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茶都雅韵——杭州名茶品鉴 都雅韵——杭州名品鉴
作者:朱家骥  出版:杭州出版社  日期:2020-08-01
该书是世界的杭州丛书之一,紧扣杭为都的品牌特色,通过精练而通俗的文字与精美而准确的图片,分杭为韵四个部分,生动讲述中国都的历史底蕴、人文事、业发展情况,简要介绍西湖龙井、径山毛峰、千岛银珍、九曲红梅等各种杭州名的产地、特征与泡制技艺,通过纸上品鉴感受名雅韵。 ...
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售價:NT$ 360

茶文化与茶艺(第3版) 文化与艺(第3版)
作者:王莎莎  出版:北京大学出版社  日期:2021-02-01
  《文化与艺》是为了适应当前我国艺行业发展及旅游(酒店)职业教育与艺专业人才培养的需要,结合艺师职业培训和艺师国家职业技能鉴定标准的基本要求,以职业活动为导向,以职业技能为核心,理论与实践相结合,旨在普及叶知识,提高艺服务技能,学习艺企业的经营与管理知识的一门学科。《文化与艺(第 ...
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香草茶饮应用百科 香草饮应用百科
作者:尤次雄  出版:中国轻工业出版社  日期:2020-07-01
香草植物可以应用在生活中,包括饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等。其中又以饮*代表性。本书由香草植物研究家尤次雄根据20年接触香草植物的经验,分享如何利用33种容易成活的香草植物,鲜采现泡,调出180种新鲜饮。调出自然花草香,舒缓与释放身心压力。 ...
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茶经述评(外六种) 经述评(外六种)
作者:吴觉农  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2020-06-01
吴觉农先生是现当代中国业的伟大代表。他毕 生关心叶,关心农民,从事业,为中国业发展 作出了 贡献,是中国业复兴、发展的奠基人。 同时他又是一位热爱祖国、热爱人民的政治活动家和 爱国主义者,始终关注中国社会发展。他一生著述宏 富,在学、农学、经济学、社会、家庭、婚姻、人 生等多方面,都有着众多的著述和译作。 ...
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中华茶文化概论 中华文化概论
作者:刘礼堂,吴远之  出版:北京大学出版社  日期:2021-01-01
本教材较为全面地论述了中华文化的概念内涵、发展历史、思想艺术、礼仪习俗、国际交流等方面的内容,有专业基础知识的系统呈现,有艺实践方法和路径的具体传授,更有文化核心思想和理念的总结和概括。参编者系国内有影响力的文化学者和推广者,旨在合力打造一本面向全国大学生的,既有理论性和学术性,又有实务性和实践性的中华文化通 ...
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中国茶书·唐宋元 中国书·唐宋元
作者:郑培凯,朱自振  出版:上海大学出版社  日期:2022-01-01
中国是制和饮的发源地,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋)之一,饮在古代中国是非常普遍的。中华文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代“圣”陆羽的经在历史上吹响了中华文化的号角。从此的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书 ...
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售價:NT$ 408

中国茶书·清(上下) 中国书·清(上下)
作者:郑培凯,朱自振  出版:上海大学出版社  日期:2022-01-01
中国是制和饮的发源地,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋)之一,饮在古代中国是非常普遍的。中华文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代“圣”陆羽的经在历史上吹响了中华文化的号角。从此的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书 ...
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售價:NT$ 944

中国茶书·明(上下) 中国书·明(上下)
作者:郑培凯,朱自振  出版:上海大学出版社  日期:2022-01-01
中国是制和饮的发源地,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋)之一,饮在古代中国是非常普遍的。中华文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代“圣”陆羽的经在历史上吹响了中华文化的号角。从此的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书 ...
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三峡茶业图志 三峡业图志
作者:张嘉强  出版:华中科技大学出版社  日期:2022-09-01
本书内容包括以下内容:一、概论,科技引领三峡产业高质量发展对策研究。二、区域产业发展重点及现状(分区县、分企业排列)。三、产业品牌建设与市场建设。四、政府的产业扶持政策汇要。主要特点:通过对三峡地区业发展状况的实地调研,以分区县排列的方式,对本地区产业发展的相关方面(如叶品种、种植地区气候特征、土壤调查数据 ...
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售價:NT$ 1112

徽茶文化故事 文化故事
作者:朱洪平 曹海峰  出版:安徽文艺出版社  日期:2023-03-01
本书是由黄山市农业农村局主办,黄山市产业促进中心、新安传媒、新安晚报、安徽网承办的“徽文化故事”主题征文大赛数十篇优秀文本编撰而成。主体包括安徽知名作家许春樵、季宇、潘小平、洪放、苏北、裴章传、刘政屏、章玉政等作家的作品,内容紧扣徽州文化历史及发展衍变:人与自然的关系、人与人的关系及人的创造性思维,使徽与人们的美 ...
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售價:NT$ 352

美从一杯茶开始 美从一杯开始
作者:唐公子  出版:中国大百科全书出版社  日期:2023-01-01
美是心之所向,美需要觉知与践行。本书即以散文式的笔触,书写作者眼中、心中的美学生活:西双版纳普洱山、武夷山、下梅古镇、天心永乐禅寺、苏州的人间花事、日本京都的花间小路、韩国首尔的曹溪寺、柏林的雨夜室、敦煌的石窟与壁画…… 毛姆说:“在庸常的物质生活之上,还有更为迷人的精神世界。”习十余年以来,喝、访、事 ...
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专业咖啡师手册2:意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导 专业咖啡师手册2:意式浓缩、咖啡和的专业制作指导
作者:[美] 斯科特·拉奥 [Scott Rao]  出版:重庆大学出版社  日期:2023-09-01
《专业咖啡师手册2:意式浓缩、咖啡和的专业制作指导》是一本关于关于意式浓缩咖啡和滴滤咖啡的专业操作手册。斯科特·拉奥(Scott Rao)用了14年时间总结和撰写了本书,详细解释了各种相关咖啡设备的优缺点,以及制作不同咖啡的注意事项,操作过程中的难点,等等。《专业咖啡师手册2》通过图文结合、深入浅出的方法,给大家一个 ...
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茶资源综合利用 新 资源综合利用 新
作者:梁月荣 著  出版:浙江大学出版社  日期:2020-08-01
本书结合编者的研究成果以及多年来教学过程中收集的近期新研究进展等素材,对教材内容进行全面改版:系统总结靠前外对叶功能成分的含量和化学性质、主要生理功能及其作用机理、绿色制备技术的研究新进展;同时介绍叶加工废弃物、籽、花、根以及茎等不同资源的新用途和深度加工利用技术,为资源深度加工和开发利用提供参考。本书可作 ...
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售價:NT$ 330

影响世界的中国植物:茶 影响世界的中国植物:
作者:金炬  出版:安徽少年儿童出版社  日期:2024-11-01
本系列共四册,目标读者为学前儿童,定位是幼儿科普绘本,是“影响世界的中国植物”书系。书中文图相配,简单易懂,知识含量和实用性高,讲述中国植物在世界的发展与流传。故事绘本可读性强,中国植物的影响背后是中国饮食文化的影响,也是中国文化的影响。 ●《影响世界的中国植物·、咖啡、可可被称为世界三大饮料。400多年前 ...
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静清和作品:茶路无尽 静清和作品:路无尽
作者:静清和  出版:九州出版社  日期:2023-05-01
本书为“静清和作品”系列第三册。作者数十年的山之行、问经验和心得体会的集结之作。作者试图结合山游学,用一个理科生的思维和视角,把六大类的本质、与类起源的相互影响,认真地交代清楚。为此,作者重走区,遍访农、人,严谨考证史、叶制作工艺、技术传承、树品种等等,力求从可靠文献和证据链中,得出每一个所要表达 ...
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新民说·茶之路 新民说·之路
作者:《生活月刊》  出版:广西师范大学出版社  日期:2020-09-01
的源头,就是寻中国人精神的源地。令狐磊 这是一本实地探访人,追寻和探求的源头与真味,反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。2013年,《生活月刊》编辑团队联合专业人和摄影师共同踏上前往中国那些树种植地的山路,造访四川、浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾等重要区,品尝介绍绿、黄 ...
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普洱茶文化与“世界茶源” 普洱文化与“世界源”
作者:黄桂枢  出版:中国经济出版社  日期:2022-03-01
黄桂枢先生为云南社科界知名学者,被誉为“普洱文化的创立者和奠基研究者”,更是为普洱建立了一座纪念碑。本书集黄老先生30多年的辛勤研究成果,将普洱千百年来的发展及演变系统地记述出来,是一本记述了普洱“前世今生”各方面历史源流脉络之书。本书还记录了考古、地理学家出身的黄老为“世界源”综合研究,发表的论文、资料等珍 ...
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中国古代茶文化 中国古代文化
作者:吴雨  出版:中国商业出版社  日期:2022-10-01
中华民族在漫长的发展历程中,依靠勤劳的素质和智慧的力量,创造了灿烂的文化,从文学到艺术,从技艺到科学,创造出数不尽的文明成果。中国人民自古就有“客来敬”的习惯,从远古时期的神农尝百草到唐朝陆羽撰写的《经》,中国古人把这种神奇的树叶的特性,功效,分类,用途,分布等科学的运用到人们的生活之中,对人们身心和健康有积极意义 ...
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茶香室经说 香室经说
作者:[清]俞樾著 魏庆彬整理 汪少华 王华宝主编  出版:凤凰出版社  日期:2021-10-01
香室经说》为《俞樾全集》中的一种,共十六卷,系俞樾晚年著作。《经说》是俞樾“评阅课卷及与门下士往复讲论,没有触发,随笔记录,积久岁多”,自称“随笔记录”,但仍属典型的解经著作。俞樾的经学研究以乾嘉皖派汉学的实事求是精神和治学门径为依归,反映了他“通经致用”治经治学的宗旨,体现了他治经治学“以疑存疑”、大胆置疑的学术 ...
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茶之书(插图珍藏版) 之书(插图珍藏版)
作者:[日]冈仓天心  出版:华中科技大学出版社  日期:2022-03-01
道是一种对“残缺”的崇拜,是在我们都明白不可能完美的生命中,为了成就某种可能的完美,所进行的温柔试探。 冈仓天心以“道”为切入口,以诗意纯净的语言,条分缕析地剖陈日本古典美学的精髓,通过道的产生、流传、仪式及其背后的哲学思想,来解释日本的生活艺术和审美观,为西方人理解东方文化及艺术之美打开了一道迷人的回廊。 ...
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售價:NT$ 230

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