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浙菜
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-06-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 浙菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、主要原料、操作步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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粤菜
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-06-01 本教材的最大特色是实用性强，文化特色突出。本教材既可作为烹饪学校的培训教材，也可作为烹饪爱好者的学习宝典。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的示范制作图。另外，每一款菜肴都配有讲解视频，读者只要扫描二维码，就能欣赏新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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中国烹饪（一年订阅，月刊，12期）
品牌： 廠商： 日期：月刊 中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊。 《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊 创刊25年来，《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2160
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中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：赵建民，金洪霞，邢君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《中国饮食文化（第三版）》在《中国饮食文化（第二版）》的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，并在此基础上适当增加了一些弘扬中国优秀传统文化的内容，借以培养中等职业院校学生对中华民族优秀传统文化的了解与学习兴趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国名菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《中国名菜制作工艺》作为高校烹饪专业核心教材，系统构建中国名菜制作的知识与技艺体系。本书先介绍中国烹饪及名菜发展历程、文化内涵，让学生了解深厚底蕴。接着深入讲解川菜、鲁菜、粤菜、苏菜中代表名菜原料准备、加工方法、烹调方法等，详细剖析关键技艺。通过图文并茂的方式，对经典名菜进行专业剖析，展示制作要点与难点。全书注重理论与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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金牌变形数独 全国青少年数独比赛，中国数独锦标赛真题演练， 北京市数独运动协会，是世界智力谜题联合会在中国唯一的会员机构
作者：北京市数独运动协会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2022-08-01 由北京市数独运动协会主编的 《金牌变形数独》，主要针对低年龄段或新手玩家。本书配有规则简介、常用技巧、真题详解、课后练习题，其中真题详解选自全国青少年数独锦标赛初赛U8组、U10组，决赛 U12、U18 组等具有代表性的题型，让参赛选手及对此感兴趣的读者能够了解锦标赛变形数独题的难易度。同时，本书每种变形数独配有多种解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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何大厨说味道 中国烹饪大师何亮 北京卫视品牌健康节目《养生堂》联合力作
作者：何亮，北京广播电视台《养生堂》栏目组 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本书收录大厨何亮*受观众喜爱的家常菜，实用接地气、简单易操作，每一道菜都分门别类加以整理，一步一图，让你便于查找、随时翻阅。 除基本做法外，作者更是把自己多年烹饪经验心得毫无保留地记录在每一道菜谱里，深入、更方便地体悟每一道菜的成功诀窍。 另外，本书还独家收录何亮老师美食背后的暖心回忆和励志故事。全书内容丰富，图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国医疗装备及关键零部件技术发展报告（2023） 机械工业仪器仪表综合技术经济研究所 中国医学装备协会零部件分会
作者：机械工业仪器仪表综合技术经济研究所 中国医学装备协会零部件分 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书深度分析了医疗装备产业链中不同装备及关键零部件的国内外发展现状与技术发展趋势，梳理了关键零部件技术信息，总结了医疗装备产业链上下游发展存在的问题，提出了研究发展建议。 “十四五”时期是我国医疗装备产业高质量发展的重要战略机遇期，在新一轮科技革命和产业变革深入发展，人工智能、新一代信息、前沿生物、新材料等学科交叉融合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 862
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中国支付清算（2024年第1辑）
作者：中国支付清算协会 编 出版：中国金融出版社 日期：2024-05-01 本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较强的专业性、理论性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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中国支付清算（2024年第2辑）
作者：中国支付清算协会 编 出版：中国金融出版社 日期：2024-10-01 本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较强的专业性、理论性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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中国支付清算（2024年第3辑）
作者：中国支付清算协会 编 出版：中国金融出版社 日期：2024-11-01 本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较强的专业性、理论性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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中国支付清算（2024年第4辑）
作者：中国支付清算协会 编 出版：中国金融出版社 日期：2025-04-01 本书紧紧围绕“宣传党中央、国务院经济金融工作部署，跟踪支付清算发展，研究支付清算理论、探讨支付清算实务、促进产业健康发展”的宗旨，密切关注国内国际支付清算发展的理论成果和改革动态，涉及国内外支付服务组织、账户管理、支付工具、金融基础设施、市场监管等主要内容，同时兼顾相关经济金融领域的重要问题，具有较强的专业性、理论性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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烹饪基础知识
作者：何艳军，苏慧双 出版：中国商业出版社 日期：2024-08-01 本书第一版出版于2007年，经过多年适用，各院校及读者反馈，一致认为该教材内容充实、实用。然而随新时代的发展，烹饪专业教学也有很大变化。本次修订再版参照新修订的课程标准，结合烹饪鲁班工坊教学要求，增加新时代的元素，尤其是有预制菜的内容，也删减了一些过时的内容。使该书更具有时代气息，更加具有可操作性。主要内容包括： 中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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烹饪工艺美术
作者：许磊，夏琳，何艳军 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本选题是职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本书分两个模块，分别为烹饪工艺美术知识模块、烹饪工艺美术技能模块。烹饪工艺美术知识模块主要介绍烹饪工艺美术知识，烹饪产品美感内涵与形式美构成，烹饪色彩艺术，烹饪图形、图案艺术；烹饪工艺美术技能模块主要介绍烹饪造型艺术、烹饪综合艺术与美学。本书一方面对烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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烹饪火候
作者：单守庆 出版：中国商业出版社 日期：2009-06-01 《厨行天下：烹饪火候》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的火候：大火中火小火，火候种种，在此详说；急火慢火飞火，火候种种，在此区别；看火听火抢火，菜肴种种，在此制作。《厨行天下：烹饪火候》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下：烹饪火候》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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中国民间故事 世界经典课外大阅读系列 彩图注音版阳光快乐读书吧小学生一二三年级世界经典儿童文学名著课外阅读书籍
作者：《中国民间故事》编写组 出版：世界图书出版公司 日期：2015-06-01 《中国民间故事》从浩如烟海的中国民间故事中精心选取了近40个想象力丰富、趣味盎然的故事，比如《白蛇传》《梁山伯与祝英台》《妈祖》《牛郎织女》《孟姜女哭长城》《阿诗玛和阿黑》等。这些故事富有代表性，主题丰富，民族特色鲜明，是各族人民共同创造的宝贵精神财富，蕴含丰富的历史知识，凝聚着深厚的民族情感。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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中国民间故事 新太阳鸟经典大阅读系列 注音彩绘版阳光快乐读书吧小学生一二三年级世界经典儿童文学名著课外阅读书籍
作者：《中国民间故事》编写组 出版：世界图书出版公司 日期：2015-06-01 《中国民间故事》是从远古时代起，就在人们口头流传的一种以奇异的语言和象征的形式。是我国劳动人民智慧的结晶，是民族文学的重要组成部分。读此书可以学到勤劳、善良、勇敢、自信、乐观等优秀品质，也能看到贪婪、残忍、凶恶等丑陋现象。希望小读者们在受到启迪的同时，也能学会真、善、美、无私和坚强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 86
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中国神话故事 世界经典课外大阅读系列 彩图注音版阳光快乐读书吧小学生一二三年级世界经典儿童文学名著课外阅读书籍
作者：《中国神话故事》编写组 出版：世界图书出版公司 日期：2016-01-01 中国神话故事既包括了解释宇宙与自然起源的开创神话，也涵盖了成仙得道的神仙故事和狐鬼故事，以及各种奇闻怪谈等。这些故事浅显易懂、生动有趣，能自然地将我们带到那个久远的时代，追溯我们的精神源头，令我们获得更多积极向上的力量。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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2023年新版中国自助游（套装共四册） 东北华北西南西北自驾游 出行参考旅行种草
作者：中国自助游编写组 出版：中国地图出版社 日期：2023-03-01 （1）信息全且新：2023年全新打造，收录中国全部300多个地级行政区的新鲜旅行资讯，详细列出各个地区值得一去的景点，同时介绍简要的交通信息、旅行线路推荐、住宿信息、就餐信息等，助你全面了解目的地。 （2）地图靠谱：全套书的34幅分省地图以及43幅城市地铁线路图，均由国家法定地图的权威出版机构——中国地图出版社的专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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