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黎中城,单跃进 著
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餐饮企业运营与管理（第2版）
作者：向跃进 邱澄 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-07-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮企业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导学-教学目标-案例导入-任务布置-任务实施-课后思考”的体例来编写；以现代餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168 
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历史的节点：跃进
作者：罗平汉 出版：陕西人民出版社 日期：2019-01-01 作者以时间为序，以新中国成立后各个重大事件为核心，广泛吸收近几十年来社会学、政治学、政治史学、经济史、文化史等多方成果，用公正客观的史学观念，从客观史料出发，从历史的细节出发，分析了中国共产党在新中国成立后，在当时的历史条件下所做的为了更好的建设社会主义的重大决策的背景、原委、细节。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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“尚长荣三部曲”研究评论集
作者：龚和德 单跃进 出版：上海文化出版社 日期：2018-08-01 《曹操与杨修》《贞观盛事》《廉吏于成龙》是尚长荣先生创作的三部京剧艺术杰作，这三部杰作，每一部都既有深刻的历史厚度，又有着强烈的现实意义，均为融思想性、艺术性于一体的宝贵结晶，不但屡获大奖，而且久演不衰，深受观众的喜爱。尚长荣先生因三部曲的成功和卓越成就，毫无争议地成为当代京剧的最大净、艺术大师。尚长荣三部曲的创作方式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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《绝顶枪王Ⅲ高歌跃进》
作者：果味喵 出版：百花洲文艺出版社 日期：2018-11-01 陈尧带领的光谷七中校队在职业定段赛上崭露头角，陈尧、韩笑和谢轻名成功杀出重围，获得职业定段资格。在表演赛上，暗影战队雷道远挑战主神之位被惊弓战队方惊堂巧妙化解，现场气氛紧张。此外，这次职业定段赛，让陈尧接手的原独裁战队被降级保留，他们遇到了今后可能会碰面的强大对手周于斯和帮助他们的记者金平醋，并且在被某投资人放鸽子后巧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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论麒谈艺-周信芳120周年诞辰纪念研讨文集
作者：黎中城等 出版：上海文化出版社 日期：2015-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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传承与创新—3D全景声京剧电影评论集
作者：单跃进 出版：上海音乐出版社 日期：2016-12-01 京剧电影《霸王别姬》是国家拍摄京剧经典大 戏电影工程首批试点剧目之一，也是中国**部3D 全景声电影。 2014年，该电影在北京获得了第三届中国立体 3D影视作品*高奖3D电影故事片*佳奖榜 首。2015年，在美国洛杉矶获得了由国际3D与先进影 像协会颁发的3D电影***奖项金卢米埃尔奖 。201 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 735
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理解中国政治：关键词的方法
作者：景跃进 出版：中国社会科学出版社 日期：2012-10-01 《理解中国政治:关键词的方法》选择了改革开放以来影响中国现实政治生活的若干代表性概念，努力运用现代政治科学的方法，进行深入的理论分析，力图揭示出中国政治发展的内在规律和基本价值。其中的许多概念完全是中国化的，如“土政策”、“党内民主”、“增量民主”、“干部公选”、“群众路线”和“压力型体制”等，但作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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先锋艺术家系列：穿过画布的封塔纳（摆脱画布的枷锁，跃进无限和自由）
作者：〔意大利〕 法乌斯托·吉尔贝蒂 著 绘，庄泽曦 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-11-01 先锋艺术家小传漫画系列是关于6位现当代艺术家的小传漫画作品集，他们艺术的特点都在于打破艺术和社会的传统，开创了代表自己ZUI具革命性和创新性的艺术作品，该系列书以机智、古怪、俏皮的方式讲述了这6位先锋艺术家的故事。 卢齐欧封塔纳是一位雕塑家，同时也是用空间概念作画的画家。他不满足于一幅画只能表现一个画面，他想要表达无 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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餐饮企业运营与管理
作者：向跃进 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2015-08-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导学一教学目标一案例导入一任务布置一任务实施一课后思考”的体例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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理解政治：全球视野与中国关怀
作者：张小劲 景跃进 出版：中央编译出版社 日期：2016-05-01 政治学的教学与研究在清华有着深厚的传统和悠久的历史。1911年，清华学堂开办之初就设立了政治学类课程；1920年11月，清华园内第一个以政治学为主业的学术团体清华政治学会成立。在清华学堂酝酿改制为大学的过程中，清华政治学课程的教员发挥了重要的作用。1926年，清华正式改制为大学，在设立专修课程的11 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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让阳光跃进孩子心田
作者：尤睿 出版：上海教育出版社 日期：2015-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 475
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人工林木材的指接和胶合
作者：傅峰，林兰英，付跃进 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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餐厨管理
作者：向跃进 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2014-09-01 本书共分为10个项目24个任务，内容涉及餐饮服务与管理概论、餐厅服务与管理、宴会管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮部主要岗位的岗位职责、餐厨管理专业英语、餐饮部业务表单、星级标准对餐饮的要求等。 本书是中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业的专业基础课，适合中餐烹饪营养膳食专业教师教学和学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 369
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比较政治学前言（第2辑）：比较政治中的概念问题
作者：高奇琦，景跃进 主编 出版：中央编译出版社 日期：2014-06-01 《比较政治学前沿》系列辑刊，由华东政法大学政治学研究所组织编辑，每年出版两辑。本辑刊是以比较政治学为核心的系列学术辑刊，旨在把握学科前沿，巩固学科基础，推动学科发展。辑刊在初期将通过翻译引介国际比较政治学界的经典和前沿成果，为中国比较政治学发展提供基本的文献资料；同时将积极创造条件，汇集和推介中国比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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AI for Science：人工智能驱动科学创新
作者：杜雨 出版：电子工业出版社 日期：2024-07-01 人工智能驱动科学创新（AI for Science）带来的产业变革与每个人息息相关。人工智能作为新一轮科技革命和产业变革的核心驱动力，其潜力已初现倪端。然而，要想推动人类文明的整体跃进，人工智能必须与各交叉领域的科学研究紧密结合，学习科学原理、创造科学模型来解决实际问题，加快科技成果向现实生产力转化。本书聚焦于深度学习 ... |
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京剧大家绝艺录·编导篇
作者：封杰 主编 出版：商务印书馆 日期：2021-11-01 本书整理自北京戏曲职业艺术学院《京剧大家绝艺录》访谈。《京剧大家绝艺录》按照京剧的行当、流派，在全国范围内选择一批有代表性的京剧名家、大家进行录音、录像访谈，本书共收录16位京剧界知名编导与本书主编封杰的访谈内容，包括迟金声、张永和、邹忆青、翁舜和、黎中城、罗怀臻、石玉昆等。这些大家、名家是京剧艺术传承的宝贵财富，也是 ... |
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星丛
作者：罗伯特·索耶 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-08-01 名为“捷径”的超空间跃进通道突然出现， 为人类与其他宇宙文明的交流搭建了桥梁。 “捷径”是如何出现的？ 它出现的意义究竟又是什么？ 为了探索背后的真相，名为“星丛”的母船就此诞生。 矛盾重重的宇宙文明能否找到共存之道？ 暗物质生命试图向世人传递什么样的信息？ 一切都需要从“星丛”的冒险中找寻答 ... |
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日本中世唐样建筑设计技术的比较研究
作者：张十庆 著 出版：东南大学出版社 日期：2024-03-01 东方建筑研究，始自刘敦桢和郭湖生两位先生的开创和引领，中日建筑的比较研究是东方建筑研究的一个重要内容，近20年来更成为中国建筑史学界研究的一个重要领域。以中日为重点的东亚建筑研究，对于推进中国建筑史以及东亚建筑史的研究，具有重要意义和学术价值。在弘扬传统文化和文化建设上，也有其相应的意义。自13世纪初以来南宋禅宗及江南 ... |
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制度型开放的理论逻辑与现实路径
作者：李国学 著 出版：经济管理出版社 日期：2024-04-01 在新一轮国际经贸规则重塑中，我国以自由贸易试验区为引领，积极对标高标准国际经贸规则。本书从制度变迁视角探讨了制度型开放的理论逻辑和实现路径，研究表明制度型开放既需要政府从制度供给层面出台高标准国际经贸规则，也需要通过构建区域生产网络及其价值体系创造出制度变迁需求，即通过“强制型 渐进式”与“诱致性 激进式”的制度变迁模 ... |
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营销突破Ⅱ
作者：何海明，王跃进 著 出版：中国传媒大学出版社 日期：2020-10-01 营销突破II 主编何海明王跃进 策划李银会郑春颖 作者简介 何海明营销突破II 主编何海明王跃进 策划李银会郑春颖 作者简介 何海明 中国传媒大学广告学院教授，国家广告研究院副院长，中国广告协会学术委员会副主任。广告学硕士，传播学博士。先后就读于中国传媒大学、中国人民大学。长江商学院、上海交 ... |
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