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我爱蔬菜系列：红彤彤的番茄
作者：[日] 岩佐祐子 著 出版：少年儿童出版社 日期：2017-12-01 作者受出版社编辑的委托要创作一个蔬菜系列的绘本。于是作者就到书店里去看，发现给大人看的有关蔬菜的书很多，但是给孩子看的却不多。所以为孩子创作关于健康、美味的蔬菜的书是很有意义的。日本战后食物匮乏时期，幼年时期的作者跟随父母搬到农村。家的四周都是农田，种着白菜、土豆、卷心菜、葱、番茄、黄瓜，应有尽有。田地成为作者的游乐园 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173 
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我爱蔬菜系列：油亮亮的茄子
作者：日] 岩佐祐子 著 出版：少年儿童出版社 日期：2017-12-01 作者受出版社编辑的委托要创作一个蔬菜系列的绘本。于是作者就到书店里去看，发现给大人看的有关蔬菜的书很多，但是给孩子看的却不多。所以为孩子创作关于健康、美味的蔬菜的书是很有意义的。日本战后食物匮乏时期，幼年时期的作者跟随父母搬到农村。家的四周都是农田，种着白菜、土豆、卷心菜、葱、番茄、黄瓜，应有尽有。田地成为作者的游乐园 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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我爱蔬菜系列：圆鼓鼓的土豆
作者：日] 岩佐祐子 著 出版：少年儿童出版社 日期：2017-12-01 作者受出版社编辑的委托要创作一个蔬菜系列的绘本。于是作者就到书店里去看，发现给大人看的有关蔬菜的书很多，但是给孩子看的却不多。所以为孩子创作关于健康、美味的蔬菜的书是很有意义的。日本战后食物匮乏时期，幼年时期的作者跟随父母搬到农村。家的四周都是农田，种着白菜、土豆、卷心菜、葱、番茄、黄瓜，应有尽有。田地成为作者的游乐园 ... |
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我爱蔬菜系列：卷啊卷 卷心菜
作者：日] 岩佐祐子 著 出版：少年儿童出版社 日期：2017-12-01 作者受出版社编辑的委托要创作一个蔬菜系列的绘本。于是作者就到书店里去看，发现给大人看的有关蔬菜的书很多，但是给孩子看的却不多。所以为孩子创作关于健康、美味的蔬菜的书是很有意义的。日本战后食物匮乏时期，幼年时期的作者跟随父母搬到农村。家的四周都是农田，种着白菜、土豆、卷心菜、葱、番茄、黄瓜，应有尽有。田地成为作者的游乐园 ... |
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欧阳应霁作品·天生是个饭人
作者：欧阳应霁 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-08-01 从拜访世界各地的新朋旧友的经历中，挑选了23个同生活艺术和美食有关的故事，用照片记录下走访友人的有趣见闻、烹饪花絮，映射出新旧朋友身上令人艳羡的生活态度以及使人倍感亲切的处世风格。因对传统盆菜的热爱而精心操办盆菜宴的邓达智，以创新态度吸取法餐精华改良而成鹅油葱酥的Luc一家人，放弃都市喧嚣于山谷小村特设手打荞麦面馆的奥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 416
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雨水·大雁归
作者：保冬妮 著，王俊卿 绘 出版：接力出版社 日期：2019-01-01 本系列以二十四节气为时间线，通过贝儿和家人的旅行故事，展现了中国24个城市和乡村的风土人情、美食美景，融合了有关节气的知识、文化历史故事、重要的农事劳动、有趣的民俗活动，时令饮食与养生，带领读者不仅走进中国传统文化，也走遍祖国大好河山，领略舌尖上的中国，足尖上的中国，从书本走进生活，拥抱大自然。 《雨水：大雁归》故事地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 113
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墨韵地铁
作者：杨久英 著 出版：中国文史出版社 日期：2019-08-01 《墨韵地铁》是一部书写心路历程的回忆，是一部人生过往的感悟。文风诙谐洒脱，用情用心泼墨，内容丰富多彩，开卷必然有益。 《墨韵地铁》分为三部分：一是花如雪，二是疏雨过，三是暗尘飞。从不同角度阐述了对人生的追求和价值取向。呈现在我们面前的，对生活的态度是自然顺从和小确幸。追求虚心竹有低头叶，傲骨梅无仰面花的思想境界，信奉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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邂逅秦始皇
作者：中信出版·大方 编 出版：中信出版社 日期：2019-07-01 《邂逅秦始皇》是中信出版集团与秦始皇帝陵博物院联合出品的一本全面展现秦始皇其人其事的通俗读物。 秦始皇对于中国人的重要性怎么强调都不过分。一千个人眼里有一千个秦始皇，他是千古一帝还是暴君？抑或有更多不为人所知的一面？ 全书共分为六个部分：从秦始皇的身世谜团说起，正说秦始皇功绩、澄清秦始皇背的千年黑锅、认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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我的木偶师朋友
作者：杭州工艺美术博物馆，中国刀剪剑博物馆，中国扇博物馆，中国伞博 出版：浙江大学出版社 日期：2019-10-01 安安是南宋临安城里的一个木偶戏学徒，他平时刻苦练习，就是希望能在元宵节的大戏上一展身手。可是临上场时，他却被师父替换了下来。理由是他的戏和老百姓的日子总是隔了一层。安安又委屈又伤心，大伙儿热热闹闹地迎元宵之际，他却独自一人跑到河边流泪。 正在此时，一个美丽的小姑娘出现在他身边，她说，再怎么伤心，过完元宵夜也不迟片言只 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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中国特色蔬菜主产区产业发展报告
作者：国家特色蔬菜产业技术体系产业经济研究室 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-03-01 《中国特色蔬菜主产区产业发展报告》辑录了121个地区的特色蔬菜产业发展概况，遍布全国20个省份的19个县（市、区），包括29个地区的辣椒产业、55个地区的葱姜蒜韭类产业、26个地区的水生蔬菜产业以及11个鲜为人知、充满地域特色的蔬菜种类。《中国特色蔬菜主产区产业发展报告》是在全国示范县调研基础上整理出来的报告集，不是一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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商品金融化的逻辑（国家社科基金后期资助项目）
作者：张成思 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-01-01 本书基于商品金融化的逻辑框架，系统梳理了中国近年来出现的各个层面的商品金融化现象及其形成逻辑，涵盖了葱、姜、蒜等普通消费品，书画和玉石等文玩用品，茶叶和虫草等保健品，茅台白酒，比特币以及房地产等多个层面。同时，本书把研究的视角拉伸到中国宋朝、西晋等历史时期的商品金融化现象，并且把郁金香泡沫也作为典型的商品金融化问题进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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蔬菜有滋有味（在家做饭很简单）
作者：木可 出版：浙江科学技术出版社 日期：2016-05-01 66种蔬菜的做法，把清新、酸、辣、甜、酱香等多种口味都包含在内，让蔬菜的味道不在单调，让你有滋有味吃蔬菜，轻松为肠胃减负。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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粤厨宝典 候镬篇（升级版）（致敬百年粤菜经典，展示现代厨艺真谛）
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2017-05-01 本书编排图文并茂，趣味横生，突出候镬对于粤菜鲜、香、爽、嫩、滑的重要意义，介绍了各种汁 酱、卤水、浓汤的详细配方、制法和适用的菜式，以及常见干货原料的涨发技巧。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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集体伙食菜肴标准化制度教程：四季篇
作者：周世中, 党恩成, 郁培成 出版：西南交通大学出版社 日期：2011-11-01 《集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇》为系列图书中的一册，本册为四季篇，主要内容包括：腐竹焖排骨鱼香肘花、家常肘子、海味肘子、火锅鸭子、酱烧仔鸭、粉蒸鸡、太白鸡块、香菇烧鸡、香炸鸡腿、干烹鸡块、干煸鸡、芋儿烧鸡、粉蒸肥肠、豉香兔、牛肉烧米凉粉、番茄牛柳、酸辣肥牛、蒜香风味鱼等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 640
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肉品加工与检测技术（第二版）（“十二五”江苏省高等学校重点教材，中国轻工“十三五”规划立项教材）
作者：陈玉勇，赵瑞靖 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 本书对学习的项目进行选择与归类，设置了8个情境，共计21个项目。情境1分割肉加工与检测技术；情境2调理制品加工与检测技术；情境3腌腊制品加工与检测技术；情境4火腿制品加工与检测技术；情境5肠类制品加工与检测技术；情境6酱卤肉制品加工与检测技术；情境7熏烧焙烤肉制品加工与检测技术；情境8干肉制品加工与检测技术。这8个情境 ... |
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四季果酱
作者：饭田顺子 著 出版：南海出版公司 日期：2018-04-01 各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳颜色、开盖瞬间的香甜、舀起果酱时的兴奋，都是亲手制作才能体会到的幸福。本书内容丰富，从简易的经典配方到加强香气和口味的改良配方；从控制糖分的天然果酱到新派调味酱，无不让人跃跃欲试。除了搭配新鲜出炉的烤吐司还可以搭配甜品，快来享受手作果酱的乐趣吧！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉腌制技术与应用
作者：卜路霞 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书对果蔬花卉的种类及化学成分、腌菜制品加工的基本原理、腌制加工对原辅材料的要求等进行了简单介绍，阐述了盐渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜和泡酸菜腌制加工的基本工艺，并详细描述了80余种包括根菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、白菜类蔬菜、香辛类蔬菜、薯芋类蔬菜、其他类蔬菜、果品与花卉的腌制实例。文前更给出多幅腌制成品高清彩图，直观形象，实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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四川风味家常菜
作者：四川烹饪杂志社 出版：青岛出版社 日期：2018-08-01 本书精心编排了100多道四川风味菜品，泡酱腌卤、煎炒蒸烩，样样俱全，用川料调川味，并由四川大厨亲自操刀制作，还原四川当地人的家常味道。菜品包含详细的制作步骤和烹调提示，为您解析烹饪玄机，教您用各种小料提味增香的秘诀。还介绍了种类繁多的川味小吃，让您一本书吃透川菜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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Hello快意凉菜/吃货食堂
作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2016-07-01 凉菜并非只是夏天的专属，它清凉爽口、清脆鲜嫩、无汁少腻，是餐桌上必不可少的一道风景。凉菜的选材多样，蔬菜豆果、鸡鸭鱼肉都是合适的食材。美食生活工作室编著的《Hello快意凉菜/吃货食堂》收录了凉菜的各种烹调方法，炝、卤、酱、腌、熏、泡、浇汁，满足你的不同味觉需求。 凉菜就是要做得好看、好吃叉不重样，翻开本书，做出属 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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教学菜——豫菜
作者：李茂华 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-06-01 1.主要内容：通过大量实例，讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴，制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴，制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴，制作冷拼类菜肴，制作炸、炒、熘、爆类菜肴，制作煎、烹类菜肴，制作烧、扒、焖、烤类菜肴，制作炖、蒸、烩、煨、汆、煮类菜肴，制作拔丝、蜜汁、琥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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