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教学菜——川菜
作者：赵品洁等 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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西式面点制作（第2版）
作者：蒋湘林编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育国家规划教材、教育部“中等职业教育改革创新示范教材”、国家新闻出版署“2020年农家书屋重点出版物”，配有二维码学习资源。全书围绕如何制作各类西式面点这一关键技能点，对完成西点制作必须掌握的外围基础知识、常用工具、原材料及用量、制作步骤、教学建议及考核要点进行了全方位介绍。内容涉及西点厨房基础， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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药铺年代：从内单、北京烤鸭到紫云膏，中药房的时代故事与料理配方
作者：卢俊钦 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-03-01 台湾高雄市凤山顺安中药房1936年创立，80多年来一直为邻里乡亲默默服务。从孕妇产后的七帖生化汤、小孩半夜发烧的犀牛角水，到隔壁总铺师的专属药膳配方、为街坊泡制的养生药酒、病人离世后的药忏……过去，中国人日常生活里的大事小情，仿佛都离不开传统中药铺。 这本书是一家传统中药铺经历社会变迁的备忘录，也是对那个物资匮乏但 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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动物温泉 精装绘本
作者：孙成杰 著，熊育贤 绘 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2020-11-01 本书适合3-6岁幼儿阅读，讲述了在一个奇异森林里，住着许多的动物，有一天森林里的水池冒烟了，原来水池是神奇的温泉，动物们相约一起去泡温泉，没想到第二天早上起来，大家身上的花纹全都改变了，连生活习惯也都改变了，整个森林变得乱糟糟的。动物们尝试了多种方法才终找到属于自己的斑纹，变回本来的样子。当森林举办化妆舞会的时候，动物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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星级甜品大师班
作者：[法]埃迪·班纳姆 [Eddie Benghanem] 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-02-01 本书由当代知名糕点大师埃迪·班纳姆倾情奉献，堪称糕点制作圣经。全书由13个部分组成，分为基础用具及食材、法式挞皮、特色糕点、蛋糕面团、液态面糊、泡芙面团、饼干及蛋糕面团、千层酥皮、发酵面团、小蛋糕及小饼干、奶油及蛋糕、冰激凌甜点、糖果巧克力。 全书包含500多个食谱，是市面上全面且丰富的法式甜品全书。读者可以通过配图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2387
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爱上茶（写给茶小白的选茶、泡茶、品茶指南）
作者：日本翔泳社 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-03-01 本书是写给茶小白的选茶、选茶、品茶指南。一本书让你轻松读懂茶，爱上茶！ 书中以风趣易懂的方式介绍了14个国家的茶文化，包括俄罗斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入门的茶知识和让茶更好喝的巧思，包括制茶工艺、储存方式、茶的种类、产地、等级、茶具、不同茶的泡法等；还有印度红茶、斯里兰卡红 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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一个人暖呼呼（百万册畅销纪念版，全世界暖心绘本小天后高木直子治愈之作！要心里热腾腾、暖呼呼，走到哪里都不会孤单）
作者：高木直子著 出版：北京联合出版公司 日期：2021-07-01 只要心里热腾腾、暖呼呼，走到哪里都不会孤单 本书继承以往的高木直子旅行系列风格，主要描绘了一个人坐着火车、看着美景、吃着美食，一路泡温泉的旅行。书中讲述了各种特色的日本温泉——超便宜的大众温泉浴池、能观赏雪景的露天温泉以及飘着油花的油温泉等。还介绍了各种特色小火车——夏目漱石“少爷”列车、忍者哈特利列车，还有奔向日 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烘焙工艺与实训（第二版）
作者：张冬梅 黎海红 邵珍美 主编 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 . 本书分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、月饼制作、西式点心制作和就业创业指导，详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、发酵饼干、广式月饼、泡芙、蛋挞、比萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片，典型项目还附有视频，内容丰富，实践性强。 本书既可作为高职高专食品类专业教材， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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改变你想法的101篇文章
作者：布里安娜·威斯特 出版：中信出版社 日期：2022-09-01 本书作者布里安娜·维斯特是一位作家、诗人，也是一位广受欢迎的演说家， 以其深刻动人的哲学写作闻名。 2017年，布里安娜发表了题为“自我关怀不应只是泡海盐澡和吃巧克力蛋糕”的文章，引发热烈反响。她提出，自我关怀不是指借着泡澡、舒压按摩或吃块巧克力蛋糕暂时从充满压力的生活中逃离。自我关怀是指成为自己生活的主角，而不是受 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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广雅·西方旅游史（16—21世纪）
作者：[法]马克·布瓦耶 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-10-01 本书是一部跨学科视野下的西方旅游文化史。作者介绍了16至21世纪旅游在西方世界如何出现并演变为全球性活动，阐明了乡间度假、登山、滑雪、阳光浴、泡温泉等当下依旧热门的旅游方式如何出现及演变。并首次聚焦游客身份，发现游客在旅游产生、命名、发展进程中的推动作用，从社会、经济、文学、文化、心理、养生甚至医学发展等角度，考察了从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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新新100个基本
作者：松浦弥太郎 著 出版：浙江教育出版社 日期：2023-03-01 全日本最会生活的男人松浦弥太郎将55年经验总结为100种让你收获幸福的方法，内容涵盖烹饪、收纳、旅行、家居、人际交往、处事原则等生活的方方面面，实操性极强。迷茫时，试着给自己提10个基本问题。疲劳时，喝一碗简单的西红柿汤。沮丧时，动笔写信可以召唤幸福。空虚时，养活一株自己喜欢的花。相聚时，请给朋友泡杯好茶。告别时，别忘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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做甜点不失败的10堂关键必修课
作者：开平青年发展基金会 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书收录了89 道人气甜点，从入门款的饼干、挞类，到较有难度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等，常见常吃的甜点类型全覆盖。制作秘诀不私藏地大公开，令你在家就能成功做出完美又“吸睛”的甜点。每一道食谱都从基本知识教起，搭配清楚的操作流程照片，完整、详尽、清晰地展示制作步骤。 书中还搭配主厨的贴心提醒，让你在制作过程中， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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静清和作品：饮茶小史
作者：静清和 出版：九州出版社 日期：2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第六册。从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。本书以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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创意人气糕点装饰技法
作者：白雪工作室[office snow] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 这是一本赏心悦目的糕点装饰技法指南。 在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何装饰而苦恼呢？即使灵光一现，你是否也会因为不了解装饰方法而无从下手？是一本介绍甜品烘焙的专业烘焙书，包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、慕斯杯、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、蛋糕、婚礼蛋糕等的制作方法和装饰技法，每一款甜品都可谓精雕细琢。配合清晰、细致、详尽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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欧美经济群雄逐鹿300年
作者：王东京 著 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-06-01 本书勾勒过去300年间欧美主要国家的经济兴衰，展现美国、英国、德国、日本等国如何在战争、危机、技术革命中寻找生存与突围之路。 在本书中，你会看到：英国如何通过工业革命抢占先机，又如何在金融与福利的双重夹击中失去优势；美国如何从一个农业国家蜕变为科技霸主，又如何在债务、通胀与货币霸权之间反复试错；德国如何走出战败与分裂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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泡沫和泡沫液膜—理论、实验及应用 （Foam and Foam Films, Theory, Experiment
作者：［保加利亚］Dotchi,Exerowa,［俄罗斯］Pyot 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2018-05-01 《泡沫和泡沫液膜理论、实验及应用Foam and Foam Films, Theory, Experiment, Application 》系统讨论了泡沫和泡沫液膜的理论、实验方法以及实际应用等有关问题。主要内容包括：泡沫的形成与结构，泡沫液膜研究的实验方法，泡沫液膜的相关物理化学知识，泡沫结构参数及相关特性，泡沫排液 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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那双小脚
作者：徐军新 出版：重庆大学出版社 日期：2018-08-01 本散文集用外婆的那双小脚作为标题，表达出作者对外婆的深厚感情。全书分为梦回乡关、依稀那人、记忆深处三部分，回味乡村生活，叙说家乡的人物、风情、民俗。比如《二月二，驴上料》《清明前后，点瓜种豆》《人欢马叫饲养处》《桑葚熟了》《想起豆花泡馍》等，都是我们那个年代出生的人所熟悉和经历的情形，读来亲切，温暖，朴实，如暖暖乡音流 ... |
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非正常军师联盟
作者：夜观天花板 出版：长江出版社 日期：2019-03-01 绝密档案大公开，深挖站在古代帝王背后的男人们 1.养生鼻祖司马懿： 个人宣言：做官不如睡觉，打仗不如泡脚，枸杞红枣茶是最好！ 档案记录：佛系思想入侵严重患者，满脑子喝茶泡脚睡觉，在军师竞争中极其没有上进心，开创养生一派。 2.立FLAG*人曹操： 个人宣言：只要是我说出口的，就没有实现得了的！ 档案 ... |
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他悄悄的亲吻过
作者：公子凉夜 出版：花山文艺出版社 日期：2019-09-01 小提琴天才与泡芙小姐姐的一生一遇之恋 *次见面，顾冉摔坏了苏南的小提琴，价格大概是欠了他一辈子的泡芙那么多。 从此，他们参与了对方绝大部分的人生，小学、初中、高中、大学。初中时候的一次文艺汇演上，胆大包天的顾冉，在全校人的面前，把苏南给非礼了苏南也以为他们毕业后结婚是顺理成章的事。 可惜生活不是童话，六年间，她在 ... |
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实用精细化学品丛书--陶瓷添加剂：配方·性能·应用（第二版）
作者：李文旭，吴金珠，宋英 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 本书在概述陶瓷添加剂的基本原理和研究现状基础上系统介绍了分散剂、助滤剂、助磨剂、塑化剂、助烧剂、着色剂、消泡剂等传统陶瓷添加剂，以及稀土改性添加剂、纳米添加剂、增韧剂、造孔剂和偶联剂等新型陶瓷添加剂的分类、性能、配方、使用注意事项以及在各种 ... |
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