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餐饮头条，钟彩民
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餐饮企业经营管理工具箱系列（2本）
作者： 出版：化学工业出版社 日期： 《餐饮成本核算与控制一本通》一书主要包括上中下三篇，其中上篇餐饮成本核算介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法，中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别为餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段，下篇餐饮其他成本控制主要包括餐饮酒水成本控制及其他支出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456 
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餐饮行业微营销实战攻略
作者：刘伟 出版：清华大学出版社 日期：2018-06-01 面对微营销新趋势，餐饮行业如何挖掘市场潜力?剖析餐饮行业营销定位、策略、模式等，打开营销之路 从热潮中分一杯羹，餐饮企业如何做好O2O微营销？借力微信、红包、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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住宿餐饮行业清洁生产培训教材
作者：孙晓峰，李晓丹，李靖 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 1.独创性强，本书在国内首次介绍了住宿餐饮行业清洁生产的培训教材，可填补国内这一领域专业指导用书的空白。 2.先进性强，本书所列经验反映了北京市住宿餐饮行业长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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高速铁路动车餐饮服务（第2版）
作者：王慧，李丹 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-02-01 本书是高职职业课教材，在第1版的基础修改而成，全面介绍了高速铁路动车餐饮服务的法律法规、动车组餐饮经营方法、动车组餐吧车设备设施、动车组餐饮供应组织以及动车组餐饮服务等基本概念和基础理论。共有四个项目的内容，主要包括：动车组列车餐饮经营、动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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餐饮开店 全程运作实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 案例分析 经典范本 拓展阅读=实用性 可操作性 餐饮老板手把手教你开店 从行业入门到旺铺经营 从开店选址到店铺管理 了解餐饮开店需做哪些准备 零基础创业也可以很 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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小微型餐饮单位布局指南
作者：石安 著 出版：广东人民出版社 日期：2017-05-01 ★平面 3D立体布局示范图 ★设施设备及要点罗列详细 ★直白易懂的餐饮布局指南 ★助你摆脱开店小白期 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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餐饮管理实操从入门到精通
作者：滕宝红 出版：人民邮电出版社 日期：2019-02-01 1.模块清晰。 全书分为三个部分，即岗位职责、管理技能和专业技能。 2.365天，每天学习一个知识点。 把餐饮经理需要掌握的各项知识和技能分解到365天当中，形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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新餐饮时代：做五有餐厅
作者：白秀峰 出版：机械工业出版社 日期：2019-03-01 ★ 美团点评餐饮学院院长、美团点评餐饮行业首席策略官白秀峰首部作品！ ★《新餐饮时代：做五有餐厅》为我们描绘了正在发生的餐饮业的新变革，新餐饮时代已经到来，餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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从零开始学 酒店餐饮服务英语口语
作者：胡曦 出版：水利水电出版社 日期：2019-05-01 职业背景商务指南职场话题，轻松攻破酒店餐饮业口语壁垒！ 行业对话 实用金句 高频词汇 精彩图文 地道音频，应试 工作，马上说！ 布阵新颖情景对话短信式布阵， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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门头战略：低成本引爆餐饮旺铺
作者：余奕宏 出版：机械工业出版社 日期：2019-09-01 门头是餐饮店重要的流量入口 门头是餐饮店竞争的品牌阵地 门头是餐饮店的金字招牌，是企业的使命愿景 本书告诉你： 如何打造吸金门头，引爆旺铺！一旺解千愁！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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把餐饮做大做强的7S管理
作者：[中国]蓝山、张敏杰 出版：广东旅游出版社 日期：2018-07-01 本书是兼具理论性与实践性的餐饮企业管理指导手册， 从整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约七个方面入手， 就餐饮企业具体的人员素质、设备用具、材料使用、操作方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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把餐饮做大做强的营销技巧
作者：[中国]计晓舟 出版：广东旅游出版社 日期：2018-07-01 营销是赢得回头客的保证，营销是提升营业额的手段； 营销是不断提升知名度的途径，营销是步入成功殿堂的助力。 本书分为文化营销关系营销媒体营销创意营销四章， 本书是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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白手起家，餐饮开店全程实战手册（修订版）
作者：方辉 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-11-01 餐饮店创业者必读工具书。 Dang当网同类图书销售冠军。 餐饮开店定位、选址、办证、装修、设备、人员、推广、促销、服务、采购、安全、卫生、结算，一册在手，全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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最设计丛书--餐饮空间设计案例精选
作者：“最设计丛书”编委会 编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 zui设计系列丛书之一，按酒店、餐饮、办公、商业、文娱、家装分成6个分册。本书精选43个餐饮设计案例，案例的选择专、精、新，具有很好的借鉴性和学习性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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食品安全培训教程 餐饮篇
作者：华测集团食品安全质量研究院 出版：中国标准出版社 日期：2019-03-01 本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植养殖篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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餐饮服务英语口语实例大全
作者：杨凤 出版：中国铁道出版社 日期：2019-02-01 【附赠音频，听与说同步练习】书中所有的情景实例对话均录制了对应的音频文件，边看边听，听力与口语同步提升。 【专题精讲，服务场景全覆盖】餐厅订餐、迎宾引座、点菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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邮轮餐饮服务双语实训指导
作者：刘利娜 出版：大连海事大学出版社 日期：2020-01-01 《邮轮餐饮服务双语实训指导》是一本校企合作教材，本教材围绕邮轮餐饮服务的基本技能设计了七个实训项目，每个项目里又包含了基础知识、技能实训、技能评分表、英文词汇和拓展练习等内容，使学生通过对邮轮上的托盘、铺台布、餐巾纸折花、中餐摆台、西餐摆台 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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餐饮旺店赚钱的168则硬道理
作者：[中国]张敏杰 出版：广东旅游出版社 日期：2018-07-01 本书是对餐饮服务管理细则168金律的说明解析。 作者通过自己多年从事餐饮工作的积累下来的丰富管理经验， 从硬件软件禁忌三大篇章围绕高、中、低档不同餐馆的筹备、开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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从零开始：餐饮开店全程实战手册（第2版）
作者：朱远征 出版：中国铁道出版社 日期：2019-03-01 内 容 简 介当你把目光投向如火如荼的餐饮行业，手里有一定的资金，却不知道如何着手时，希望你能购买本书阅读学习，它会让你快速学习到相关经验，并从容地面对开店。 本书分为4篇，第1篇为准备篇，主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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酒店餐饮服务与管理
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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