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食品毒理学
作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用机制、食品中外源化学物的毒作用的影响因素、外源化学物一般毒性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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食品标准化
作者：刘欣 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析等。将目前现有的标准化理论知识进行系统的整合与梳理，形成适合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品工艺学
作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及食品质地结构和风味品质的变化。同时，积极响应健康中国战略，编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国中铁股份有限公司安全质量、生态环境事故（事件）应急预案
作者：国家安全生产应急救援中心 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 根据国家安全生产应急救援中心《关于开展基于风险评估的生产安全事故应急预案修订工作的函》要求，中国中铁股份有限公司组织指导中铁二局集团有限公司认真贯彻落实《安全生产法》、《施工企业安全生产管理规范》和《生产安全事故应急条例》，严格按照《生产安全事故应急预案管理办法》、《生产经营单位生产安全事故应急预案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 861
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新能源企业生态环境保护管理指导手册
作者：中国华能集团有限公司生产环保部 出版：中国电力出版社 日期：2024-02-01 本手册为《新能源企业生态环境保护管理指导手册》。 其主要依据国家法律法规和行业环保管理标准，结合新能源 企业产业特点，提出了新能源企业环境保护管理内容及执行 标准要求，为基层新能源企业负责人和环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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采油生产现场故障诊断与处理
作者：采油生产现场故障诊断与处理 编委会 编 出版：石油工业出版社 日期：2020-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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全新版教师招聘考试辅导教材-数学（中小学通用）
作者：天明教育教师招聘考试研究组 出版：郑州大学出版社 日期：2024-08-01 思维导图导航，梳理知识要点 典例精讲，明确考查形式 强化训练，助力能力提升 视频课程，指点迷津 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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全新版教师招聘考试辅导教材-英语（中小学通用）
作者：天明教育教师招聘考试研究组 出版：郑州大学出版社 日期：2024-08-01 思维导图导航，梳理知识要点 典例精讲，明确考查形式 强化训练，助力能力提升 视频课程，指点迷津 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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2025教师招聘考试音乐高分题库3600题
作者：天明教育教师招聘考试研究组 出版：现代出版社 日期：2024-10-01 上下分篇，讲解练习 技巧例析，高效做题 名师点睛，解惑答疑 反复巩固，增强信心 增值服务，惠及考生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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2025教师招聘考试美术高分题库3600题
作者：天明教育教师招聘考试研究组 出版：现代出版社 日期：2024-10-01 上下分篇，讲解练习 技巧例析，高效做题 名师点睛，解惑答疑 反复巩固，增强信心 增值服务，惠及考生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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2025教师招聘考试幼儿园历年真题汇编60套卷
作者：天明教育教师招聘考试研究组 出版：光明日报出版社 日期：2024-10-01 紧扣大纲，精心编写 精选试题，巩固提升 参考答案，逻辑清晰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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机械制图 全国高等教育自学考试指导委员会 许睦旬 罗爱玲
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 许睦旬 罗爱玲 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书与《机械制图习题集》配套使用。 本书是机械制图课程自学教材，供个人自学、考试培训使用，也可作为高等院校机械类专业、近机类专业师生以及相关技术人员教学或参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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全新版公务员录用考试专项强化题库-言语理解与表达
作者：天明教育公务员录用考试研究组 出版：电子科技大学出版社 日期：2025-01-01 模块练习，巩固基础 精选题库，巩固提升 参考答案，逻辑清晰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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全新版公务员录用考试专项强化题库-判断推理
作者：天明教育公务员录用考试研究组 出版：电子科技大学出版社 日期：2025-01-01 模块练习，巩固基础 精选题库，巩固提升 参考答案，逻辑清晰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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全新版公务员录用考试专项强化题库-常识判断
作者：天明教育公务员录用考试研究组 出版：电子科技大学出版社 日期：2025-01-01 模块练习，巩固基础 精选题库，巩固提升 参考答案，逻辑清晰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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食品质量安全与控制技术
作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一任务的模式开展工作手册式设计，全面提高学生对食品安全控制的理解和应用能力。通过移动互联网技术，以嵌入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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湖南省食品安全管理人员培训教材（经营、餐饮篇）
作者：湖南省食品药品监督管理局培训中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-04-01 本书包括食品安全基础知识、法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识、经营环节食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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有关食品的谣言与真相—方便面-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-09-01 本书共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言，还原方便面的真实（生产），方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑问，为方便面正名。 ... |
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食品微生物检验
作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 1.本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、企业微生物检验职业岗位的需求为导向，以最新的食品安全国家标准或被认可的方法为依据，选取来源于食品行企、第三方检测机构的实际工作任务，注重所选内容的的先进性和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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