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四川烹饪杂志社
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中国最美的地方：仙境四川（第4版）
作者：《亲历者》编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2022-05-01 360°全景旅行具有以下特点： 震撼的大图，带你享受视觉的盛宴 灵性的文字，带你感受风景的极致 清新的手绘，带你品味旅行的真实 360°全视角展示49处四川大美 ... |
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烹饪化学
作者：黄刚平，苏扬，王鑫 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《烹饪化学》阐述了食物在烹饪加工中的理化性质、物质变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的属性，特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、型、质等感官性能的关系联系在一起，清晰地阐述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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四川黑竹沟国家级自然保护区野生动植物识别手册
作者：中共峨边彝族自治县委宣传部、峨边彝族自治县林业局 编著 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-09-01 本手册从地理概况、生态系统多样性、物种多样性、保护行动、脊椎动物、无脊椎动物、被子植物、裸子植物、石松和蕨类等方面向读者展示了峨边县完整的生态系统和丰富的自然资 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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新时期水电工程移民安置实践与探索——以四川涉藏地区为例
作者：徐静 出版：水利水电出版社 日期：2024-05-01 本书以雅砻江两河口水电站移民安置工作的成功经验为基础，对四川涉藏地区移民安置特点和重难点进行了深入细致的研究，对各阶段移民安置工作实践情况进行了系统梳理和总结，提出了移民安置工作体制、机制以及政策边界 ... |
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东疆之子在四川
作者：陈进禄 出版：四川大学出版社 日期：2022-01-01 本书是一部聚焦在中国共产党的坚强领导下，江苏省启东市东疆人民扎根西南四川，在巴蜀大地各个领域迎难而上、开拓进取、奋力前行，为家乡、为四川、为祖国作出杰出贡献的实践记录。本书不仅选取了在巴蜀大地的政治、 ... |
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美丽中国·从家乡出发：漫画版·四川正在说
作者：陈磊·混知团队 编 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-01-01 1.《“美丽中国·从家乡出发”漫画版 四川正在说》用条漫的形式讲述四川各处的地标性自然和人文景观、名胜古迹、民俗民风、美食特产、传说、历史文化、伟人足迹等地方特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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回望东坡：四川博物院“苏轼主题文物特展”策展笔记
作者：谢丹 出版：浙江大学出版社 日期：2024-12-01 本书系“中国博物馆陈列展览精品·策展笔记”丛书之一种，旨在提炼、整理展览的创新思路、实践经验与示范意义，提高我国博物馆陈列展览的整体水平，守护好、传承好、展示好中华优秀传统文化。本书以四川博物院“苏轼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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四川雅江扎坝语（中国濒危语言志第二辑）
作者：黄阳 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 作者在第一手田野调查的基础上对四川雅江县木绒乡扎坝语南部方言进行了系统、全面的调查研究。全书分导论、语音、词汇、词表、语法、语料六部分。作为语言资源保护项目的最终成果，本书借助当代形态句法学和类型学框 ... |
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新型政务媒体的构建与传播 “四川发布”个案解析
作者：操慧 出版：四川大学出版社 日期：2024-12-01 本书作为四川大学新闻与传播专业硕士学位课程案例库项目建设“媒体融合报道丛书”之三。全书紧扣政务新媒体的功能定位，以全国省级政务新媒体排名前三的“四川发布”为个案，对其十年运维中代表性的25个典型传播案 ... |
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四川山区公路高边坡及地质灾害典型防治工程案例集
作者：四川省公路规划勘察设计研究院有限公司 出版：人民交通出版社 日期：2025-04-01 随着交通建设的不断推进，四川省已实现从“蜀道难”到“蜀道通”的历史性跨越。然而，尽管四川公路建设过程中始终贯彻“绕避为主、防治为辅”的设计理念，但顺层边坡、堆积体边坡和危岩崩塌等高边坡及地质灾害问题仍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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先秦烹饪史料选注
作者：本书编委会 出版：中国商业出版社 日期：2021-12-01 本书所辑为散见于先秦古籍中的饮食烹饪资料。这些古籍虽然不一定皆出自撰人的手笔，却多为弟子门人所编述；所反映的时代，大致是先秦。本书所选的古籍，以前人著录的作者时代为据，不别作考证。先秦之世，不见饮食烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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西餐烹饪基础[精装大本]
作者：[法]蒂埃里·莫林宁戈[Thierry Molinengo] 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-11-01 本书为法国引进书，是介绍西餐烹饪基础的教材，全书共分为五个部分，肉类、水产类、蔬菜、水果和摆盘，包括3000幅图片，130个食谱，2750个步骤，281种技巧和115种食材说明。书中食材及工具介绍全面 ... |
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四川传统吟诵研究
作者：王传闻 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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四川师范大学图书馆馆藏珍本图录
作者：杨杰 陈鸿亮 出版：四川大学出版社 日期：2022-04-01 该书是一部展示四川师范大学图书馆珍本收藏特色的图书。该书从馆藏近五百种珍本中选取约一百种在历史文物性、学术资料性和艺术代表性等方面比较有特色的图书，配以书影和简要的文字说明。书影一般以原刻正文首卷卷端 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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四川县级党校高质量发展案例研究
作者：裴泽庆 陈旭 编著 出版：国家行政管理出版社 日期：2022-06-01 本书立足四川省县级党校高质量发展，选择了四川10个市（州）的县级党校为研究对象，从主责主业情况、师资队伍打造、基础设施建设、办学机制改革等方面，以案例的形式进行论述、分析和总结，通过围绕党校高质量发展 ... |
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四川王朗生物学野外实习指导
作者：李晟 等 出版：北京大学出版社 日期：2023-04-01 本书可作为西南地区生物科学、动植物保护等相关专业师生的野外实习手册，也可作为相关科研工作者、自然保护区工作人员、科普工作者和自然爱好者的参考用书。 ... |
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乡土景观识别与解析——以四川地区为例
作者：陈兴 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书以四川乡土景观为主要研究对象。乡村是有着重要文化生态关联的地方性空间，乡土景观与乡土环境关联密切，有着重要的地域分异性。本书首先基于地方语境对乡土景观的概念进行了辨析，并对乡土景观的要素、结构、类 ... |
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脱贫攻坚口述史.四川卷
作者：刘晓晨主编，周书生，陶利辉副主编，张晓飞执行主编 出版：中共党史出版社 日期：2023-12-01 作为中国反贫困理论体系中的一个地方样本，四川省扶贫理论与实践具有鲜明的地域特色。本书为“脱贫攻坚口述史”丛书中的一本，选取了四川省委及各市县对脱贫攻坚有重要贡献的领导同志及先进典型人物的口述文章多篇， ... |
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烹饪营养学
作者：眭红卫 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-07-01 本书分为上、下两篇，涵盖了营养与健康人体的营养需求原料的营养价值营养与科学烹饪营养与平衡膳食等内容。既传承了营养科学诞生至今经过几代人反复研究证实的成果，又及时反映了营养科学在本世纪取得的zui新成就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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烹饪化学
作者：郑民 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《职业教育十二五规划教材：烹饪化学》共分十章，首先定性地介绍了必要的化学基本概念和基础理论，如物质结构、元素周期律、溶液的ph、胶体以及有关溶液浓度的基本计算等。然后系统介绍了各主族元素和主要化合物， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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