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王忠壮,邬时民,上海市食品药品监督管理局,上海执业药师协会
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上海市公证办理申请指南
作者：上海市公证协会 出版：上海人民出版社 日期：2018-06-01 本书为上海市公证协会编的一本工具类资料性图书。全书收录了有关办理公证业务的180个业务标准，涵盖了对外民事公证、对内民事公证、保全证据公证、经济金融公证等方方面面。全书共120万字，分为上下两篇。本书因其内容属性和资料属性，具有较大的资料价值和出版价值，对于上海市乃至全国办理公证申请都具有指导意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2470 
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海派旗袍（上海市非物质文化遗产系列图录）
作者：上海市非物质文化遗产保护中心 出版：上海书店出版社 日期：2020-08-01 本书是研究和介绍海派旗袍的专著，是《上海市非物质文化遗产系列图录》中的一册。共包含五个章节：历史溯源；丽人衣事；罗衣谁裁；云想衣裳；华丽回归。描述了海派旗袍从清末民初到如今的兴衰与发展。本书稿是在研究学者、上海市非遗协会所收集的大量史料基础上成稿的。历史溯源部分使用了许多珍贵的20世纪初期的图像资料，包括月份牌、影视照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2354
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德润课堂——上海市艺术学科德育优秀课例丛书
作者：上海市艺术学科德育协同研究中心 出版：上海教育出版社 日期：2021-02-01 《德润课堂--上海市艺术学科德育优秀课例丛书》是上海市艺术学科德育协同研究中心的重要研究成果，丛书包括《育美明德》《尚美致行》《艺德探真》《和乐明心》《载乐载道》5个分册，丛书以课例为呈现方式，共计101个学科德育课例，每个课例由基本信息、德育价值描述、教学环节与设计说明、专家点评等构成。这些课例立足德润生命，源于课堂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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上海市志·图书.文博分志.文博卷（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 编 著 出版：上海古籍出版社 日期：2021-11-01 《上海市志·图书文博分志·文博卷(1978-2010)》为关于文物、考古、博物馆工作的分志，包括不可移动文物、遗址、博物馆和可移动收藏文物、文物流通、教育科研、文博管理等共6篇，及专记、附录、大事记等。通过文博卷的记叙，可以全景式地展现上海考古发展、博物馆建设和教育研究、文物流通等方面翻天覆地的巨大变化，为有关部门、社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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社区茶乐园（上海市老年教育推荐用书）
作者：上海市老年教育教材研发中心 编 出版：上海教育出版社 日期：2022-01-01 本书是上海市老年教育推荐用书之一，包括分享茶知识、掌握茶技能、了解茶品鉴、共享茶生活、乐游茶天下五章内容。本书不仅详细介绍了茶叶的起源、分类、加工工艺、冲泡方法、我国四大茶叶产区、各地名优茶等知识，还将品茶与文化和生活联系起来，让真正喜爱茶艺的读者加深对各地茶文化的了解，进而丰富茶知识，增加茶阅历。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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申城记忆：上海市历史博物馆（上海革命历史博物馆）口述资料 第一辑
作者：上海市历史博物馆[上海革命历史博物馆]编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-11-01 本书为上海市历史博物馆（上海革命历史博物馆）革命史研究部历史与建设口述资料辑。主要内容和初心有两方面：其一，记录整理革命前辈口述，深入挖掘英雄上海的红色资源，让一段段红色历史记忆得以保留；其二，记录整理人民城市的上海，在建设与发展过程中重要岗位上亲历者的讲述，让社会主义建设者的过往峥嵘岁月留下印迹。本辑内容具体包括：老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 941
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上海市既有住宅适老化改造技术导则68条要点
作者：上海市建筑建材业市场管理总站 出版：同济大学出版社 日期：2021-09-01 上海市建筑建筑业市场管理总站是隶属于市住建委的事业单位。本书图文并茂地列出了老年人主要活动空间的适老化要点，对小区环境、公共空间、套内空间、设备设施等方面的适老化改造措施进行了解读。随着养老需求的急剧上升和社会对养老认识的逐步提高，居家养老已成为老年人的养老模式。为老年人创造宜居的生活环境，让老年人安心、舒适地享受晚年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 110
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壮壮老师校园成长小说系列（套装共5册，壮壮老师与乱乱班|壮壮老师与插班生|壮壮老师与何小兔|壮壮老师与林大熊|壮壮老师与
作者：何捷 出版：福建少年儿童出版社 日期：2021-04-01 《壮壮老师与乱乱班》 这是一部以何捷老师的特色班级管理为脚本创作的校园生活题材作品，适合儿童阅读。广大教师，特别是班主任们，也能从本书中受到启发。全书共38章，完整讲述了“壮壮老师”接班一整年的经历，展示了乱乱班的变化，反映了真实的儿童校园生活场景。能给希望了解学校教育的家长展示一个真实的教育过程，能让有特殊儿童家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 726
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上海市果树全产业链生产技术：葡萄
作者：上海市农业农村委员会组编， 奚晓军、蒋爱丽 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-04-01 本书主要介绍葡萄在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照葡萄果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共8个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，最后附录中，还有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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上海市果树全产业链生产技术：草莓
作者：上海市农业农村委员会组编， 方献平 颜伟中主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书主要介绍草莓在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照草莓果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共8个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，最后附录中，还有 ... |
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上海市果树全产业链生产技术：柑橘
作者：上海市农业农村委员会组编， 安海山、张学英主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-06-01 本书主要介绍柑橘在上海地区的栽培、产业发展趋势、产业瓶颈等，按照柑橘果品生产全产业链产前、产中、产后顺序详细介绍各个生产环节的关键技术，以图文并茂的形式，为广大果农及生产一线的科技工作者做系统呈现。全书共8个章节包括优良品种选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、质量安全制度等，最后附录中，还有 ... |
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食品安全科普文丛 第二辑 食品安全知识读本
作者：河北省食品安全科普 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品安全知识读本食品安全科普文丛第二辑》采用新颖的视角、问答的形式，解读食品安全基本知识；剖析食品毒*、食品添加剂、非食用物质等引发的食品安全认识误区和困惑；引导消费者尤其是青少年培养科学的食品安全意识，自主平衡膳食；通过食品安全事件典型案例分析让消费者了解食品安全的深层次内涵，建立科学的食品安全观念。 《食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工，腌制与烟熏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品分析技术
作者：石昕 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-04-01 本书是活页式教材，以典型检测项目为载体，设计了七个项目，内容涵盖文献检索、食品检验的流程、食品分析检验的一般方法、食品一般成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的检测、食品中卫生微生物的检测等。本书层次清晰，内容安排合理，难度循序渐进。本书可作为高等职业院校分析检验技术专业的教材，也可供食品生产、食品检验、食品 ... |
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食品添加剂及应用
作者：望运滔、张春兰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 《食品添加剂及应用》根据本科课程建设和教材编写最新要求，针对我国食品企业食品添加剂使用中易出现的问题，以最新的GB 2760—2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等一系列标准、规定为基础，结合食品添加剂使用规定的新变化，参考最新的研究成果及国际动态，在现有相关教材内容的基础上进行大幅度修改补充，以保证内容的新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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健康食品经济学
作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管理等非农主干学科与农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐桌上的食品安全
作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面 ... |
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食品营养学
作者：孙远明 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《食品营养学》是普通高等教育“十五”***规划教材。《食品营养学》是按照***高等院校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的食品营养学编写大纲要求，结合学科的进展和社会发展的需要编写而成。《食品营养学》以“营养学基础食物营养合理膳食社区营养”为主线，全面系统地阐述了食品营养学的基础理论和实际应用的知识与方法，并根据专业特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品生物成味
作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了食品风味科学的理论，旨在顺应人民群众食物结构和需求的变化趋势，积极践行大食物观，加快提升食品风味与健康的科技创新能力，为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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食品安全与卫生
作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污染物、食品包装材料的 ... |
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