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中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清
作者：林梅 文歧福 孙迁清 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书在编写过程中坚决贯彻党的二十大精神，以学生的全面发展为培养目标，融“知识目标、能力目标、素养目标”于一体，严格落实立德树人根本任务。本书系统介绍了中式烹饪基础工作各个环节的烹饪工艺程序，内容包括中式烹调概述、烹调刀工基础、鲜活原料的初加工、原料剔骨分档出肉技术、干货原料的涨发、配菜技术、勺工技术、火候的掌握与运用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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复调音乐分析与写作
作者：文锋 出版：西南师范大学出版社 日期：2014-06-01 《复调音乐分析与写作》是作者在教学中试用了多年的教科书，它综合了国内外音乐院校常用的复调音乐经典教材，沿袭了传统教材的知识结构，采用章节模式编写。本教材有广泛的适用性，不同院校、不同专业的音乐类学生都可使用。因此，该书可作为作曲技术理论课程教学的教材或参考书。《复调音乐分析与写作》针对教学的实际，以学生的专业能力需求为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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了不起的小主厨.一起去逛菜市场
作者：文怡 出版：中国妇女出版社 日期：2024-12-01 这是一套美食生活家文怡写给孩子们的做饭入门手册，包含《一起去逛菜市场》《自己做饭超好玩》两本。以俏皮可爱的“文大美丽”形象为主角，带领孩子从去菜市场认识食材入手，辨识果蔬等各类食材，科普果蔬生长相关的自然知识，了解不同果蔬的挑选方法，认识基础的调料、辅料，掌握清洗、择菜的正确姿势，建立对烹饪的初步认识等。让孩子从一餐一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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了不起的小主厨.自己做饭超好玩
作者：文怡 出版：中国妇女出版社 日期：2024-12-01 这是一套美食生活家文怡写给孩子们的做饭入门手册，包含《一起去逛菜市场》《自己做饭超好玩》两本。以俏皮可爱的“文大美丽”形象为主角，带领孩子从去菜市场认识食材入手，辨识果蔬等各类食材，科普果蔬生长相关的自然知识，了解不同果蔬的挑选方法，认识基础的调料、辅料，掌握清洗、择菜的正确姿势，建立对烹饪的初步认识等。让孩子从一餐一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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谱域统计分析——由航海安全问题驱动的数据科学
作者：张世斌 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书旨在介绍当代谱域统计分析的主流思想和方法及其在船体振动与受力等航海实测数据分析中的应用，主要内容包括谱域统计分析的基本理论、航海数据科学与谱域统计分析的联系、平稳谱的非参数估计、*应力与疲劳损伤的谱域分析、时变谱非参数统计分析、基于分位数谱的统计分析等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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花似人心向好处牵
作者：文清丽 出版：北岳文艺出版社 日期：2025-03-01 书稿是作家文清丽创作的一部以人类口述和非物质遗产代表作昆曲（剧）为主题的中篇小说集，共收入《春心无处不飞悬》《花似人心向好处牵》《则为你如花美眷》等，文字典雅而丰厚、清丽而充满诗意，人物描写细腻传神，写尽昆曲（剧）的美，写尽昆曲（剧）人的对传统戏曲艺术的坚守与传承，体现了中国特色、中国气派和中国风格。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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大学英语阅读、翻译与写作（3）
作者：文倩 出版：清华大学出版社 日期：2024-06-01 《大学英语阅读、翻译与写作(3)》结合党的二十大精神，将习近平新时代中国特色社会主义思想有机融入英语教学，精准落实高校立德树人的根本任务。内容涉及经贸、科技、金融、教育、体育、艺术、历史、地理、人文等多个领域，注重文、理、工、农、医等各学科的通用性，以适合不同专业大学生的学习需求，重点强调和培养大学生的阅读理解能力、翻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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层叠的北京
作者：李纬文 出版：文化艺术出版社 日期：2025-01-01 自金中都定鼎北京，北京作为都城的历史已800余年。王朝兴替，沧海桑田，如今的北京城形成了独特的古今叠压型城市面貌，许多历史信息被覆盖在当今地层之下。本书通过梳理一组组古建筑的兴衰沿革、前世今生，重现发现叠压之下的历史文化与人文生活信息。每一组建筑，作者都手绘各时期格局层叠大图，通过古今对比，读者可以清晰地看见北京城的往 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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至美国宝
作者：文博时空 出版：古吴轩出版社 日期：2025-01-01 《至美国宝》是一本文物类典藏级画册，汇集了近100家博物馆的镇馆之宝，精选1000件传世国宝，构建了一个内容极其丰富的“移动博物馆”。 本书以大8本尺寸呈现文物图片，细节清晰，带给读者亲临博物馆的体验。书中精选了玉器、陶器、青铜器、瓷器、金银器、书画、造像等12大门类的1000件经典文物，极具收藏价值。其时间跨度远至 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6620
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10W+新媒体文案炼成记：抖音、快手、视频号、B站、西瓜视频软文实战
作者：文能载商 出版：清华大学出版社 日期：2022-11-01 本书从技巧篇和平台篇两方面，对新媒体视频文案的策划与写作进行深度解读，从而帮助广大新媒体运营者从零开始快速精通新媒体文案！ 技巧篇，笔者从文案定位、标题策划、封面设计、内容策划和脚本策划等5个方面，对新媒体文案的基础知识和核心方法进行了全面的剖析。 平台篇，对抖音、快手、视频号、B站和西瓜视频5个视频平台，从视频文案的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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网络空间安全技能读本 21世纪职业教育规划教材·通识课系列 丁喜纲 衣文娟
作者：丁喜纲，衣文娟 出版：北京大学出版社 日期：2023-08-01 《网络空间安全技能读本》在内容选择上充分考虑了学生的可接受性，在内容编排上突出了实用性和可操作性，在内容叙述上力求通俗易懂。全书共分为10章，分别是网络空间安全概述、网络空间安全威胁面面观、如何让个人计算机更安全、如何让智能手机更安全、如何让上网更安全、如何让传输的信息更安全、如何让网络社交更安全、如何让网络购物和支付 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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心安幸福教育 从传统文化中借智慧，探讨“教育如何才能促进每个人的长久幸福”文东茅
作者：文东茅 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-11-01 幸福是人类永恒的追求，但幸福之路往往崎岖蜿蜒。当今时代，物质富裕，科技发达，教育普及，但人们的幸福感并没有同步提升。日常经验和实证研究均表明，教育年限的增加并不必然带来受教育者幸福感的普遍提升。为什么教育没能显著增进幸福？怎样的教育才能促进每个人长久的幸福？这是本书试图回答的问题，也是时代需要回答的基本的教育理论问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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大美丽探险故事集（全3册）文怡 国宝文物推理解谜漫画 6-12岁
作者：文大美丽 著绘 出版：重庆出版社 日期：2024-06-01 《大美丽探险故事集（全3册）》是一套适合小学生阅读的探险漫画故事，分为《大美丽探险故事集1：清河秘匙大追踪》《大美丽探险故事集2：山星秘林寻宝记》《大美丽探险故事集3：沉默的宝藏》3册。 故事的主人公“大美丽”，是一个聪明可爱，胆大心细，遇到任何问题都要研究明白，有细致的观察力和强大的分析能力的小学生。她还有几个可爱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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加速器质谱14C测年研究 ——夏商周时期考古遗址与殷墟甲骨测年
作者：郭之虞，原思训，吴小红，刘克新 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-10-01 本书系统介绍了碳14测年的原理与方法，加速器质谱的原理及其用于碳14测年的测量本底、分馏效应和测量方法，测年样品的前处理与化学制备，加速器质谱碳14测年的测量误差、数据处理和质量控制，系列样品碳14年龄校正的贝叶斯方法及其模拟研究，并在此基础上介绍了夏代、商代和西周十几个重要遗址的加速器质谱碳14年代测定，以及殷墟甲骨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 595
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化学对照品高分辨质谱图谱集
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-04-01 质谱是用于化合物结构鉴定的主要检测手段之一，本书是2014年出版的《化学药品对照品图谱集-质谱》一书的延续，自2014年出版后，深受行业内部好评，参考价值较高，本书增加了100多个化学对照品，并首次采用高分辨质谱对600余个化学对照品进行了一级与二级的质谱测定，并对其二级质谱碎片的结构以及裂解途径进行了详细的解析，是一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3514
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世间游：《百妖谱》动画设定集
作者：裟椤双树，原著 出版：宁波出版社 日期：2023-02-01 《百妖谱》一直被保存于桃都之中，由桃夭看守，却因桃夭一时疏忽，《百妖谱》神秘失踪。为了寻找《百妖谱》的下落，桃夭带着小和尚磨牙，与邻居柳公子离开桃都，踏上了云游的旅途…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 469
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荔枝谱（宣纸线装 一函2册 清赏丛书）
作者：[宋]蔡襄 等 著 出版：江苏广陵书社 日期：2023-06-01 古人文人所编关于荔枝的谱录合集。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”自古以来，荔枝倍受人们喜爱。本书选取具有代表性的古代荔枝谱录汇为一编，精择底本，如北宋人蔡襄《荔枝谱》（左氏百川学海本）、清人林嗣环《荔枝话》（檀几丛书本）、清人陈鼎《荔枝谱》（昭代丛书本）、清人吴应逵《岭南荔支谱》（岭南遗书本）。所选诸谱或介绍荔枝的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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鲁迅辑印美术图录全集（第七卷）·北平笺谱
作者：刘运峰 刘璁 出版：山西人民出版社发行部 日期：2022-05-01 本套丛书大体按艺术门类分为八卷，每卷300幅图片不等，涵盖鲁迅辑印美术类图书的全部内容。本书为其中的第七卷，收录《北平笺谱》。《北平笺谱》由鲁迅和郑振铎在上海时一道编辑出版，收木刻套印彩笺三百余幅。二人在编印这套笺谱的过程中，从收集、选定笺纸，到甄选工匠技艺、筹措巨额印资都付出巨大心血。当时笺纸已显式微，若非二人及时抢 ... |
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梅兰竹菊谱（宣纸线装 一函2册 清赏丛书）
作者：[宋]范成大等 著 出版：江苏广陵书社 日期：2022-06-01 古代文人所编的梅、兰、竹、菊四种花卉的谱录合集。梅、兰、竹、菊合称为四君子，长久以来，被视为中国传统文人的人格寄托与精神憧憬。本书选取几种中国古代有代表性的植物谱录汇为一编，如范成大的《范村梅谱》、赵时庚《金漳兰谱》等。所选各谱或介绍梅、兰、竹、菊四种植物的品类、药用价值、培育方式、生长环境，或讨论和四种植物相关的民俗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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误差谱理论及其在导弹系统性能评估中的应用
作者：彭维仕 著 出版：国防工业出版社 日期：2022-10-01 本书全面介绍了误差谱理论的最新研究成果，详细讨论了误差谱理论在导弹系统性能评估中的应用成果，既包括理论分析，又包括工程实现技术，旨在突出前沿学科交叉和军事应用背景，注重基础理论知识阐述，力求使广大读者快速掌握误差谱理论、计算方法和评估技术。本书可作为高等院校兵器科学与技术、军事装备学、数据挖掘、信息融合和类似专业的研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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