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黎中城,单跃进 著
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餐饮企业运营与管理（第2版）
作者：向跃进 邱澄 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮企业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导学-教学目标-案例导入-任务布置-任务实施-课后思考”的体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168 
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历史的节点：跃进
作者：罗平汉 出版：陕西人民出版社 日期：2019-01-01 一段段文字，见证中共建国后每一个十字路口的抉择和走向 挖掘鲜为人知的历史细节 剖析历史演进中的经验教训 再现共和国发展的曲折经历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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“尚长荣三部曲”研究评论集
作者：龚和德 单跃进 出版：上海文化出版社 日期：2018-08-01 《曹操与杨修》《贞观盛事》和《廉吏于成龙》是上海京剧院在改革开放四十年中推出的三部新编历史剧，是尚长荣先生以深厚的思想内涵、精深的艺术功力，会同众多优秀艺术家共同创作的三部京剧艺术杰作。尚长荣先生所塑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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理解政治：全球视野与中国关怀
作者：张小劲 景跃进 出版：中央编译出版社 日期：2016-05-01 ☆本书作者群是清华政治学系现职的八位学者，均是国内中国政治学界享有盛誉的知名学者，既有50、60后，也有70、80后，年龄构成上前后横跨30多年，大致可以区分为三代：高考恢复后进入大学的7778届学者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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《绝顶枪王Ⅲ高歌跃进》
作者：果味喵 出版：百花洲文艺出版社 日期：2018-11-01 职业定段危机四伏，全队高歌展望前路！ 生死狙击，决胜千里！ 一次又一次的艰难抉择，半路出家的教练，会带领沉寂已久的独裁战队闪出久违的金光吗？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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论麒谈艺-周信芳120周年诞辰纪念研讨文集
作者：黎中城等 出版：上海文化出版社 日期：2015-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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传承与创新—3D全景声京剧电影评论集
作者：单跃进 出版：上海音乐出版社 日期：2016-12-01 京剧电影《霸王别姬》是国家拍摄京剧经典大 戏电影工程首批试点剧目之一，也是中国**部3D 全景声电影。 2014年，该电影在北京获得了第三届中国立体 3D影视作品*高奖3D电影故事片*佳奖榜 首。2015年，在美国洛杉矶获得了由国际3D与先进影 像协会颁发的3D电影***奖项金卢米埃尔奖 。201 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 735
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理解中国政治：关键词的方法
作者：景跃进 出版：中国社会科学出版社 日期：2012-10-01 《理解中国政治:关键词的方法》选择了改革开放以来影响中国现实政治生活的若干代表性概念，努力运用现代政治科学的方法，进行深入的理论分析，力图揭示出中国政治发展的内在规律和基本价值。其中的许多概念完全是中国化的，如“土政策”、“党内民主”、“增量民主”、“干部公选”、“群众路线”和“压力型体制”等，但作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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先锋艺术家系列：穿过画布的封塔纳（摆脱画布的枷锁，跃进无限和自由）
作者：〔意大利〕 法乌斯托·吉尔贝蒂 著 绘，庄泽曦 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-11-01 ★意大利原版入驻意大利各大艺术博物馆纪念品商店，风靡热销。 ★以小见大，举重若轻，用生动易懂的方式描述了多义难解的当代艺术家。 用简洁的篇幅描绘了6位现当代艺术家的人生和艺术精髓，每个故事都表露着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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餐饮企业运营与管理
作者：向跃进 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-08-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导学一教学目标一案例导入一任务布置一任务实施一课后思考”的体例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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让阳光跃进孩子心田
作者：尤睿 出版：上海教育出版社 日期：2015-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 475
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人工林木材的指接和胶合
作者：傅峰，林兰英，付跃进 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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京剧
作者：单跃进 出版：上海文化出版社 日期：2013-05-01 京剧，是近现代以来中国最具代表性的戏剧样式，是汉民族传统戏剧文化的集大成者。上海对于京剧的意义，不仅体现在上海形成了具有强烈地域文化色彩的“海派京剧“，而且也是京剧从传统向现代演化的重要催化剂。“京剧”于2010年成功入选“人类非物质文化遗产代表作名录”。《京剧》从人文背景、发展历史、艺术特征、流派 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 642
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京剧大家绝艺录·编导篇
作者：封杰 主编 出版：商务印书馆 日期：2021-11-01 打开大门请进来走上课堂的，还应该有来自各个京剧流派、各个行当的艺术大家们的精湛创新技艺与丰厚艺术积累，这些饱蘸着艺术家汗水的晶莹剔透的艺术成果，既是京剧艺术得以熠熠发光的珍贵宝藏，也是启迪和滋养京剧少 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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餐厨管理
作者：向跃进 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2014-09-01 本书共分为10个项目24个任务，内容涉及餐饮服务与管理概论、餐厅服务与管理、宴会管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮部主要岗位的岗位职责、餐厨管理专业英语、餐饮部业务表单、星级标准对餐饮的要求等。 本书是中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业的专业基础课，适合中餐烹饪营养膳食专业教师教学和学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 369
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比较政治学前言（第2辑）：比较政治中的概念问题
作者：高奇琦，景跃进 主编 出版：中央编译出版社 日期：2014-06-01 《比较政治学前沿》系列辑刊，由华东政法大学政治学研究所组织编辑，每年出版两辑。本辑刊是以比较政治学为核心的系列学术辑刊，旨在把握学科前沿，巩固学科基础，推动学科发展。辑刊在初期将通过翻译引介国际比较政治学界的经典和前沿成果，为中国比较政治学发展提供基本的文献资料；同时将积极创造条件，汇集和推介中国比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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中国政治学自主知识体系的建构：清华政治学系的探索
作者：杨雪冬 著 出版：中央编译出版社 日期：2024-06-01 本书是清华大学政治学系同仁围绕“中国政治学自主知识体系的建构”展开讨论的一本论文集。论文集收录了过去几年来相关同仁就这个议题完成的高水平论文，以及2023年6月举办的全国政治学双一流论坛上的部分书面发言，以反映国内同仁对这个议题的深入思考。这些文章从“时代关照”、“中国关照”和“路径选择”等维度，深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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滑稽泰斗：姚慕双 周柏春合传（典藏本）（菊坛名家丛书）
作者：唐燕能 著 出版：上海人民出版社 日期：2022-10-01 姚慕双、周柏春是广大观众熟悉和喜爱的著名滑稽表演艺术家。兄弟二人少时从电台播音起步，互相扶持，在滑稽表演艺术道路上辛勤探索六十余年，不仅留下了大量经典剧目，还培养了一批以“双字辈”为代表的后起之秀，为滑稽艺术的发展和传承做出了不可磨灭的贡献。代表作有独脚戏《宁波音乐家》《学英文》，滑稽戏《满园春色》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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山东小麦图鉴 第二卷：育成品种
作者：黄承彦等编著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-08-01 中国小麦种植已有5000多年历史，是世界小麦次生起源中心，种植资源类型丰富，摸清我国小麦种质资源的数量、类型特点、区域分布，可为科学研究与利用小麦资源奠定坚实的基础。山东是我国小麦主产区和丰富资源区，本书是“山东小麦图鉴系列”中的一卷，主要介绍与展示山东省收集与整理的在山东小麦生产上曾有过影响或有一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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非自然的选择：进化与人工选择的艺术
作者：[英]卡特里娜·范格鲁 著，黎茵 译 出版：海峡书局出版社 日期：2024-04-01 ★博物绘画艺术、生物进化科普与家养动物历史的三重结合 ★304页丰富动物进化知识，400 幅精美手绘动物骨骼与标本插图 ★少见地将视角对准家养动物，涉猎农业/畜牧业/宠物竞技等领域，直面人工选择中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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