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李麟，钱峰 著
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小学生400字限字作文 权威专家铸就金牌品质，特级教师教快乐作文
作者：李麟 出版：北岳文艺出版社 日期：2022-02-01 权威专家铸就金牌品质，特级教师教你快乐作文。 “限字作文”系列是由北岳文艺出版社联手著名作文教育专家李麟教授重资打造的卓越品牌作文，独特的选题策划、雄厚的师资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152 
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美味中国：新式调味配方大全
作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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面点原料知识（第三版）
作者：程璞，谢玉敏，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 面点原料知识从2012年出版以来，填补了烹饪专业长期以来用烹饪原料知识代替面点的原料课程，这次在第二版的基础上进行了修订，以当前行业发展趋势为指导，结合职业教育发展的要求，突出实用性强、通俗易懂。全书 ... |
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徐州饮食概论
作者：张涛，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2020-07-01 徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流， ... |
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厨房管理
作者：商学兵，钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-07-01 随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面，因此，烹饪专业人才培养的市场越来越大。《厨房管理》是一门 ... |
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烹调辅助手段
作者：钱峰、张涛 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹调辅助手段》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业在系统掌握一些基本功的基础上，需要掌握的一门较为基础的课程，是烹饪菜肴之前必不可少的辅助手段，是理论知识和实践技能很强的一门课程，在内容上坚持以专 ... |
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面点制作技术
作者：钱峰，程璞 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中式烹调技法
作者：黄懿、钱峰 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 为了推进社会主义文化强国建设，弘扬中华美食文化特别是中式烹调技艺、传播中华美食、传播中华优秀文明文化，经过多次调研论证后，我们特邀请部分中国中餐烹调技艺的专家学者和烹饪大师，编写了这套《零基础到烹调大 ... |
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筵席知识与设计制作
作者：钱峰、黄瑞皎 出版：中国商业出版社 日期：2022-01-01 《筵席知识与设计制作》是《零基础到烹调大师——鲁班工坊系列丛书》之一，也是烹饪专业的专业主干课教材之一。在掌握一定专业知识和技能的基础上，对专业理论知识和专业技能的综合学习，旨在提高学生对筵席知识的认 ... |
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
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中考十年最能打动阅卷老师的100篇满分作文.创新制胜卷
作者：李麟 出版：北岳文艺出版社 日期：2017-08-01 1.该书所选范文均为中考考场满分或优秀作文，并在创新制胜方面为优长。 2. 书中设置了点评版块，一针见血的入理分析，可以帮助学生以*简单的方式掌握写好作文的要 ... |
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中考十年最能打动阅卷老师的100篇满分作文.立意高远卷
作者：李麟 出版：北岳文艺出版社 日期：2017-08-01 本书主要从立意角度展示了全国各地的满分作文，对于指导中学生写作是有极大帮助的。通过这些生动鲜活的满分作文，让中学生掌握应对中考的攻略。 精选100篇中考满分佳 ... |
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中考十年最能打动阅卷老师的100篇满分作文.文采飞扬卷
作者：李麟 出版：北岳文艺出版社 日期：2017-08-01 针对学生作文普遍存在的有文字无文采、有立意无创意等问题，此系列作文旨在为学生们提供一种写作范本和方法。 如何让作文写得拜托呆板和枯燥，而富于灵性充满文采，许多 ... |
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体育场地施工技术百问
作者：李麟 出版：中国建筑工业出版社 日期：2007-09-01 《体育场地施工技术百问》是一本体育场地建设施工操作技术的图书，包括田径场地、足球、篮球、排球、网球、棒球、垒球、曲棍球以及。球等。书中对不同面层材料的操作技术和质量要求，均作了详细的解答，如塑胶面层、 ... |
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最美古诗词中学生读本
作者：李麟 出版：北岳文艺出版社 日期：2014-06-01 《最美古诗词中学生读本》依据中学语文大纲的要求，并根据中学生的实际接受能力，在浩如烟海的中国古典诗词篇章中，精选了先秦至明清的各类古诗词名作500余篇，并在每首诗词后都对难点词汇给予了“注释”和“简析 ... |
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最美散文中学生读本
作者：李麟 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2017-12-01 《*美散文中学生读本》收集诸多名家代表作，使读者和大师的心灵零距离接触。通过阅读本书，可以让你在轻松愉快的氛围中，开阔文学视野，提高审美意识，触动写作灵感，陶冶 ... |
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佳佳林作文*高考议论文一本全
作者：李麟 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2018-06-01 本书总结出的*议论文模板会助你高考一路绿灯。多位高考状元，屡试不爽。*修订版，隆重上市！ ... |
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佳佳林作文*中考英语作文一本全
作者：李麟 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2018-06-01 著名作文教育专家李麟教授主编。6年四次修订再版，被广大师生誉为中考英语必备之神器。本书主要特点是权威、全面：中考英语作文评分标准，命题特点和形式，获得满分的技巧 ... |
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佳佳林作文*中学生多功能作文一本全
作者：李麟 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2018-06-01 著名作家、学者、作文教育专家李麟教授亲自执笔主编。本书以其权威、全面和实用等特点，深受广大师生欢迎，甚至远销至港、澳、台及欧洲、北美地区。现应读者要求，以全新的 ... |
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高考材料作文指导示范全书
作者：李麟 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2018-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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