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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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危险化学品企业班组长工伤预防知识
作者：中国化学品安全协会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-05-01 1.主要内容：本书结合危险化学品企业工伤预防能力提升培训大纲，针对危险化学品企业班组长开展培训，主要包括安全生产相关法律法规及政策、班组长与安全生产、危险化学品安全基础知识、危险化学品安全生产管理与技术、职业危害及预防、危险化学品工伤事故形势及典型事故案例等内容。2.主要特点：本书由危险化学品企业工伤预防能力提升培训大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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中华人民共和国粮食安全保障法 中华人民共和国反食品浪费法
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2024-12-01 《中华人民共和国粮食安全保障法》共十一章、七十四条，对耕地保护、粮食生产、粮食储备、粮食流通、粮食加工、粮食应急、粮食节约、监督管理、法律责任等内容作出规定。 《中华人民共和国反食品浪费法》共三十二条，对食品浪费的定义、反食品浪费的原则和要求、政府及部门职责、各类主体责任、激励和约束措施、法律责任等作出规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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中华人民共和国食品安全法（含草案说明）（2025年最新修正）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 2025年9月12日，第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议通过了《关于修改〈中华人民共和国食品安全法〉的决定》，自2025年12月1起施行。本次修改规定对重点液态食品道路散装运输加强监管，将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理，并严厉惩处有关违法行为。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 41
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中华人民共和国食品安全法：含简明问答（64开红皮烫金）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 我国现行食品安全法于2009年施行，2015年进行了全面修订，2018年和2021年进行了两次修正。2025年9月再次进行修订，此次修法采取“小切口”模式，聚焦突出问题，补齐监管短板，守牢安全底线。本次修订主要涉及对重点液态食品道路散装运输加强监管、将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理、严厉惩处有关违法行为三方面内容。本书聚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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特殊食品国内外监督管理与案例分析
作者：中国营养学会，杨月欣，韩军花，孙桂菊 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-06-01 受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，中国营养学会承担了特殊食品国内外监督管理研究比对的课题项目。经过两年时间的资料查询、总结比对、专家讨论、内容修改等过程，已顺利完成项目并通过验收。在此基础上，中国营养学会进一步将资料梳理修改后编辑出版，以书籍的形式呈现给读者。 《特殊食品国内外监督管理与案例分析》与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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破译营养标签——中国标签政策及消费者营养标签使用行为研究
作者：管丽君 出版：浙江大学出版社 日期：2023-11-01 我国在2013年就实施强制性标签政策，但民众对营养标签使用现状及其作用知之甚少。本书首次系统、全面地研究了我国居民营养标签使用情况，内容具体为：首先系统回顾国内外营养标签政策的发展，为完善国内现存的营养标签政策提供借鉴经验；其次在全国范围内开展多层次的访谈和调查，同时整理官方健康和营养调查数据，进行系统的实证分析，包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中国输美食品生产企业合规指南（总论）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 编 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 针对美国2011年陆续出台食品安全现代法案的相关法规，中国很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位，本书从美国食品安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读，之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括，最后对于关注的要点进行了剖析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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中国输美食品生产企业合规指南（低酸罐头分册）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 著 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 低酸罐头是指水分活度大于0.85，Ph大于4.6的产品，在该产品中肉毒梭状芽孢杆菌是容易成活的，如果产品存活这种细菌有可能会致人死亡，因此该产品在食品安全里面属于风险比较高的一类，在历年美国FDA检查过程中，这类产品都属于检查比较详细的一类，同时也是中国输美产品种类比较大的一类，因此对于该产品的研究有着十分重要的意义， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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舌尖上的观察：中国食品行业50舆情案例述评（2021—2022）
作者：张永建 董国用 郭良 利斌 编著 出版：国家行政学院出版社 日期：2024-12-01 本书聚焦食品安全、食品营养、食品消费、食品监管及食品产业发展的社会关注热点焦点，跟踪食品行业年度热点舆情案例，纵深剖析案例中的重点难点痛点，普及相关政策法规、行业标准、食品安全健康知识，并就完善市场监管、加强企业内控、防范和应对舆情风险等方面展开多学科、多维度、多视角的探讨，助推我国食品消费和食品产业健康发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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健康中国战略下的食品质量安全协同治理研究
作者：周洁红 出版：浙江大学出版社 日期：2025-01-01 “中国农业农村新发展格局研究丛书”之一种。食品质量安全风险的外部性、跨界性和跨域性特征，仅仅依靠政府无法有效解决食品质量安全问题。本书从协同治理视角出发，利用大数据分析当前中国食品质量安全风险特征的基础上，结合当前一体化监管阶段我国食品质量安全治理的基本情况和现存问题，利用耦合协调发展度模型分别测度了我国食品质量安全区 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国食品产业风险应对策略研究
作者：生吉萍等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下，为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节，结合理论支持和实践需要提出政策建议。 本书可作为管理者制定政策的参考资料，也可作为研究机构和高等院校科研和教学的教材和参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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精准营养
作者：霍军生 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 本书以精准营养的基础研究与概念规范、精准营养技术、精准营养应用以及疾病预防为框架，通过膳食精准营养评估、食物组学及膳食调查可穿戴设备与大数据技术、人体精准营养评估（包括基因组学、微生物组学、代谢组学及蛋白组学等多组学手段）、综合营养评价等内容介绍精准营养与个性化疾病相关的技术分析手段和应用实例。系统归纳总结国内外关于精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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爆笑虫子在中国.图画故事书：特色食品
作者：书童文化 出版：四川少年儿童出版社 日期：2023-04-01 本套书是根据热门动画《爆笑虫子在中国》剧集内容制作的拼音故事书。全书共4册，讲述了黄小憨、红小闹和他们的小伙伴来到中国后与中国的传统文化元素碰撞出的一系列令人捧腹爆笑的故事。 全书故事注音，本书提取了故事中用到的词语、成语、文化名词，对其进行拓展内容补充，如近义词、反义词、成语释意、文化名词的讲解等。 本书的内容重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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营养与健康
作者：陈山泉， 宁毅 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017－2030年）》明确指出：学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，开展食品安全与营养健康的宣传教育。食品营养课程可使学生系统地获取营养知识，改变不良生活行为，促进身心健康全面发展，从而使学生终生受益。《营养与健康生活》教材出版与推广应用可以使民众在接受营养教育后，营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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预防医学（第5版）
作者：王文军，夏敏 出版：人民卫生出版社 日期：2024-10-01 本版教材共分为四篇十九章。第一篇为环境与健康，第二篇为人群健康研究的医学统计学方法，第三篇为人群健康研究的流行病学方法，第四篇为疾病的预防与控制。修订中增加了我国卫生与健康工作方针和卫生事业主要成就、环境毒理、营养调查及其评价、转基因食品及其安全性、社会因素与健康、行为因素与健康、医学科研设计等内容；对国家卫生政策，尤 ... |
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红领巾系列自然灾害防灾减灾科普：暴雨 普及推广暴雨的防灾减灾知识和避灾自救、互救技能，暴雨过后如何进行环境消毒与疾病预防
作者：陈雪芹 ， 丛唯一 ， 张苏 出版：吉林科学技术出版社 日期：2024-09-01 中国是世界上受自然灾害影响较严重的国家之一，暴雨就是其中一种很常见的自然灾害。为了增强青少年儿童的防灾减灾意识，普及推广暴雨的防灾减灾知识和避灾自救、互救技能，我们策划了这本防灾减灾科普书。本书通过图文结合的形式，介绍了暴雨的形成原因，暴雨前的征兆，在各种环境遭遇暴雨如何避险、自救与互救，暴雨过后如何进行环境消毒与疾病 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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营养与膳食
作者：聂春莲，王丹 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-08-01 本教材为“高职高专院校护理类专业第二轮教材”之一。营养与膳食教材坚持现代职教改革方向，体现高职教育特点，以人才培养目标为依据，以岗位需求为导向，落实必需够用原则，内容的设置以实际工作过程为基础，兼顾注册营养师水平评价考试对知识、技能和态度的要求来构建相关知识体系，结合营养学新的发展趋势、特点和国内营养学教学的实际情况， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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大脑与心脏抗衰老的101种方法：预防心脑血管疾病、阿尔茨海默病等，日本“抗老之神”揭示不老秘诀。
作者：[日]白泽卓二 出版：河北科学技术出版社 日期：2022-06-01 本书作者白泽卓二，在日本被誉为“抗老之神”。他将多年研究成果与丰富的临床经验相结合，总结了大脑和心脏抗衰老的101种方法，从饮食、运动、睡眠、心理、生活习惯等方面，维护大脑和心脏，预防骨质疏松、心脑血管疾病、阿尔茨海默病等，有效缓解疲劳、调节睡眠、保护视力、增强记忆力。这些方法简单易操作，只要坚持做，哪怕只做其中一项， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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公共卫生与疾病预防控制
作者：吕蕾 著 出版：世界图书出版公司 日期：2020-11-01 本书对公共卫生与疾病预防控制工作予以探讨，并针对现状指出了我国公共卫生疾病预防控制工作中还存在的一些问题。本书主要内容包括基础医学与临床医学、公共卫生与预防医学概论、公共卫生与预防医学人才培养、环境有害因素的辨识与控制、传染病预防与控制、慢性病预防与控制、突发公共卫生事件的应对管理、健康教育与健康促进与卫生法规与卫生管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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预防医学（第8版）
作者：胡志斌，黄国伟 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 《预防医学》第8版是在第7版基础上，充分融合卫生学及社会医学及健康教育整合形成的。主要内容包含流行病学与医学统计学概论，融合环境卫生、职业卫生、食品安全以及健康促进及健康干预等内容，针对慢性非传染性疾病、传染病的预防控制展开详述，使得临床医学生具备预防医学的基本理论和树立预防为主的观念。创新性地加入医院感染的监测与控制 ... |
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