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天津市经济贸易学校[天津市烹饪技术学校]
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普通高校在津招生录取统计资料（2016—2018）
作者：天津市招生委员会高等学校招生办公室编 出版：天津人民出版社 日期：2018-11-01 汇3年高校在津录取统计之数据，资料全，富权威，为准确填报志愿提供数据支持。 高考填报必备指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195 
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我的祖父王襄
作者：王成 著 ，天津市口述，史研究会 编 出版：天津人民出版社 日期：2020-01-01 该书是目前国内*本由王襄后人撰写的有关王襄生平传记的图书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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普通高校在津招生录取统计资料（2017—2019）
作者：天津市招生委员会高等学校招生办公室 编 出版：天津人民出版社 日期：2020-06-01 本书系统介绍2017至2019年普通高校在津招生院校的录取情况，包括招生院校、招生专业、计划数、录取数等内容，有助于考生和家长系统掌握各招生院校的招生情况，以便根据自己的具体情况，客观恰当地进行志愿选择。本书资料全，实用性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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如何让学校变得更好：给学校管理者和教师的9条建议（一套从引领到管理学校变革的高效完整的解决方案，美国
作者：托德·威特克尔 出版：中国青年出版社 日期：2024-04-01 1、美国教育界天花板导师、《从优秀教师到卓越教师》作者托德·威特克尔作品，结合一线教学经验和生动故事，总结出一套从引领到管理学校变革的高效完整的解决方案。 2、无论你是学区领导、学校领导、年级主任、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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学校人造草运动场地手册
作者：中国教育装备行业协会学校体育装备分会 出版：光明日报出版社 日期：2018-09-01 本书从人造草坪运动场地的概述谈起，系统地讲解了学校人造草运动场地建设要求、修建过程中的监控技术要求、基础的建造、铺装的技术要求、检测使用和养护、更换评判等方面，基本涵盖了场地建设和管理维护的完整流程。是指导学校人造草运动场地建设和使用管理的一部方便、实用的工具书，对学校人造草运动场地的发展具有重要的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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标准与试验：学校现代化标准研制及区域性探索（基础教育学校现代化研究丛书）
作者：杨小微 等 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-01-01 本书聚焦中国学校现代化标准及其区城性试验这一主题，在相关研究的国际比较与国内综述基础上、探讨了学校现代化及其评价的演进脉络、屋清了学校现代化的价值维度，凝练和研制了学校现代化的评价标准（公平、效能、赋权、生态和优质）及指标体系、并通过区城性试验加以验证，进而对现代化进程中的未来学校形态与特质展开构想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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“学校-社区互动”农村学校改进原生态研究
作者：李广，杜磊娇，李欣桐，孙玉红 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-07-01 关注农村学校改进与发展的现实需求！ 《学校-社区互动”农村学校改进原生态研究》在一般意义上构建了“学校-社区互动”促进农村学校改进理论体系，通过实地调研探索了学校与社区互动促进农村学校改进有效途径， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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奶奶的菜谱：纳粹如何盗取了爱丽丝的烹饪书
作者：[德]卡琳娜·乌尔巴赫 出版：人民文学出版社 日期：2024-03-01 维也纳犹太女孩爱丽丝·乌尔巴赫自幼喜欢烹饪。她有一段不幸的婚姻，丈夫是个酒鬼、赌徒，还把她的嫁妆全部败光。丈夫去世后，爱丽丝靠高超的烹饪技艺独立支撑家庭，打拼出一番事业，开办烹饪学校、出版畅销菜谱。在纳粹统治下，她失去家园和事业，逃亡英国，在一座城堡里给一位女富豪做女佣，后来在一所“儿童之家”照护因 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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烹饪原料加工技术
作者：贾晋 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-04-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分五章，分别介绍了鲜活原料初加工技术、刀工与原料成型技术、分档取料与整料出骨、干货原料涨发技术和配菜。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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烹饪工艺美术（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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零基础学咖啡拉花
作者：北京新东方烹饪职业技能培训学校刘云泽 出版：机械工业出版社 日期：2018-10-01 《零基础学咖啡拉花》是真对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术手册，通过推进图案和后拉图案为咖啡拉花基础，让咖啡拉花爱好者更加了解拉花的手法与制作要领。本书分为八大章节：咖啡拉花是什么、咖啡拉花的要素、咖啡拉花的基础、咖啡拉花推进图案、咖啡拉花后拉图案、咖啡拉花组合图案、咖啡拉花创意图案、咖啡拉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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烹饪美学
作者：辛少坤 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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烹饪基本功
作者：张涛、钱雷 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹饪基本功》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的基础课程，主要是针对初学者的技能和理论知识要求，对具体的基本知识进行讲解，便于系统的学习相关专业知识，也为后面学习烹饪技艺打下良好的基础，它涉及到了烹饪专业教学中的原料学、烹饪技法、成本核算等课程。作为基础课程，在教学方法与教学手段上，坚持以先进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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烹饪化学
作者：何江红 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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烹饪工艺
作者：赵品洁 杨俊 韦昔奇 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-08-01 《烹饪工艺》是中等职业教育“十二五”国家规划立项教材——中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材中的一本，为烹饪方面的专用教材，由双师型教师编写，内容涉及烹饪工艺的基础知识、烹饪技术技巧、烹饪操作流程以及各种菜肴、汤料的具调制方法等。本书用大量的案例贯穿全乎中，形成了一本理实一体化课程指导教材。按 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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东方美食（烹饪艺术家）（一年订阅，月刊，12期）
品牌： 廠商：中国人民大学书报资料中心 日期：月刊 《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志，其英文版发行到欧洲、北美等地。 《东方美食》杂志，月刊。1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1872
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中国烹饪（一年订阅，月刊，12期）
品牌： 廠商： 日期：月刊 中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊。 《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊 创刊25年来，《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2160
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烹饪学概论
作者：马健鹰 出版：中国纺织出版社 日期：2020-07-01 本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课打下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与精神文明，使学生在学习过程中可以深刻感悟到中国烹饪文化的博大精深。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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DK海鲜烹饪全书
作者：[英]英国DK出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-06-01 亮点1：内容 这本书内容专业且丰富，是中文出版物中十分罕见的以海鲜烹饪为主题的分类食谱。本书如同C.J. 杰克逊所开办的一间水产学校，不仅包含来自世界各地的风味各异的海鲜食谱，还详细解说了选购、制备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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简单烹饪的艺术
作者：[加]艾丽丝·沃特斯 后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2023-10-01 出版10余年长销不衰 已被翻译成法、俄、意、日、韩等9种语言 令安东尼·波登、杰米·奥利弗等名厨折服的餐饮界传奇人物的口碑之作 作为有机烹饪和“慢食”理念的倡导者与践行者，艾丽丝·沃特斯一手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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