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教育部高等学校建筑学专业教学指导分委员会，全国高等学校建筑学
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥专业和区位优势，依托 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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现代食品微生物学实验技术（第三版）（高等学校专业教材）
作者：刘慧，张红星 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 《现代食品微生物学实验技术（第三版）》为食品科学与工程专业主干课程“食品微生物学”配套实验教材，主要内容包括：显微镜使用、培养基配制，微生物分离纯化、接种培养、染色观察、菌种鉴定、诱变育种、原生质体融合、菌种保藏技术，以及微生物数量测定方法。书中介绍了致病菌检测技术，如PCR、荧光抗体、免疫胶体金、免疫酶技术和纳米免疫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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营养生理学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：陆乃彦，唐雪 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《营养生理学》围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节，系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能，以及完成生理功能的机制，全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点，以正常人体机能系统为线索，研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分所表现的各种生命现象 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李巨秀，雷红涛，王妍入 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满足食品分析专业型人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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印前图文信息处理（教育部高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材）
作者：诸应照 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 “印刷图文信息处理”是印刷工艺过程中的重要环节，它的内容包括印前的图文信息输入、处理、输出的基础理论知识及相关的操作规程。教材共分为七个章节，第1章介绍一般数字制版的工艺过程，第二章介绍了原稿及图文信息输入的相关知识，第三章介绍了图文信息的处理的相关内容，第四章介绍了图文信息的排版和拼大版技术，第五章介绍了图文信息输出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329
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大道同心 无远弗届——中国博物馆协会陈列艺术委员会四十周年回顾与展望文集
作者：中国博物馆协会陈列艺术委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是中国博物馆协会陈列艺术委员会四十周年回顾与展望文集，第一部分“历史发展”，既有具体事件的叙述，又有理论上的升华，将老一辈陈列艺术工作者的职业操守和高风亮节表现得栩栩如生。第二部分“陈列叙事与手段”，是对四十年来中国陈列艺术的理论思考，注重在实践基础上进行认真的理论探索，以改革创新的精神进行学科建设。第三部分“实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1913
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职业中文教学大纲：物流服务与管理专业
作者：教育部中外语言交流合作中心 出版：北京语言大学出版社 日期：2024-04-01 《职业中文教学大纲：物流服务与管理专业》旨在为“物流服务与管理”领域及相关领域的职业中文教学、教材编写等提供参考。大纲参考《职业中文能力等级标准》及相关职业技能标准，规定了“物流服务与管理”领域职业中文教育的面向对象、职业中文能力总目标和职业中文能力分阶段目标，以期为本领域的职业中文教育提供规划性指导。此外，大纲还附有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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跟着大师教语文（一本书了解夏丏尊、叶圣陶等十位语文教育大师，学习大师的教育智慧，找寻语文教学问题的答案）
作者：《小学语文教学》杂志社 出版：江西教育出版社 日期：2023-07-01 《跟着大师教语文》选取了下夏丏尊、黎锦熙、陶行知、叶圣陶、斯霞、张志公、霍懋征、李吉林、贾志敏、于永正等十位屹立于我国百年语文教育史中的大师，对他们的语文教育思想进行研读，并联系今天的语文教育实践加以分析。通过对大师的教育教学理念的研读，以点带面地描绘出小学语文教育发展的历程，打破了以往一本书讲一位教育大家的模式，可帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国特色教育强国建设道路研究：“三融”战略与教育强国建设国际学术研讨会暨全国高校信息资料研究会职业高等学校专业委员会第三
作者：冯用军、陈鹏、祁占勇 出版：知识产权出版社 日期：2024-12-01 本书是国家社科基金教育学重点课题“国际比较视野下职业教育社会认同的提升策略研究”（项目编号：AJA220023）、国家社科基金教育学一般项目“‘两个大局’下提升中国参与全球教育治理的制度性话语权研究”（项目编号：BGA220157）等的阶段性研究成果。 加快建设教育强国，是全面建成社会主义现代化强国的战略先导，是实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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国家发展和改革委员会新闻发布会实录（2021年）
作者：国家发展和改革委员会政策研究室 出版：中国计划出版社 日期：2022-07-01 《国家发展和改革委员会新闻发布会实录（2021年）》是由国家发展和改革委员会政策研究室编制的，该书对2021—2022年度国家发展和改革委员会在新闻发布会中回答的相关问题进行了梳理总结并汇编成册。全书共分为五大部分：部长通道、国新办新闻发布会、国务院政策例行吹风会、月度例行发布会、专题发布会，具体内容涉及经济、社会、民 ... |
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汉语教学学刊·总第15辑
作者：《汉语教学学刊》编委会 出版：北京大学出版社 日期：2022-06-01 本辑共有10篇论文，即《国际中文教育资源体系的特点与构建》《关于汉语中介语语料库的资源共享问题》《<汉语札记>（节选）》《二十世纪初新教在华汉语培训学校的发展》《百年寻迹：美国大学汉语教学历史与现状》《筚路蓝缕 薪火相传——论普林斯顿大学中文项目奠基人牟复礼教授的历史贡献》《如何更好地评估学生的口语互动表现》《汉语二语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中小学教育管理
作者：鲍传友 主编，全国高等教育自学考试指导委员会 组编 出版：高等教育出版社 日期： 本书为全国高等教育自学考试教育管理专业独立本科段“中小学教育管理”课程的指定教材，主要内容包括：中小学教育管理自学考试大纲和中小学教育管理指定教材。教材部分严格按照自学考试大纲编写，共分十八章，分别对应大纲部分内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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小学教育管理
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 组编，葛新斌 主编 出版：高等教育出版社 日期：2024-08-01 本书是全国高等教育自学考试小学教育专业（专升本）的指定教材，主要内容包括两大部分，第一部分为小学教育管理自学考试大纲，主要规定了本课程的课程性质与课程目标、考核目标、课程内容与考核要求、有关说明与实施要求、题型示例；第二部分为教材部分，此部分严格依据小学教育管理自学考试大纲编写而成，对大纲的知识点进行了较为详尽的阐述， ... |
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高等职业学校财经类专业教学标准
作者：高等职业学校财经类专业教学标准 编委会 编 出版：中国金融出版社 日期：2019-12-01 为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》，深化落实专业标准体系建设，全面提升职业教育人才培养专业化、规范化水平，树立专业教学标准建设的标杆意识，浙江金融职业学院基于国家教学标准，并结合学院自身实际及人才培养方案，编制完成了《高等职业学校财经类专业教学标准》。本专业教学 ... |
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2022中国高等学校建筑教育学术研讨会论文集
作者：中国高等学校建筑教育学术研讨会论文集编委会，中国矿业大学建筑 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-11-01 由 高等学校建筑学专业教学指导分委会 、中国矿业大学联合主办，中国矿业大学建筑与设 计学院承办的“2022中国高等学校建筑教育学术研 讨会暨全国高校建筑学院长系主任大会”（2022教 育部高等学校建筑学专业教学指导分委会年会）将 于2022年10月28日（周五）～30日（周日）在江 苏省徐州市中国矿业大学举行。 202 ... |
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食品生物技术实验指导（高等学校专业教材）
作者：王艳萍 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书共分三部分，分别是实验须知和安全措施、实验的操作指导和附录，内容设计食品生物技术实验的方方面面，包括基本实验理论、实际实验操作、具体实验内容以及常用的实验资料及数据处理方法等。本书力求内容系统全面、数据准确无误，同时脉络清晰、语言规范。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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食品微生物学实验指导（高等学校专业教材）
作者：王远亮，宁喜斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 食品微生物学实验是食品科学、食品质量与安全专业的学生必修的专业基础课程，为实践操作课，其主要内容涉及食品保鲜与储藏、运输、加工、销售、保藏中的微生物分析以及产前、产中、产后的部分质量检验。这门课程自有食品专业以来一直作为主干课程设置，其目的是使学生掌握微生物检验的基本理论，基本概念，以及基本操作技能，学会利用实验技术分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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上海市志·黄浦江分志
作者：上海市地方志编纂委员会 编 出版：上海古籍出版社 日期：2021-12-01 《上海市志?黄浦江分志》较为全面、客观、系统地记述了黄浦江从见诸文献资料起至2010年底的1000多年中，流域周边（聚焦于上海地区）社会、经济、自然、人文变迁的历史。观点正确，体例严谨，篇目合理，资料较为翔实，行文较为规范。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1938
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现代水泥生产装备与应用
作者：全国建材职业教育教学指导委员会 组织编写 谢克平 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 本书为教育部全国建材职业教育教学指导委员会组织编写的教材参考书。 本书针对当代水泥生产中所涉及的所有装备，按作用分为物料处理、粉磨、烧成、输送、风动、传动、电气、环保、控制设备及防护材料等十类，逐章分析它们的耗能与转换机理，以便从结构选型及维护使用中挖掘出所有节能潜力。因为节能的化需要对各专业知识及各类设备的融汇贯通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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