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《食美浙江：中国浙菜·乡土美食》编辑委员会 主编
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影视画面编辑
作者：孟晓辉、郭鸽、郭子毓、白露、杨柳、谌舒雅、姚国金 出版：清华大学出版社 日期：2025-02-01 ” 本书以项目任务导入，构建由浅入深、基于工作过程的框架； 结合工作任务、理论知识点和影视作品案例分析，并设置考核任务单，使学生在掌握理论的基础上进一步强化综合技巧训练。 全书分为9项学习任务，介绍了大量的经典案例，以及近几年经典的影视作品和短视频案例，使读者能够对影视知识融会贯通。 本书为职业教育国家精品在线课程“影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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海外中国研究·饕餮之欲：当代中国的食与色
作者：［美］冯珠娣 出版：江苏人民出版社 日期：2021-09-01 作者通过从“食”和“色”两方面入手，审视了当代中国人“欲望”的变迁，挑战了“食色，性也”的论断，揭示了“快乐”的政治和历史本质。作者探讨了从对饥饿的记忆到经济发展时代的美食，从传统中药的香气到对古典文献的挖掘，从对集体身份的颂赞到对个人经历的关注诸方面，认为这些在当代中国被体现的存在都必然创造并存留于对个人和国家生活的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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传统中国研究集刊 第二十二辑
作者：上海社会科学院《，传统中国研究集刊》 编辑委员会 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2020-05-01 《传统中国研究集刊》2006年创刊，是一本有较高学术质量的不定期学术集刊。本辑为第二十二辑，收录论文十五篇，分专稿经子研究史学研究文献考证名家学述，为众多学者研究中国传统政治、经济、社会、风俗礼仪等方面的zui新研究成果，见解深刻，颇有新意。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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传统中国研究集刊 第二十三辑
作者：上海社会科学院《，传统中国研究集刊》 编辑委员会 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2020-11-01 《传统中国研究集刊》由上海社会科学院历史研究所编纂，是一本有较高学术质量的不定期学术集刊，在学术界获得良好的口碑。本辑收录近期国内外众多学者研究中国传统政治、经济、社会、风俗礼仪等多方面的论文，见解深刻，颇有新意。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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中国中医药年鉴（学术卷）2021
作者：《中国中医药年鉴[学术卷]》编辑委员会 编 出版：上海辞书出版社 日期：2022-02-01 《中国中医药年鉴（学术卷）2021》是由国家中医药管理局主办，由上海中医药大学文献研究所具体组织编写的资料性工具书。全书分为“特载”“专论”“校院长论坛”“重大学术成果”“抗疫专题”“学术进展”“记事”“索引”等几个部分，全面反映了2021年度全国中医药发展的学术动态、业界大事及理论、临床研究成果，是中医药专业学习者、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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中国中医药年鉴（学术卷）2020
作者：《中国中医药年鉴[学术卷]》 编辑委员会 编 出版：上海辞书出版社 日期：2021-04-01 《中国中医药年鉴（学术卷）2020》是由国家中医药管理局主办，由上海中医药大学文献研究所具体组织编写的资料性工具书。全书分为特载专论校院长论坛重大学术成果70年中医药发展历程学术进展记事索引等几个部分，全面反映了2019年度全国中医药发展的学术动态、业界大事及*理论、临床研究成果，是中医药专业学习者、从业者重要的参考书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1624
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中国风美食摄影：布景、构图与拍摄（全彩）
作者：山林食纪 出版：电子工业出版社 日期：2018-11-01 定位：中国传统美食摄影，讲解美食文化背景+拍摄构思+布景+构图。特色＆优势：中国风：中国传统食物与中国式的审美风格，与西式美食摄影截然不同；文化背景：拍摄物品大多取材于民间传统食物，有丰富有趣的文化背景介绍；布景方式：由文化背景脱胎而来的布景设置，*接近食物文化特质的布景；构图：在布景选材确定后，如何通过构图设置来使画 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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当代中国的民航事业
作者：《当代中国》丛书 编辑委员会 出版：当代中国出版社 日期：2020-06-01 本书记载了新中国民航事业蓬勃发展的史实和历程，向国内外读者提供了新中国民航事业从无到有、从弱到强艰辛发展的完整资料。本书特别记述了党的十一届三中全会后，中国民航事业贯彻执行1980年邓小平提出的民航一定要走企业化的道路的方针，坚定不移地改革民航管理体制，在改革中发展的历程。本书对于中国民航事业简政放权、政企分开；加强飞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1380
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当代中国的邮电事业
作者：《当代中国》丛书 编辑委员会 出版：当代中国出版社 日期：2020-06-01 本书叙述了新中国邮电通信事业的发展历程，再现了新中国成立以来，邮电通信事业为人民服务所取得的巨大成就，以及邮电通信行业在传达政令、沟通联系、推进国家各项工作，保证党、政、军的通信需要中所起的重大作用。全书记录了新中国邮电通信技术的不断进步，邮电事业广大职工在为人民服务，为社会主义事业服务中所做出的重大贡献。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1380
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中国资本主义工商业的社会主义改造
作者：《当代中国》丛书 编辑委员会 出版：当代中国出版社 日期：2020-07-01 本书叙述了中国共产党对资本主义工商业和民族资产阶级的基本政策，特别是叙述了新中国成立后对资本主义工商业利用、限制、改造的过程，以及社会主义改造完成之后，继续对原工商业者进行团结、教育、改造和发挥他们的作用，为社会主义建设服务的工作。书中*后部分简略地叙述了中国共产党十一届三中全会以后，原工商业者作为社会主义劳动者在国家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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当代中国的公路交通
作者：《当代中国》丛书编辑委员会 出版：当代中国出版社 日期：2021-04-01 新中国成立后，公路交通的面貌发生了巨大变化。在中国共产党和人民政府的领导下，在各级交通部门和广大职工努力下，公路交通事业取得了很大成就，达到很高水平，基本实现了村村通公路。公路交通在整个国民经济中的地位和作用，越来越受到各级领导和广大人民群众的重视。“要想富、先修路”，已经成为大家的共同认识。在公路建设和养护资金方面， ... |
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全国手风琴演奏考级作品集（第三套）第一级——第三级
作者：中国音乐家协会音乐考级委员会编 出版：人民音乐出版社 日期：2008-01-01 本教材既突出了手风琴的特点，选择了大量手风琴原创作品，增加了乐曲的数量，扩大了对乐曲的选择空间，又在保证考级质量的基础上，在各级别曲目的配置上进行了科学合理的设计，从而达到适当降低难度，减轻了学生学琴负担的目的。具体体现为以下几个方面： 1．基本练习：主要以音阶练习作为基本功训练，将24个大小调音阶、半音阶、分解和弦 ... |
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食见中国
作者：柏松 出版：浙江教育出版社 日期：2020-01-01 《食见中国》以时间为轴，从器具、礼仪、美食等不同侧面去展现中华饮食文化。筷子传奇篇讲述筷子这一*中国文化象征意义的标志性食器的起源、名称、外形、文化内涵、用筷礼仪，以及与筷子相关的故事。进食有礼篇聚焦于古代中国人的宴饮场景，力求探寻中华礼仪的源头食礼，以及围绕食礼绵延发展出的礼仪中那些充满仪式感和美感的道德法则、行为规 ... |
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中国“药食同源”研究
作者：胡文臻 吴孟华 张凤华 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-03-01 中国《药食同源》研究，第一辑于２０１９年出版。是由中国社会科学院社会发展研究中心研究员、研究生导师胡文臻，中国中医研究院中药研究所研究员、博士生导师、药材岗位科学家巢志茂，上海健康医学院兼职教授、上海浦江健康科学研究院常务副院长、上海交大健康传播发展中心副院长，主治医师吴孟华，安徽省亳州二级巡视员郭飚、亳州华仲金叶科技 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
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这就是中国——食
作者：郭雷庆，赵彩燕 出版：山东文艺出版社 日期：2021-07-01 丛书由山东大学政治学与公共管理学院、马列主义学院、历史文化学院、新闻传播学院等著名教授、学者担纲各分类主编、作者。目前立足新中国成立70年以来，特别是改革开放40年来，当代中国在百姓生活、基础设施、文化产业、对外交流等方面取得的巨大成就，以“大事记”形式作初步梳理。丛书多方面展现当代中国社会和百姓生活、观念等各方面的变 ... |
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企业和经济发展中的伦理、创新与福祉
作者：陆晓禾 主编，[美]乔安妮?齐佑拉 客座编辑 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-10-01 本书的核心议题是：企业和经济发展中的伦理创新如何能够有助于个人和社会的福祉？来自联合国的重要官员和来自世界五大洲30多个国家和地区的500多位专家学者以及企业家，通过主题演讲、专题论坛和论文研讨的方式，从不同行业、区域、职业和宏观制度、中观组织、微观个人和全球层面，围绕大会主题和核心议题作了丰富多样的深入研讨。本书收入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 949
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中国科技之路·信息卷·智联万物
作者：中国编辑学会 组编，倪光南 本卷主编，邵素宏 武聪 黄小红 出版：人民邮电出版社 日期：2021-06-01 《中国科技之路.信息卷.智联万物》系统地梳理中国信息技术的发展脉络，呈现网络基础设施的建设成果、信息技术应用的领先成就以及数字经济发展的繁荣景象，立足创新的发展、实践的勇气、开放的精神，以全球化的视野描绘信息时代的宏大图景，勾勒我国网络强国建设和国计民生战略规划的壮丽画卷。 篇总括信息技术对经济社会发展的重要性，以 ... |
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中国森林第3卷：阔叶林
作者：《中国森林》编辑委员会 出版：中国林业出版社 日期：2000-06-01 《中国森林第3卷:阔叶林》是中国森林套书第3卷阔叶林。系统全面地阐述了我国阔叶林206个森林类型。以森林志和森林学为特点，对每一个森林类型的地理分布、生态环境、组成结构、生长发育、更新演替、经营措施等进行科学论述。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1600
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