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随园食单：原点·给青年人的生活美育书
作者： 出版：北京时代华文书局 日期： 《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。 吃，是平凡生活中一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 462 
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似是故人来——岁时生活札记（中式生活美学艺丛）
作者：李响 出版：商务印书馆 日期：2020-06-01 本书是作者研习、体验传统节气生活方式的随笔集，图文并叙地讲述与节气相关的花草、香药、饮食、诗词及其文化内涵。作者的讲述旁征博引，从艺术史的角度介绍古人生活和节气的关系，并针对不同的节气时令指导读者体验相关的生活方式和生活实践。比如：立春制作梅花清粥、谷雨做牡丹簪花发饰、芒种做水景插花、夏至做粽角艾香囊等。该书深入浅出地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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米饭料理140道：米饭+紫菜包饭+寿司饭团+小菜+汤
作者：[韩]郑勋 著，张恩实 译 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解决一餐的料理，非常适合全家人食用。 本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜，每一道料理均选用常见食材，制作步骤详尽，教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。 每天都吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 598
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壹力文库·洋眼看中国：燕京食谱
作者：[日本]奥野信太郎 著，王新民，战楚璇 译 出版：上海三联书店 日期：2020-11-01 奥野先生热爱美食，人送绰号食痴。他有着丰富的美食经验，对食物也有独到的研究。本书收录了他关于美食的随笔散文，觅食足迹从东京一直延伸到北京。写中国美食，他尝遍古都*经典豪华菜肴，也喜爱酸梅汤、烤羊肉这样的市井小吃，更忘不了雪里蕻、荷叶粥等私房风味。写东京味道，更多是对旧时食物的怀念，如小时候缘日活动的葡萄饼，天然且纯粹的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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动脉粥样硬化表观遗传学研究前沿及技术
作者：姜怡邓，徐华 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 表观遗传学是研究基因核苷酸序列不发生改变的情况下，基因表达发生可遗传变化的一门遗传学分支学科，主要包括DNA甲基化、核染色质修饰、印记基因丢失及microRNA等，作为一种阐述具有相同DNA序列的细胞或生物体如何产生明显表型差异的机制，有助于解释生活习惯与疾病发生间的关系，可作为疾病诊断、防治的生物标志物。动脉粥样硬化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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收获长篇小说2020冬卷
作者：《收获》，文学杂志社 编 出版：上海文艺出版社 日期：2021-01-01 《张文宏医生》： 张文宏是自2020年新冠疫情以来的热点人物，人们提到他，大多会想起党员先上早上不许吃粥，这样一些流传甚广的句子。一时之间，他成为网络红人，然而这并非他的本意，只是疫情使得一个有责任感，有担当的医生不得不站出来。当人们想要更了解他时，他并不想过多谈及自己。 张文宏说：我就是个医生，感染病学科专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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山家清供·闲情偶寄（饮馔部）
作者：[宋]林洪、[清]李渔 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 本书刊录和翻译了《山家清供》《闲情偶寄（饮馔部）》两本古籍。《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作。内容以素食为中心，包括当时流传的一百零四个食品，夹叙夹议，丰富多采。本书只译注了《闲情偶寄》中的《饮馔部》，此部全面阐述了主食和荤、素菜肴的烹制和食用之道，娓娓动听，毫无饕餮之态。作者提倡崇俭节用，且能在日常精雅的膳中，寻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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随园食单
作者：[清]袁枚 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的食经。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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再早，也要给孩子做早餐（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：青岛出版社 日期：2021-03-01 本书是著名美食作者萨巴蒂娜的作品。全书分为六大部分。分别介绍了儿童早餐知识、中式早餐、异域早餐、粥与汤、果蔬汁等实用的早餐知识和食谱，并在*后配备了四季套餐。在知识部分对早餐时间、早餐分量、食材采购等较为关注的问题进行了详细分析。在菜谱部分，则对操作难度、操作时间、营养功效、制作难点等全面介绍。一本在手，既可以学习儿童 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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时代记忆文丛：文学和生活的路一孙犁散文随笔书信选（上、下册）
作者：孙犁 著，刘宗武 选 编 出版：青海人民出版社 日期：2021-01-01 本书收录了《白洋淀纪事——采蒲台的苇》《度春荒》《吃菜根》《拉样片》《谈闲情》《乡里旧闻》《鞋的故事》《亡人逸事》《报纸的故事》《我的绿色书》《童年漫忆》《吃粥有感》等孙犁散文、随笔的经典篇目。还收录了作者与友人间的书信若干封，反应了作者对文学艺术的见解。孙犁的作品充满浪漫主义气息和乐观精神，语言清新朴素，描写逼真，心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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养生月览 运化玄枢（中医古籍名家点评丛书）
作者：蒋力生 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-01-01 《养生月览》，养生著作，2卷。南宋周守忠（榕庵）撰，刊于明万历二十年（1592）。作者按1年12个月介绍养生保健事宜。计有497条。所述涉及居处卫生、防避瘟疫、养生却病药饵与药浴、诸时节饮食宜忌、生活起居调摄等内容。提倡夏食竹叶粥清凉解暑，冬食羊肉，进补益之品以利养生。《运化玄枢》，又名《?J仙运化玄枢》，朱权纂。据朱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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老老恒言（中医古籍名家点评丛书）
作者：[清]曹庭栋 蒋力生 叶明花 著 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-05-01 《老老恒言》全书共五卷，其中卷一为安寝、晨兴、漱洗、饮食、食物、散步、昼卧、夜坐，卷二为燕居、省心、见客、出门、防疾、慎药、消遣、导引，卷三为书室、书几、坐榻、杖、衣、帽、带、袜、鞋、杂器，卷四为卧房、床、帐、枕、席、被、褥、便器，卷五为粥谱说、择米*、择水第二、火候第三、食候第四、上品三十六、中品二十七、下品三十七。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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小日子茶
作者：唐丽娟 出版：成都时代出版社 日期：2021-05-01 本书讲述茶与喝茶的故事，让茶回归优美生活闲适静思的本质。书中没有大道理，茶里没有大时代。茶，我们小日子里的闲情逸致。大家谈茶文化，好像要浩荡上下几千年、赋予它崇高感才好。可是，茶的诞生至今能够广为流行、对东方文化与生活有深远影响，正因为在每一代人的小日子中滋养人们，把宏大的一生拆分成每一个美好宁静的片刻。饮茶的小日子， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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这本书好吃吗（盘点30位作家心水美食，吃遍古今中外经典名著）
作者：张佳玮 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-07-01 《金瓶梅》有糟鲥鱼、衣梅、猪头肉、干蒸劈晒鸡和木樨青豆泡茶。 《西游记》有烂煨芋头拌糖、白煮萝卜醋浇烹、玉屑米饭、蒸饼糖糕、蘑菇香蕈、笋芽木耳。 《水浒传》有白松子胡桃肉茶和蒸卷烧鹅。 《三国演义》有松江鲈鱼和紫芽姜。 《红楼梦》有鹅掌鸭信、酸笋鸡皮汤和枣泥山药糕。 《儒林外史》有猪油饺饵、鸭子肉烧卖、鹅油酥 ... |
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告别抑郁症
作者：赵春杰 出版：华龄出版社 日期：2021-07-01 抑郁症是以情感障碍为突出表现的心理疾病，包含了失眠症、焦虑症、疑病症、恐惧症、强迫症、神经衰弱、神经性呕吐等多种病症，会严重影响工作、学习、生活和社交，严重时出现自杀观念及行为。因此，抑郁症的防治与保健对健康具有重要意义。本书以防病为重，从专业的角度，以科普的方式介绍了常见抑郁症的未病先防与既病防变的相关内容。 书中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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医案医话膏方 ： 袁兴石50年临床经验
作者：袁兴石 出版：中国中医药出版社 日期：2021-08-01 本书由四个篇章组成，篇章：临证医案380例（内科216例，妇、儿科164例）。第二篇章：随师医案294例。第三篇章：医话25则。第四篇章：膏方53首。书中理论创新之点，有肝气下陷说，气化之新说等。气化有狭义和广义之分，狭义乃指膀胱之气化，广义是说气化有化合和化解两方面作用，即体内物质在气化作用下，气态化合成液态，液态化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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中国餐饮品类与品牌发展报告2021
作者：世界中餐业联合会、红餐网 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 本书由世界中餐业联合会和红餐网联合推出，两家机构借助自身在行业内十几年的深厚沉淀以及海量专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮品类与品牌发展现状及未来趋势。本书梳理出了2020年中国餐饮品类与品牌的现状，并从中洞察出2021中国餐饮行业的发展趋势。全书总共分为3个章节，主要围绕中国餐饮基本面、中式正餐、饭食、粉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3289
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随园食单（全彩插图注释版，一部传承200多年的美食“畅销书”）
作者：[清]袁枚 出版：古吴轩出版社 日期：2021-09-01 《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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极速高营养早餐
作者：萌婶儿 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-09-01 本书是一本手把手教大家快速地给孩子做出高营养早餐的书。全书共147款花样早餐，按照快手技巧分章，共分5章：简单搞定餐桌上的营养主角（主要介绍鸡蛋、肉类的快手料理）、切切拌拌就可以（主要介绍沙拉）、饭菜一锅出（以炒饭和面条为主的一锅出料理）、预约一杯热饮（利用料理机或豆浆机的预约功能做的豆浆、粥、米糊）、西式早餐也能有营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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坐月子精选家常菜
作者：李宁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 《坐月子精选家常菜》以只增加营养不增加过多体重的科学吃法为基础，详细介绍了产妇坐月子期间的生理特点、饮食原则，根据产后时间给出营养美味菜谱。既有产后七天顺产、剖宫产妈妈的详细营养套餐，又有多款汤羹、粥膳、主食、热菜、小吃等家常美味可供选择。还有缓解产后恶露、乳腺炎症、恢复气血等产后不适的调料食谱。zui后还特别介绍了各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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