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全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 著
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201006
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食品微生物检验技术（第二版.增订版）
作者：姚勇芳， 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。 本书可作为高等职业教育食品加工、食品生物技术、食品营养与检测、食品储运与营销、农产品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269 
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食品微生物检验技术（雅梅 ）（第三版）
作者：雅梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-04-01 《食品微生物检验技术》是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。 《食品微生物检验技术》(第三版)融入了新的职业教育理念，以食品微生物检测职业岗位的需求为导向设计内容，将国家相关职业资格标准和食品安全国家标准的内容融入教材相应内容中。内容包括食品微生物实验基本技能训练和食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中华人民共和国食品安全法实施条例：附新旧条文对照
作者：《中华人民共和国食品安全法实施条例，附新 出版：中国民主法制出版社 日期：2019-11-01 为便于读者准确掌握《中华人民共和国食品安全法实施条例》的修订过程，更好地学习理解法律的内容，我社特编辑出版此书。本书在权威文本的基础上，根据修订的内容，列出新旧对照表，并对修订的细节用黑体标注，使读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 50
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基于组学的食品真实性鉴别技术
作者：陈颖等 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《基于组学的食品真实性鉴别技术》围绕食品真实性这一新时期食品质量安全领域的新兴研究热点和重要研究内容，系统总结了作者团队近20年来在食品真实性鉴别研究方面的科研成果。《基于组学的食品真实性鉴别技术》共分7章，以鉴别技术为主线，介绍了基因组学、蛋白质组学、代谢组学、智能感官等组学技术在食品真实性鉴别方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1837
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2017卷）
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书，全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身，具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点。 本年鉴根据国家食品安全风险评估中心的主要业务，把食品安全标准、风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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食品理化分析技术（尹凯丹）（第二版）
作者：尹凯丹，万俊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 《食品理化分析技术》（第二版）以《中华人民共和国国家标准·食品安全标准5009系列标准》为蓝本，以技能训练为主线，兼顾理论内容，将食品理化检验知识进行优化、重组、整合，形成了知识系统化、结构合理、重点突出、内容简约的，符合当前高职教育新模式下的全新教学体系。教材主要内容包括食品理化分析基本知识、物理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品发酵技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本教材作为教育bu行业职业教育教学指导委员会办公室 《食品发酵企业生产实际教学案例库》 项目的配套教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品分析与检测技术（全国职业教育“十三五”规划教材）
作者：张金彩 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 本教材共分为五个项目，分别为酒产品检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由【任务分析】、【知识链接】、【能力拓展】、【思考练习】四个部分组成。食品分析与检验技术技能训练工作页可以记录下每个检测项目分析的全过程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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化学分析技术与应用
作者：中国中车股份有限公司计量理化技术委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 1）全面系统地介绍了化学分析中常用的分析方法及其在金属材料领域的应用，包括测试方法的原理、操作步骤和注意事项等。主要内容包括化学分析基础知识、化学分析基本方法、原子光谱分析方法、金属材料化学成分分析、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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中国地毯标准汇编（国家标准卷）
作者：中国标准出版社，全国地毯标准化技术委员会 编 出版：中国标准出版社 日期：2019-08-01 《中国地毯标准汇编》是我国地毯标准领域的一套汇编类丛书，共分三卷，按时间和类型分别立卷。由中国标准出版社和全国地毯标准化技术委员会联合编制。 《中国地毯标准汇编（国家标准卷）》为国家标准卷，收录了截至2019年2月底批准发布的地毯相关国家标准24项，标准顺序按标准编号由小到大排列。本汇编著部分为基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷（上）（第五版）
作者：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会，中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2019-03-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2010年出版的《中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷》（第四版）的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2010年8月至2016年11月底发布的肉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2016
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食品工程仿生学（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
作者：马海乐 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 食品科学可以模拟的生命活动及其系统包括品质感知、食物消化、养分吸收、生物合成、生物材料、生物机构和神经系统七个方面。基于现有文献资料和作者的科研工作，本书分七章对相关内容的国内外研究进展进行了归纳整理与分析论述，分别包括：①食品品质仿生评价，主要是对人体味觉、嗅觉、触觉、视觉的模拟学习；②食品仿生预 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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紧固件标准实施指南（第二版）
作者：全国紧固件标准化技术委员会秘书处 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-05-01 在我国，紧固件的标准化起步早，1958年发布的批国家标准中，除GB 1-58外其余为120个紧固件标准（GB 2-58～GB 121-58）。至今，紧固件国家标准达441项。58年来，紧固件国标经历了四次全面制修订工作，尤其在第三、四次的工作中，积极采用了国际标准等，使我国紧固件标准达到国际同期标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1495
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家用和类似用途饮用水处理内芯和装置及其安装维护标准宣贯教材
作者：全国家用电器标准化技术委员会 出版：中国标准出版社 日期：2015-03-01 本书主要针对GBT 30306-2014《家用和类似用途饮用水处理内芯》和GBT 30307-2014《家用和类似用途饮用水处理装置》等四个标准的内容而写，对该四项标准的技术内容进行逐条详细解释和说明。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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起重机械标准汇编 其他起重机
作者：中国标准出版社，全国起重机械标准化技术委员会 编 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 近几年来，随着特种设备法规体系的不断建立和完善，起重机械标准也伴随起重机械技术的发展不断丰富。特别在安全方面，从本质安全着手，衍生了一系列的技术标准。《起重机械标准汇编 其他起重机》的出版有利于促进起重机械制造、安装、改造、维修和检验水平的提高，满足读者对起重机械标准的需求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1755
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胶粘剂工业标准汇编（2015-2018）
作者：全国胶粘剂标准化技术委员会，中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2019-11-01 本汇编主要收集了现行有效的国家标准和行业标准共47项，内容包括基础标准、胶粘剂试验方法标准、胶粘带试验方法标准和产品标准共4部分。由于历史原因，胶黏剂与胶粘剂一词都曾使用，黏同粘。目前，行业内使用较多的是后者。本汇编可供胶粘剂行业生产、技术、检验、销售、采购人员和质量监督检测人员等参考使用，也可供从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1058
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铸造标准应用手册 下
作者：全国铸造标准化技术委员会 组编娄延春 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-04-01 本书不但汇编了最新的铸钢、铸铁、铸造有色合金、造型材料、能耗及清洁生产等最新铸造国家标准、机械行业标准，而且提示了如何去理解和贯彻这些标准，是铸造领域一本新型的、在贯彻新标准中有着重要指导作用的工具书，有助于读者对标准有正确的理解与更好的应用。 ... |
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婴幼儿喂养指导（托育机构版）
作者：中国农业大学特殊食品研究中心组织编写 出版：人民卫生出版社 日期：2021-08-01 本书参照已发布的托育 机构保育相关指导文件，针 对0～3岁婴幼儿成长发育过 程中的主要营养健康与食品 安全问题，详细、全面地阐 述了托育机构膳食管理、婴 幼儿饮食安全、婴幼儿营养 基础及婴幼儿的饮食与保育 ，并提出了科学可行的操作 建议。 全书分为上下两篇，共 计十章。上篇主要为安全管 理，包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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焙烤食品加工技术（顾宗珠）
作者：顾宗珠 出版：化学工业出版社 日期：2019-06-01 本书在编写内容上打破传统方式，以生产一线岗位需要为标准，以行业职业技能标准为依据，侧重实践能力的培养，突出高等职业教育特色。 本书详细介绍了焙烤食品生产用原辅材料和焙烤食品制作的基础知识，在此基础上重点介绍了面包、饼干、蛋糕及糕点、月饼、方便及休闲食品等焙烤食品的类型、原料、制作工艺及生产中常见的问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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运动休闲特色小镇规划建设指南--运动休闲特色小镇规划建设100问
作者：全国体育标准化技术委员会设施设备分技术委员会，华体集团有限公 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 政策是指导科学发展的重要蓝图，是优化资源配置的重要工具，只有深入学习理解政策，才能规划建设好特色小镇。为满足各单位在建设运动休闲特色小镇工作中的实际需求，全国体育标准化技术委员会设施设备分技术委员会、华体集团有限公司、北京华安联合认证检测中心有限公司牵头编撰了《运动休闲特色小镇规划建设指南运动休闲特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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