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新东方烹饪教育 组编
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物流设备操作与维护 第2版 浙江省教育厅职成教教研室 组编 尚磊
作者：浙江省教育厅职成教教研室 组编 尚磊 于丽娟 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书为“十四五”职业教育国家规划教材修订版，根据职业院校学生的特点和培养目标进行编写，介绍了物流作业中涉及的各类主要的物流设备，包括设备的种类、基本结构，设备的操作，设备在物流作业中的运用，设备的基本维护以及相关的职业素养和能力。本书共分为五个模块，分别为储存设备的操作与维护、装卸搬运设备的操作与维护、流通加工设备的操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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巧克力甜点制作
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-02-01 本书主要介绍巧克力造型的制作与应用，包括巧克力的基础理论知识，巧克力简介，起源与发展，巧克力的分类，以及制作巧克力装饰品的常用设备与工具等。在制作方面，包括平面几何造型，立体几何造型，以及现在市场上流行的各种模具巧克力的制作等。在应用部分结合市场上流行的各种巧克力淋面，例如星空淋面和豹纹淋面，以及喷砂的技巧等。在编写中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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时尚盘饰
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 282
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食品雕刻
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-12-01 我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介绍雕刻基本知识的基础上，分六章介绍了花卉类，常用配件，鱼虾类，鸟类，神兽、动物类，人物、瓜盅类的雕刻操作步骤。在介绍具体操作时，作者遵循了由浅入深、由易到难的原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 222
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西点烘焙随身查
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-07-01 本教材系新东方烹饪教育结合多年教学经验，组织专业教师编写的一本为烘焙爱好者及初学者提供的西点烘焙操作指导用书。本书内容包括基本知识和蛋糕类、面包类、混酥类、自制原料类、饮品类的原料配方、制作步骤、注意事项等， 全书配有精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教读者亲手烘焙出健康、美味的西点。本教材涉及的西点品类较多，制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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花色拼盘
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-12-01 新东方烹饪教育成立于年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，致力培养专业烹调师、技师和烹饪管理人才，已在全国各地设有分校，受到各界好评。该校在各地分校都开设“花式拼盘”课程，本书由新东方烹饪教育的专业教学团队制作完成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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分子料理美食
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-12-01 分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑性，你所吃的并非你所见的。分子料理在餐厅中越来越常见。 本书从分子料理的原料到分子料理的技法，图文并茂地阐述了分子料理的繁锦世界。从实用角度出发，介绍了应用为广泛的分子美食制作技术，包括50多种精美的分子美食制作流程，分子美食学的十余种烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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我的翻糖艺术
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-10-01 翻糖装饰是当今世烘焙业非常流行和潮流的食品装饰方法。翻糖蛋糕和翻糖饼干的特点重在翻糖装饰，翻糖花的制作是需要掌握的*基本技能。 本书以糖花制作工艺为主，以其特殊的工艺、完美的成形，手把手教会读者制作各种外形生动逼真的花卉，做出美妙绝伦的翻糖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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我的快乐烘焙时光
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-10-01 为了让更多读者轻松掌握西点的制作，并促进我国西点行业的发展，培养更多西点烘焙人才，我国烹饪教育的领航者新东方烹饪教育组织专业西点大师编写本书。本书包括烘焙原料、烘焙工具、蛋糕类、小西点类、清酥类、冷冻甜品类、面包类五个部分的内容，详细列举了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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美味营养早餐轻松搞定
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-02-01 本书精选大众爱吃的营养早餐，内容丰富、图文并茂，一共分六部分，分别为粥类11种，中式主食类25种，凉菜类27种，西式主食6种，西式沙拉5种，总计菜品80种。介绍了每种早餐的详细材料和制作步骤，每道早餐都配有详细的制作方法和步骤图解，还加入了巧招指导和营养特点等实用内容，让读者在快节奏的生活中轻松搞定早餐，并能享受营销美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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近世代数（第三版）华东师范大学数学科学学院组编
作者：华东师范大学数学科学学院组韩士安，林磊，杜荣 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 《近世代数（第三版）》是普通高等教育“十一五”规划教材。《近世代数（第三版）》系统介绍了群、环、域的基本概念与初步性质，共分为三个部分。部分讲述群的基本概念与性质，除了通常的群、子群、正规子群及群同态的基本定理外，还介绍了群的应用。第二部分包括环、子环、理想与商环的基本概念与性质，特别讨论了整环的性质。第三部分讨论了域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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传感器应用技术项目实训教程 浙江天煌科技实业有限公司 组编张梅 主编
作者：陈洁娜 段苏月 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书坚持“以职业活动为导向、以专业能力为核心”的指导思想，书中内容融合1 X证书中《工业机器人操作与运维职业技能等级标准》初级职业技能等级要求内容和工信部发布的国家职业标准《机器人工程技术人员》中“机器人控制设计与开发”相关内容。 本书采用项目式教材编写模式，内容包含工业机器人操作安全、工业机器人认知、工业机器人的安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品检验工（初级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
作者：徐春 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋肉蛋及其制品、调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。书末附有与之一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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2023年中等职业学校教师教学设计与展示交流活动教学设计案例集（第一分册）
作者：高等教育出版社 组编 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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儿歌300首：青蛙演唱会
作者：王玲 组编 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2024-12-01 内容简介 本书精选300首朗朗上口的儿歌，主题涉及动物、植物、自然现象、亲情、环保、行为习惯等。儿歌结构整齐，语言活泼，节奏感很强。在阅读中，读者将体会到儿歌的“小而美”，同时增长见识，丰富想象力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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中国少儿美术表现加油站丛书10册套装/中国美术家协会少儿美术艺术委员会组编 名家、教授与优秀教师联合打造 西南师范大学出
作者：中国美术家协会 少儿美术艺术委员会 组编 出版：西南师范大学出版社 日期：2017-01-01 本丛书由中国美术家协会少儿美术艺术委员会与西南师范大学出版社合作，组织全国校内外数十位多年从事美术教育研究和具有丰富教学实践经验的教师、教研员和教授编写。本丛书共十个分册，每册由经典作品欣赏、关键技法实践和相关理论参考三大板块构成。每个分册 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2808
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从深海到深空：科技征程的中国坐标
作者：中国科学技术协会 组编 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-10-01 《从深海到深空：科技征程的中国坐标》入选中宣部“2022年主题出版重点出版物”，是献礼党的二十大的主题图书。本书聚焦新时代我国科技事业取得的历史性成就，全景呈现在建设科技强国征程上，在“四个面向”引领下，我国科技创新在广度、深度、速度、精度加速跃升的发展轨迹，展现科研团队“爱国、创新、求实、奉献、协同、育人”的精神风貌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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中国共产党党员党费交纳手册
作者：编写组 编 出版：人民出版社 日期：2023-06-01 按照党章规定向党组织交纳党费，是共产党员应尽的义务。党费收缴、使用和管理，是党的基层组织建设和党员队伍建设的一项重要工作。为方便党员交纳党费、方便党的基层组织管理党费，特出版本书。 本书除党费交纳记录外，还收入了一些共产党员应知的相关重要规定，有利于提升广大党员对交纳党费的认识和政治素养，适合基层党组织为党员配备人手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 26
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画说《中国共产党纪律处分条例》
作者：本书编写组 编 出版：中国方正出版社 日期：2024-06-01 本书用漫画的表现形式，对《中国共产党纪律处分条例》逐条内容进行“由文到画”的构思和创作，生动、形象、贴切地诠释条例内容。体例设计上，本书采用“条款配漫画”的形式，使条例内容和漫画交相呼应。广大党员干部可以借助幽默的漫画加深对条款的理解和记忆，在轻松愉悦的氛围中学习条例内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中考英语阅读选择精编100篇
作者：本书编写组 编 出版：上海科技教育出版社 日期：2024-06-01 本书含方法指导、培优训练、答案详解三部分。方法指导含两方面内容：“解题方法”指导解题步骤和方法技巧；“考题例析”以上海市、北京市近几年中考的阅读选择为例，给出【文章大意】【每题详解】【技巧点评】，让同学们逐步学会和习惯阅读选择的解题方法。培优训练含“提高篇”和“挑战篇”两方面内容。培优训练共100篇阅读选择训练，每一篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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