合，顺应季节，选用应季食材，每天一道家常菜或小炒或汤品，每天一个厨房小窍门，学菜品的同时掌握一个小技巧，让您每天餐桌不重样，跟随季节，吃出一年健健康康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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罗生堂 够味儿+做好一道菜
作者：罗生堂 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-09-01 《够味儿》是美食博主罗生堂的烹饪处女作。是一本专注于讲门道的菜谱书。作者罗生堂潜心学厨23年，博客点击量超过千万。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 781
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