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[美] 安德里亚·G. 斯蒂尔曼著，柴田译
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中国译学大辞典（第二版）
作者：方梦之， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-11-01 《中国译学大辞典》(第二版)在第一版的基础上经大幅修订而成，作者润改第一版词条逾半，新增词条 900余条，目前本辞典共收录译学术语 2800 余条，对我国翻译学在新时期兴起、创新、发展以及中外译学交流过程中取得的成果作了全面、系统的梳理和总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316 
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自传体译叙研究
作者：王琼 出版：中山大学出版社 日期：2024-12-01 自传体叙事翻译研究是翻译学的一个新研究领域。自传体译叙是将自传叙事的翻译文本（源文本和目标文本）作为研究对象，并融合当代翻译学和叙事学理论，从而提炼出相关的理论。在研究过程中，不仅需要关注自传体译叙的特殊性，探讨其与其他类型的翻译之间的差异 ... |
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德国点心大全
作者：日本柴田书店 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法，包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜点、10款宫廷豪华甜点和19款创新甜点。本书由留学德国、多次获得国际甜点大赛奖项、被日本厚生劳 ... |
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现代派小甜点——名店名点创意及配方
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-07-01 《现代派小甜点》由名店名厨的代表风格点心关注不同年龄的个性创意点心华丽的巧克力点心三章组成。每款点心除标明材料外额外标注配方。各成品制作均用4页详细演示，每个成品都从细节展示配方，每一步都附有详细的制作、组合图文。为了使商品设计和制作技法更 ... |
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鮨寿司职人事典
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-09-01 寿司店的技术真髓就在于备料，这么说绝不为过。《鮨寿司职人事典》作者为来自东京的35家名店的寿司匠人，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从鱼的甄别，到刀工、烹制、腌制等一系列环节不无凝聚了经年累月与鱼 ... |
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明解C语言 第3版 入门篇
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 原版畅销28万册 比课本更易懂的C语言入门书 205段代码 220幅图表 荣获日本工学教育协会著作奖 [双色印刷] 技术书也能赏心悦目 ... |
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甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方
作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 特邀75家星级餐厅和高档甜品店名师亲授，法式、意式、日式、中式不同风格甜品精彩呈现。 收录171款招牌甜品，慕斯、果冻、布丁、巧克力、舒芙蕾、挞派、冰激凌、蛋 ... |
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法国史10讲
作者：柴田三千雄 出版：工人出版社 日期：2021-10-01 岩波新书——致力于出版培养现代人教养的图书从法兰克王国到第五共和国，从百年战争到第二次世界大战，从“太阳王”到大革命，从拿破仑到戴高乐......西欧诸国中的“ ... |
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明解C++
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 307段代码 245幅图表，透彻讲解C 基础知识，比课本更易懂！ 原版系列累计销量120万册，荣获日本工学教育协会著作奖。 双色印刷，版式优美，技术书也能赏 ... |
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明解Python
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2022-02-01 299段代码＋165幅图表，更生动、更易懂； 全彩印刷：技术书也能赏心悦目； 原版系列累计销量120万册，荣获日本工学教育协会著作奖； 扎实基础＋掌握实际 ... |
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小白熊的美味乐园（套装共5册）
作者：[日]柴田启子 出版：中国和平出版社 日期：2021-11-01 这是一套激发孩子想象力的幽默绘本，带领我们开启美味的奇思妙想之旅。主人公是一只爱吃的小白熊，也喜欢天马行空的想象。如果钻进食物里会是怎样的感受呢？如果住进海鲜里是什么感觉呢？去红色的食物中看一看，会有多奇妙呢？钻进肉肉里会怎么样呢？跟随小白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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日本主厨笔记： 贝料理专业教程
作者：柴田书店 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 贝的味道和口感丰富多样 带给舌尖无尽美味 贝料理还是一种不错的下酒菜，很受欢迎 但贝类的处理、烹饪、火候等稍有偏差 就可能白白浪费一份新鲜食材 专业的 ... |
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福建码头历史文化
作者：薛晗 主编 ，初良勇 柴田 编 出版：福建人民出版社 日期：2024-03-01 本书力图用时空融合的手法再现重大历史事件，引用了大量翔实的史实资料，力求描绘出近代码头空间体系的完整图景，展现重要海交史迹的考古新发现。阐释了福建泉州、厦门、福州、漳州、莆田、宁德、南平、三明、龙岩等地码头的自然地理、地貌、渡口、码头、航运 ... |
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千万别喝南瓜汤（遵守规则绘本）
作者：柴田启子 出版：中信出版社 日期：2024-09-01 这是一本非常贴近儿童视角的绘本。儿童心理刻画得生动细微，明明被告知不可以，但心里却还是冒出一个又一个想要尝试的理由，怎么也抵挡不住诱惑。作者是日本超人气绘本作家 ... |
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日本名厨高汤研究全书
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 从食材挑选到提炼制法，专业、全面的日式高汤研究全书──公开7大名厨的专属高汤＆招牌高汤料理一窥顶级职人的制汤技巧、拆解风味高汤背后的科学原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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译路探幽（光启文库）
作者：许钧 出版：商务印书馆 日期：2024-05-01 本书是“光启随笔”的一种，大家小书，为《追忆似水年华》《诉讼笔录》《不能承受的生命之轻》等著名作品的译者、翻译大家许钧教授在翻译之路上的学术随笔拾遗，在呈现其在 ... |
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中国文学作品日译概览
作者：康东元 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-06-01 本书主要由两部分构成。第一部分为“中国近现代文学作品日译本作家顺序一览”，为译介信息最主要的部分，囊括了可调查范围内所有的中国近现代文学日译本有独立篇名者。此部分条目按照作者的拼音顺序排序。到目前为止完成收录年份至2021年。第二部分为“中 ... |
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中华译学（第二辑）
作者：许钧 出版：浙江大学出版社 日期：2025-01-01 许钧主编 中华译学馆学术集刊第二辑 莫言题字 翻译在中外文化交流与文明互鉴过程中发挥着极其重要的作用。为进一步促进翻译学科发展，助推中外文化交流与传播，本书精选了20余篇知名翻译学者的文章，分为翻译家心声、学者访谈、翻译理论、中国典籍翻译 ... |
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中国—乌兹别克斯坦民间故事选译
作者：阿达来提 出版：中央民族大学出版社 日期：2024-10-01 《中国-乌兹别克斯坦民间故事选译》分为三个部分，第一部分收录了30则中国成语故事，第二部分收录了15篇中国神话故事，第三部分收录了15篇乌兹别克斯坦民间故事。每个故事都经过精心挑选和细致翻译，均为中乌对照。在翻译过程中，译者在遵循文学翻译规 ... |
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孟子译评
作者：薛永武著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-12-01 作者在尊重先贤时哲和原文含义的基础上，采取意译的方式，对一些语句重新断句，对一些标点符号进行新的标注；运用阐释学的原理和方法，把孟子放在中国文化史和孔孟思想史中进行哲学、社会学、管理学、教育学和美学等视域进行多维研究，多角度挖掘孟子思想的历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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